Kostenloser Versand ab 60,00€
Schnelle Lieferung
14 Tage Geld-Zurück-Garantie
Umweltfreundliche Verpackung
Geschenkservice

CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade »Peru Noir« 80% | BIO | 80g

4,85 €*

Inhalt: 0.08 kg (60,63 €* / 1 kg)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 8717953080288
Hersteller: Chocolate Makers
MHD: 11.09.2023
Produktinformationen "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade »Peru Noir« 80% | BIO | 80g"

CHOCOLATE MAKERS Schokolade »Peru Noir«

Bean to Bar Schokoladen aus Amsterdam

Dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt. Dieser Bio- und Fairtrade-Kakao stammt von den Ufern des Cenepa-Flusses und des Rio Santiago im Amazonas-Regenwald. Die Kakaobauern sind Mitglieder der NorAndino-Kooperative, einer Organisation mit etwa 5000 Mitgliedern, darunter 1800 Kakaobauern, die über den Norden Perus sowohl an der Küste als auch am Amazonas verteilt sind.

Darüber hinaus begleiten die Chocolatemakers NorAndino bei einem besonderen Projekt. Einen Teil der Kakaoernte verarbeiten sie selbst, in ihrer eigenen Kakaofabrik. Die Fabrik in Peru ist größer als die Fabrik in Amsterdam und verfügt über eine moderne Produktionslinie für hochwertige Bio- und Fairtrade-Kakaomasse. Künftig können sie auch ihre eigene Schokolade herstellen.
Für die Herstellung der Schokoladentafel wird ausschließlich Solarenergie verwendet!

    

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 80% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NL-BIO-01 EU- / Nicht EU landwirtschaft

Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten


 

 

 

 

Eigenschaften "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade »Peru Noir« 80% | BIO | 80g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 80%
Kakaoherkunft: Peru
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Verpackung: ÖKOLOGISCH
Allergiefilter: FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von SCHALENFRÜCHTEN, FREI von SOJA, VEGAN
Hersteller "Chocolate Makers"

CHOCOLATE MAKERS ♦ Amsterdam

Bean to Bar Schokoladen aus Amsterdam


Bereits 2011 begannen Enver Loke und Rodney Nikkels  mit der Herstellung von Bean to Bar Schokolade.
Von Beginn an produziert die Firma Schokoladen aus qualitativ hochwertigen und fair gehandelten Kakaobohnen aus biologischem Anbau.
Seitdem hat sich viel getan und die Schokolade ist den Liebhabern feiner und nachhaltiger Produkte ein Begriff geworden. Seit 2019 produzieret die Firma in ihrer Fabrik im Kakaohafen Amsterdam solarbetrieben und emissionsfrei. Unsere Fabrik ist ein lebendiger Ort. Hier riecht es nicht nur immer nach Schokolade, hier ist noch viel mehr los. Zweimal im Jahr bringt das Segelschiff Tres Hombres Kakaobohnen, zweimal im Jahr kommen Hunderte Radfahrer aus Deutschland, um Schokolade abzuholen.
Chocolate Makers | Radarweg 32A | 1042 Amsterdam | NL
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. NL-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade »Peru Noir« 80% | BIO | 80g"
Allergene:    Kann Spuren von Milch / Laktose enthalten

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert     589 kcal / 2463kJ
Fett 43,3g
- davon gesättigte Fettsäure  27,6 g
Kohlenhydrate  41,1 g
- davon Zucker  20,0 g
Eiweiß  8,6 g
Salz   0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade »Peru Noir« 80% | BIO | 80g"
Allergene:    Kann Spuren von Milch / Laktose enthalten

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert     589 kcal / 2463kJ
Fett 43,3g
- davon gesättigte Fettsäure  27,6 g
Kohlenhydrate  41,1 g
- davon Zucker  20,0 g
Eiweiß  8,6 g
Salz   0,0 g
Nährwerte und Produktdetails

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Kunden kauften auch

BONNAT Schokoladen | Kakaomasse Chocolat »Noir« 100% | 100g
BONNAT Schokolade | Chocolat »Noir« 100% 100% KakaogehaltCharakteristik:    Kräftige Tafel mit 100% Kakaogehalt. Ohne zusätzlichen Zucker.Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt. Zutaten KakaomasseKakaogehalt 100%

Inhalt: 0.1 kg (77,50 €* / 1 kg)

7,75 €*
PERÙ PURO | Dunkle Schokolade »Chuncho Gold« 85% | BIO | 70g
PERÙ PURO Edelschokolade »Chuncho Gold« Jahrgang 2021 Edelschokolade aus Urkakao - Peru Urubambatal PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität! Von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt achtet man bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung. Feinste Aromen nach Pflaume und eine fruchtige Säure zeichnen diese Gran Cru-Schokolade aus reinem Ur-Kakao. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.07 kg (127,86 €* / 1 kg)

