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BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 67% | BIO | 50g MHD 30.08.2022

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Produktnummer: 4013183997445
Hersteller: Belyzium 31°
MHD: 30.08.2022
Produktinformationen "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 67% | BIO | 50g MHD 30.08.2022"

BELYZIUM Schokolade »Craft Chocolate«

Belize Single Estate | Handcrafted in Berlin

Die handgemachte Schokolade von Belyzium mit 67% Kakao. Milder und cremiger Schmelz.

Leicht fruchtige Note und feine Säure. Der Kakao kommt von der eigenen Plantage in Belize. Vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel liegen alle Produktionsschritte in einer Hand.
Der Kakao für die Belyzium Schokolade stammt von eigenen Plantagen in Belize und wird fair angebaut. In Belize fermentiert und in Berlin werden die Kakaobohnen zu Schokolade verarbeitet.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Alle Zutaten aus  kontrolliert biologischen Anbau. DE-ÖKO-006
Kakaogehalt: 67% mindestens

Hersteller

Belyzium UG | Lottumstraße 15 | 10119 Berlin

 

Eigenschaften "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 67% | BIO | 50g MHD 30.08.2022"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 70%
Kakaoherkunft: Belize
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Allergiefilter: VEGAN
Belyzium 31°

Belyzium 31° Schokolade ♦ Berlin

Tree-to-Bar Schokoladen aus der Berliner Schokoladenmanufaktur    

Vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel liegen alle Produktionsschritte in einer Hand.
➤ Der Kakao für die Belyzium Schokolade stammt von eigenen Plantagen in Belize und wird fair angebaut. In Belize werden die Kakaobohnen geerntet und selbst fermentiert und später in Berlin zu Schokolade verarbeitet.

Der Kakao kommt aus dem Süden von Belize. Im Schatten hoher Bäume und ohne den Einsatz künstlicher Pestizide oder Düngemittel reifen die Kakao-Früchte behutsam und können ihre charakteristischen Aromen entwickeln.
Die Fermentierung ist ein entscheidender Schritt bei der Verarbeitung von Kakaobohnen, der zu ganz unterschiedlichsten geschmacklichen Ergebnissen führen kann.
Bei den Kakaobohnen handelt es sich um einen Hybrid des Criollo und Trinitario Kakaos. Die Criollo gilt als die edelste Kakaosorten, sie enthält kaum Bitterstoffe, eine schöne Süße und einen sehr geringen Säuregehalt.

Die Trinitario-Bohne hat etwas kräftigere und ausdrucksstarke Aromen.
Hersteller

Belyzium UG | Lottumstraße 15 | 10119 Berlin
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-006 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.
Nährwerte und Produktdetails "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 67% | BIO | 50g MHD 30.08.2022"
Kakaogehalt mindestens 67 %
Herkunft Belize
Besonderheit ohne Emulgatoren
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 583kcal | 2835 kJ
Fett 46 g
- davon gesättigte Fettsäure 23,1 g
Kohlenhydrate 34,7 g
- davon Zucker 23,5 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,11 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 67% | BIO | 50g MHD 30.08.2022"
Kakaogehalt mindestens 67 %
Herkunft Belize
Besonderheit ohne Emulgatoren
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 583kcal | 2835 kJ
Fett 46 g
- davon gesättigte Fettsäure 23,1 g
Kohlenhydrate 34,7 g
- davon Zucker 23,5 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,11 g
Nährwerte und Produktdetails

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