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CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45% - MHD 07.01.2022

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Inhalt: 80 g (8,63 €* / 100 g)

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Produktnummer: 20210126
Hersteller: Casa Cacao
MHD: 07.01.2022
Produktinformationen "CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45% - MHD 07.01.2022"
CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45%
Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Der Kakao für diese 45% Milchschokolade stammt aus dem prestigeträchtigsten Kakaoanbaugebiet Piura in Peru, wo der sogenannte "weiße Kakao" vorherrscht, der von kleinen Produzenten in der Region geerntet wird.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker, Vollmilchpulver und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.


Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter
Kakaogehalt: 45% mindestens
Hersteller

Casa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien


Eigenschaften "CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45% - MHD 07.01.2022"
Kategorie: Milchschokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 45%
Herkunft: Peru
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Casa Cacao

CASA CACAO

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Im Jahr 2018 eröffnete Jordi Roca in Girona sein Schokoladengeschäft CASA CACAO. Sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen werden von Jordi Roca von El Celler de Can Roca zu feinsten Schokoladen & Pralinen verarbeitet. Durch die kleinen Chargen und die sorgfältige Verarbeitung werden die besonderen Kakaoaromen erhalten.
Jeder Ursprung, jeder Produzent, jede Charge, jede Produktion zeigt eines der tausend Gesichter, die das Leben von Kakao ausmachen: den Boden, auf dem er wuchs, das Klima & Terroir, die Arbeit des Produzenten auf dem Boden und die Kakaopflanze, sowie die Unterschiede in der Weiterverarbeitung nach der Ernte, insbesondere während des Fermentations- und Trocknungsprozesses. Probieren Sie die Unterschiede.

Jordi Roca reist durch Kolumbien, Peru und Ecuador, um Produzenten zu treffen. In seiner Schokoladenwerkstatt kreiert neue Kreationen mit den neuen Kakaos, die er auf seiner Reise durch die verschiedenen Länder Lateinamerikas gesammelt hat.

Casa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien

 

Nährwerte und Produktdetails "CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45% - MHD 07.01.2022"
Allergene     Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Soja enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert     580 kcal / 2430 kJ
Fett     26,5 g
- davon gesättigte Fettsäure     21,75 g
Kohlenhydrate     56,68 g
- davon Zucker     51,91 g
Eiweiß     5,14 g
Salz     0,29 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "CASA CACAO | Milchschokolade »Coop. Norandino« Piura Peru 45% - MHD 07.01.2022"
Allergene     Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Soja enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert     580 kcal / 2430 kJ
Fett     26,5 g
- davon gesättigte Fettsäure     21,75 g
Kohlenhydrate     56,68 g
- davon Zucker     51,91 g
Eiweiß     5,14 g
Salz     0,29 g
Nährwerte und Produktdetails

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