8,95 €*
FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Chuno Triple Turned« Nicaragua 70% | 100g
FRIIS-HOLM Schokolade »Chuno Triple Turned« Nicaragua Single Origin Schokolade | Kakaosorte Chuno Der Unterschied zur Fiies Holm CHUNO Double Turned liegt in der Fermentation! Die Kakaobohnen für diese Schokolade wurde 5 Tage fermentiert und dreimal gedreht. Schokolade mit klassischem Kakaogeschmack und guter Säure. Klare Noten von schwarzen Oliven und Zitrusschalen. Die Chuno Triple Turned gewann GOLD und wurde bei der WM in London im Oktober 2017 und der Europameisterschaft in Amsterdam im Juni zur besten dunklen Schokolade der Welt gekürt. Sie wurde auch mit einer Silbermedaille bei der International Chocolate Awards European im April 2015 ausgezeichnet! Friis-Holm Schokolade mit 70% Kakaogehalt wurde aus einer einzigen nicaraguanischen Kakaosorte hergestellt. Hier schmeckt man die Leidenschaft von Friis Holm, der sich zum Ziel gesetzt hat besondere alte und seltene Kakaosorten zu verarbeiten.Der Vorteil der kleine Produktionsmenge ist, dass jede Charge etwas anders schmeckt, denn wie beim Wein haben kleine Klimaschwankungen großen Einfluß auf die Aromen der Kakaobohnen.   Viele Hersteller stellen Schokoladen her, die aus einer Region kommen. Mikkel Friis Holm ist jedoch noch einen Schritt weiter gegangen - das ist eine Serie von Schokoladen, die Mikkel aus Kakao einer einzigen genetischen Sorte herstellt. Fermentation von KakaoDie Fermentation ist ein sehr wichtiger Schritt in der Verarbeitung von Kakao. Die frischen Kakaobohnen werden meist in großen Holzkisten oder in einer Fermentationsbox fermentiert, das ist ein biochemischer Gärprozess. Für die Entwicklung der feinen Kakaoaromen ist dieser Schritt äußerst wichtig.Dabei steigt die Temperatur auf über 50°C an, die Zellwände werden durchlässig und vom Saft durchdrungen. Bei diesem Prozeß schwächt sich der bittere Geschmack des Kakaos deutlich ab. Die hellen kakaobohnen nehmen langsam eine braune Farbe an.In der Regel dauert die Fermentation 7 Tage, einige Hersteller, wie zum Beispiel Claudio Corallo, fermentiert 16 Tage.Wichtig bei der Fermentation ist das regelmäßige umschichten der Kakaobohnen damit eine gleichmäßige Gärung erfolgt.Friis Holm zeigt bei den beiden Chuno Schokoladen den Einfluß der Fermentation auf die Schokolade. Hier können Sie den Unterschied schmecken.Die Kakaobohnen für die FRIIS-HOLM Schokolade »Chuno Triple Turned« wurde bei der 5 tägigen Fermentation dreimal gewendet.Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Inhalt: 0.1 kg (117,00 €* / 1 kg)

11,70 €*
BONNAT Dunkle Schokolade | Chocolat »Ceylan« Sri Lanka 75% | 100g
Bonnat Schokolade | Chocolat »Ceylan« 75% Chocolatier Bonnat Frankreich Feine dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt. Dert Kakao für diese Schokolade kommt aus Sri Lanka. Eine Schokolade mit asiatischem Charme, runder und warmer Geschmack und ist am Gaumen leicht rauchig. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.1 kg (49,50 €* / 1 kg)

4,95 €*
BONNAT Dunkle Schokolade | Chocolat Cacao »Real del Xoconuzco« 75% | 100g
Bonnat Schokolade  »Real del Xoconuzco« Bonnat Schokolade Real del Xoconuzco mit 75 % Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade ist der erste bekannte, von Menschenhand gepflanzte und nach herkömmlicher Art kultivierte Kakao in Mexiko. Dies war auch der erste Kakao, der im 16. Jahrhundert den Ozean überquerte und nach Europa kam. Am königlichen Hof in Spanien wurde er schnell zum Modegetränk und als Mittel zur Stärkung verwendet. Schwierig zu kultivieren, haben die Kakaobauern viel Engagement gezeigt, um Ihnen einen Kakao mit bezaubernden Düften und einem außergewöhnlichen Geschmack zu bieten. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens

Inhalt: 0.1 kg (99,50 €* / 1 kg)

9,95 €*