Cárdenas Chocolate ♦ Schokoladen von Ecuador

Susana Cárdenas

Cárdenas Chocolate stellt direkt in Ecuador feine preisgekrönte Schokoladen her. Alte Kakaoplantagen werden regeneriert und die lokalen Gemeinschaften in Ecuador gestärkt.

Susana Cárdenas A. ist die Gründerin des Unternehmen. Susana stammt aus der Provinz Manabí in Ecuador, einer Kakaoanbauregion mit einer langen Geschichte des Kakaoanbaus von Arriba Nacional. Ihr Erbe stammt aus zwei Regionen Ecuadors: der Pazifikküste und den Anden. Ihr Vater war ein Erfinder aus der Hauptstadt Quito, der sich in der Provinz Manabí niederließ, weil er von den Menschen und der Kultur so fasziniert war, dass er sie als idealen Ort für die Entwicklung und Herstellung von Maschinen für lokale Kaffee-, Kakao- und Bananenfabriken sah. Ihre Mutter stammte aus einer traditionellen Familie im Oberen Manabí, die seit Generationen stark mit dem Kakao verbunden ist.

Sieben Jahre arbeitete sie in London in der Schokoladen- und Kakaoindustrie, als Journalistin, Schokoladenverkosterin und Unternehmerin. Im Jahr 2013 kehrte sie nach Ecuador zurück, um die Montecristi Chocolate zu gründen, die bereits mehrere Auszeichnungen an der Academy of Chocolate erhielt.  Cárdenas Chocolate ist ihr neu gegründetes Unternehmen. Sie engagiert sich für die Herstellung von Schokolade mit wertvollem und traditionellem Kakao, der die Primärwälder bewahrt, alte Kakaoplantagen regeneriert und die lokalen Gemeinschaften stärkt. Derzeit leitet sie ein Team von 25 kleinen Kakaobauern.