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CONEXIÓN Chocolate | Schokolade »Passion Fruit« 66% | 50g

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Inhalt: 0.05 kg (119,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7862123271957
Hersteller: Conexión
Produktinformationen "CONEXIÓN Chocolate | Schokolade »Passion Fruit« 66% | 50g"

CONEXIÓN Chocolate | Schokolade »Passion Fruit« 66%

Dunkle Schokolade mit Passionsfrucht

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%.


Die 66%Schokolade wird mit Arriba Nacional Kakaobohnen aus der Provinz Manabí, Ecuador, hergestellt. Durch die Kombination von verschiedenen Zutaten mit einzigartigen Eigenschaften und der 70% Schokolade wurde eine neue Erfahrung von Aromen und Texturen für Ihren Gaumen geschaffen. Diese Bohnen wurden vom Salon du Chocolate 2017 als eine der besten Kakaobohnen weltweit anerkannt. Ihr Geschmacksprofil nimmt Sie mit auf eine Reise mit fruchtigen, blumigen, nussigen, karamellisierten und Kakaonoten.

 

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Passionsfrucht (4%), Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 66% mindestens

Hersteller

Conexión Chocolate | Calle S5A | Quito 170409 | Ecuador

Eigenschaften "CONEXIÓN Chocolate | Schokolade »Passion Fruit« 66% | 50g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaogehalt: > bis 70%
Kakaoherkunft: Ecuador
Geschmacksrichtung: Passionsfrucht
Conexión

Conexión Chocolate ♦ Ecuador

Single-Origin Schokoladen


Obwohl Jenny Samaniego in Ecuador geboren und aufgewachsen ist, hatte sie 2008 die Möglichkeit, als Kulturaustauschstudentin in die Vereinigten Staaten zu gehen. In dieser Zeit verglich sie die Bedürfnisse und Kämpfe der ecuadorianischen Kakaobauern, die sie in ihrer Heimat gesehen hatte und die keinen Markt für ihre Produkte finden konnten, mit der Edelschokoladen im Ausland. Sofort wurde ein Funke in ihrem Herzen entfacht, und sie wusste, dass sie die "conexión" sein musste.

Jenny hatte eine harte Reise vor sich, als sie zwei bis drei Jobs auf einmal durchführte, um jeden Aspekt der Schokoladenherstellung und der Lieferkette für feine Schokolade zu erlernen. Sie arbeitete Seite an Seite mit einigen der angesehensten Fachleute in der Schokoladenwelt aus Europa, den Vereinigten Staaten und Ecuador.

Schließlich wurde nicht nur eine junge Unternehmerin geboren, sondern auch eine Expertin für Schokolade: Im Jahr 2011 gründete Jenny Cocoa Provisions. Die Inspiration für die Gründung dieses Unternehmens war es, auch die kleinen Kakaobauern zu unterstützen und kleine Chargen, Single Origin Kakao, mit den Schokoladenherstellern der Welt zu verbinden. Der Empfang auf dem Marktplatz war außergewöhnlich und bestätigte ihre Überzeugung.

Im Jahr 2013 begann sie mit der Herstellung eigener Schokoladenk unter dem Firmennamen Chukulat. So hat ein innovatives Schokoladenunternehmen erneut den "conexión" zwischen dem Kakaobauern und dem Schokoladenprofi geschaffen.

Im Jahr 2016 kehrte Jenny nach Ecuador zurück, um ihr Angebot zu erweitern und eine noch größere praktische Rolle in der Produktion zu übernehmen. Sie vertiefte die Prinzipien der Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz und firmierte unter dem Namen Conexión Chocolate. Ihre Sachkenntnis, Leidenschaft und Beharrlichkeit begannen, die Welt der Schokolade mit unglaublichen Single Origin, jungfräulichen und gerösteten Couvertures zu revolutionieren. Im Jahr 2017 kamen ihre ersten Schokoriegel auf den Markt, und bis Ende 2018 wurden Conexión Schokoladen mit 19 nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet.

 

Im Jahr 2018 begann eines von Jennys wichtigsten Projekten, als sie Koordinatorin für das Heirloom Cacao Preservation Project (HCP) wurde, eine internationale Zusammenarbeit zwischen Kakaobauern, erfahrenen Agronomen, der Penn State University, der Leslie Family Foundation, FCIA und USDA, um die seltenen Sorten von Feinkakaopflanzen in Ecuador zu erhalten und zu vermehren.

 

Nährwerte und Produktdetails "CONEXIÓN Chocolate | Schokolade »Passion Fruit« 66% | 50g"
Kakaogehalt mindestens 66 %
Veredelt Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung Passionsfrucht
 
Herkunft Ecuador
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 590 kcal / 2465 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 48 g
- davon Zucker 37 g
Eiweiß 6 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "CONEXIÓN Chocolate | Schokolade »Passion Fruit« 66% | 50g"
Kakaogehalt mindestens 66 %
Veredelt Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung Passionsfrucht
 
Herkunft Ecuador
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 590 kcal / 2465 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 48 g
- davon Zucker 37 g
Eiweiß 6 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails

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