ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Chuao Venezuela« 70% | 45g

Chua Venezuela Schokolade von Aruntam Italien

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Inhalt: 0.045 kg (154,44 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 8050539981198

Hersteller: Aruntam

MHD: 31.03.2025

Produktinformationen "ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Chuao Venezuela« 70% | 45g"

ARUNTAM Schokolade »Chuao Venezuela«

Bean-to-Bar-Schokolade

Aruntam Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%.

Die "Uncommon"-Kollektion wird aus Kakaobohnen spezieller Kleinstpartien hergestellt, die aus einem Single-Origin-Kakao ausgewählt werden und ein einzigartiges sensorisches Profil aufweisen. Die Kakaobutter wird aus den Kakaobohnen derselben Kleinstpartie gewonnen.

Der Chuao-Kakao wächst in dem kleinen Dorf CHUAO in Venezuela. Die Kakaobohnen werden noch heute vor der Dorfkirche auf der Plaza de Secado in der Sonne getrocknet. Seit mehr als 300 Jahren dreht sich das Leben der Bevölkerung um die Produktion dieses Kakaos, dessen Genetik eine Criollo-Trinitario-Hybride ist, die als eine der organoleptisch komplexesten gilt.

Für seine Bauern ist der Chuao-Kakao nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern ihr Leben, ihre Identität, ihr Stolz, der untrennbar mit ihrer Kultur, ihrem Land und ihrer Sprache verbunden ist. Die Aruntam Chuao Schokolade wurde aus einer einzigen Ernte aus dem Jahrgang hergestellt und besticht durch seine besonders fruchtigen Noten.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Aruntam Chocolate | JoyFlor srl - Via Varese, 8 | 20098 San Giuliano Milanese | Italien

Eigenschaften "ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Chuao Venezuela« 70% | 45g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Italien
Kakaogehalt:	66% bis 70%
Kakaoherkunft:	Venezuela
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER

Hersteller "Aruntam"

Aruntam ♦ Italienische Bean-to-Bar-Schokoladen

Feinschmecker-Schokolade

Der Begriff Aruntam verweist auf den Mut des indigenen Amazonas Urvolks der Shuar, die als Beschützer des Regenwaldes gelten. Dieser Mut ist es, der dazu inspiriert hat, die ursprünglichen Zutaten bewusst mit der anerkannten Chocolatier Kunst "Made in Italy" zu vereinen. Die Unternehmensgründerin Pia Rivera, die selbst ecuadorianische Wurzeln hat, ist das Herz des gesamten Projektes, das sie Schritt für Schritt in jeder Phase betreut, von der Auswahl der Rohstoffe und der Kakaobohnen, die gesamte Verarbeitung, wobei sie persönlich die Rezepte erstellt und die Produkte in der Manufaktur in San Giuliano Milanese herstellt.

Aruntam – Sensory Chocolate ist eine handwerklich hergestellte Bean-to-Bar-Schokolade für höchste Ansprüche.

Der Kakao entspricht der Philosophie des “Direct & EcoTrade”; d.h. es wird direkt mit den Produzenten, bei denen auch eingekauft wird, im Ursprungsland verhandelt, um so die eigenständige Entwicklung der örtlichen Gemeinschaften zu fördern und den Anbau von Kakao zu unterstützen. Durch dieses System kann man die durchgehende Kontrolle der Liefer-und Herstellungskette kontrollieren.

Man achtet sehr darauf, die organoleptischen Profile der wertvollen Rohstoffe zu erhalten und wählt daher nur die besten Kakaobohnen aus, man justiert und kontrolliert die Temperaturen für kurze Verarbeitungszyklen, um eine “minimal verarbeitete” Schokolade zu erhalten: “minimally processed”.

Ziel ist es, die Reinheit und Ursprünglichkeit der Produkte mit Hilfe der besten zur Verfügung stehenden Technologien zu bewahren.

Verkosten Sie die Edelschokoladen von Aruntam – Sensory Chocolate und erleben Sie eine neue sensorische Erfahrung!

Aruntam Chocolate | JoyFlor srl - Via Varese, 8 | 20098 San Giuliano Milanese | Italien
IT-BIO-009

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Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Chuao Venezuela« 70% | 45g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	592 kcal \| 2476 kJ
Fett	44 g
- davon gesättigte Fettsäure	20 g
Kohlenhydrate	39,5 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,08 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Chuao Venezuela« 70% | 45g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	592 kcal \| 2476 kJ
Fett	44 g
- davon gesättigte Fettsäure	20 g
Kohlenhydrate	39,5 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,08 g

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