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BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 83% | BIO | 50g

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Produktnummer: 4013183996240
Hersteller: Belyzium 31°
Produktinformationen "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 83% | BIO | 50g"

BELYZIUM Schokolade »Craft Chocolate« 83% Kakaogehalt

Belize Single Estate | Handcrafted in Berlin

Die handgemachte Schokolade von Belyzium mit 83% Kakao. Kräftiger Kakaogeschmack mit feiner Säure, ausgewogener Süße und einem Anklang von Beeren. Der Kakao kommt von der eigenen Plantage in Belize. Vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel liegen alle Produktionsschritte in einer Hand.
Der Kakao für die Belyzium Schokolade stammt von eigenen Plantagen in Belize und wird fair angebaut. In Belize fermentiert und in Berlin werden die Kakaobohnen zu Schokolade verarbeitet.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Alle Zutaten aus  kontrolliert biologischen Anbau. DE-ÖKO-006
Kakaogehalt: 83% mindestens

Hersteller

Belyzium UG | Lottumstraße 15 | 10119 Berlin

 

Eigenschaften "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 83% | BIO | 50g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 85%
Kakaoherkunft: Belize
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Allergiefilter: VEGAN
Belyzium 31°

Belyzium 31° Schokolade ♦ Berlin

Tree-to-Bar Schokoladen aus der Berliner Schokoladenmanufaktur    

Vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel liegen alle Produktionsschritte in einer Hand.
➤ Der Kakao für die Belyzium Schokolade stammt von eigenen Plantagen in Belize und wird fair angebaut. In Belize werden die Kakaobohnen geerntet und selbst fermentiert und später in Berlin zu Schokolade verarbeitet.

Der Kakao kommt aus dem Süden von Belize. Im Schatten hoher Bäume und ohne den Einsatz künstlicher Pestizide oder Düngemittel reifen die Kakao-Früchte behutsam und können ihre charakteristischen Aromen entwickeln.
Die Fermentierung ist ein entscheidender Schritt bei der Verarbeitung von Kakaobohnen, der zu ganz unterschiedlichsten geschmacklichen Ergebnissen führen kann.
Bei den Kakaobohnen handelt es sich um einen Hybrid des Criollo und Trinitario Kakaos. Die Criollo gilt als die edelste Kakaosorten, sie enthält kaum Bitterstoffe, eine schöne Süße und einen sehr geringen Säuregehalt.

Die Trinitario-Bohne hat etwas kräftigere und ausdrucksstarke Aromen.
Hersteller

Belyzium UG | Lottumstraße 15 | 10119 Berlin
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-006 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.
Nährwerte und Produktdetails "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 83% | BIO | 50g"
Kakaogehalt mindestens 83 %
Herkunft Belize
Besonderheit ohne Emulgatoren
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 577 kcal | 2414 kJ
Fett 46,7 g
- davon gesättigte Fettsäure 29,8 g
Kohlenhydrate 30,7 g
- davon Zucker 17,7 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 0,12 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "BELYZIUM 31° | Dunkle Schokolade »Craft Chocolate« 83% | BIO | 50g"
Kakaogehalt mindestens 83 %
Herkunft Belize
Besonderheit ohne Emulgatoren
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 577 kcal | 2414 kJ
Fett 46,7 g
- davon gesättigte Fettsäure 29,8 g
Kohlenhydrate 30,7 g
- davon Zucker 17,7 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 0,12 g
Nährwerte und Produktdetails

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