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DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%

7,90 €*

Inhalt: 70 g (11,29 €* / 100 g)

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Produktnummer: 4013183910628
Hersteller: Dormouse Chocolates
Produktinformationen "DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%"

DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt mit rauchigen Aromen nach getrockneten Früchten und  roten Trauben. Der Kakao kommt aus Guatemala

Conchierzeit: 48 Stunden
Muscovado Zucker ist ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viel aromatischer.

Zutaten

Kakaobohnen, Muscovado-Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 72% mindestens

Hersteller

Dormouse Chocolates | Deansgate Mews | Manchester | M34EN | England

 

Eigenschaften "DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 75%
Herkunft: Guatemala
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Zucker: MIT MUSCOVADOZUCKER
Dormouse Chocolates

Dormouse Chocolates

Manchester Craft Chocolate Makers


Dormouse Chocolates wurde 2014 im Manchester gegründet, im Mai 2015 wurden wir der erste Bean-to-Bar-Schokolade produziert.

Es werden kleinste Mengen von Hand produziert. Die rohen Kakaobohnen werden sortieren, geröstet und die Schalen von den Bohnen entfernt. In einer Steinmühlen erfolgt das Mahlen der Kakaobohnen, anschließend kommt das conchieren. Dies kann einige Tage dauern damit sich Geschmack voll entwickelt. So wird jeder Aspekt des Geschmacksprofils kontrolliert und die subtilen Geschmacksnoten jeder Bohne können hervorheben werden. Jede Charge, die produziert wird, ist einzigartig. Alle Schokoladen werden von Hand auf Marmor temperiert, bevor sie einzeln geformt und verpackt werden. Echte Handarbeit!

Das Ergebnis ist nicht nur ein ausgezeichneter Geschmack, sondern zusätzlich viele Preise beim International Chocolate Award.
Dormouse Chocolates | Deansgate Mews | Manchester | M34EN | England
Nährwerte und Produktdetails "DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%"
Kakaogehalt mindestens 72 %
Herkunft Guatemala
Besonderheit ohne Emulgatoren
VEGAN
Bean-to-Bar
Zuckerart: Muscovado-Zucker
Conchierzeit 48 Stunden
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Mandeln und Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 579 kcal | 2422 kJ
Fett 42,4 g
- davon gesättigte Fettsäure 29,7 g
Kohlenhydrate 30,4 g
- davon Zucker 27 g
Eiweiß 7,7 g
Salz 0,014 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "DORMOUSE Chocolates | Schokolade »Guatemala Lachua« 72%"
Kakaogehalt mindestens 72 %
Herkunft Guatemala
Besonderheit ohne Emulgatoren
VEGAN
Bean-to-Bar
Zuckerart: Muscovado-Zucker
Conchierzeit 48 Stunden
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Mandeln und Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 579 kcal | 2422 kJ
Fett 42,4 g
- davon gesättigte Fettsäure 29,7 g
Kohlenhydrate 30,4 g
- davon Zucker 27 g
Eiweiß 7,7 g
Salz 0,014 g
Nährwerte und Produktdetails

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