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ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Congo - Femmes de Virunga« 85% | BIO | 75g

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Inhalt: 0.075 kg (106,67 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3770009530095
Hersteller: Encuentro
MHD: 01.01.2024
Produktinformationen "ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Congo - Femmes de Virunga« 85% | BIO | 75g"

ENCUENTRO | Schokolade »Congo«

Bean to Bar Schokoladen aus Frankreich

Feine, cremige Schokolade mit 85% Kakaogehalt. Komplex und elegant mit Aromen von von getrockneten Bananen, Gewürzen und mildem Tabak.

Diese Schokolade wurde am 14. Juni 2021 bei den Epicures de l'Epicerie Fine von einer Jury aus Köchen, Journalisten und Feinkosthändlern mit dem Epicures d'Or 2021 in der Kategorie Schokolade ausgezeichnet.

Femmes de Virunga ist ein Projekt, das aus dem Wunsch von Hilde de Beule und Original Beans entstanden ist, das Schicksal von Frauen in der von zahlreichen Bürgerkriegen geplagten Region Nord-Kivu im Kongo zu verändern. Dank der Entwicklung bietet dieses Projekt nun Arbeit und Bildung für die Frauen dieser Region. Es beteiligt sich auch an der Erhaltung des herrlichen Virunga-Nationalparks, in dem die letzten Berggorillas leben.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrucker
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
​Kakaogehalt: 85% mindestens

Hersteller

Fabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich


Eigenschaften "ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Congo - Femmes de Virunga« 85% | BIO | 75g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 85%
Kakaoherkunft: Congo
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Hersteller "Encuentro"

ENCUENTRO ♦ Schokoladen aus Frankreich

Bean to Bar Schokoladen

Von Punta Cana über Paris nach Lille
Encuentro, das sind die Gründer Candice & Antoine.
Encuentro bedeutet: "Das Treffen" auf Spanisch. Das Abenteuer begann 2008 in der Dominikanischen Republik. Ein Jahr lang entdecken Candice und Antoine dieses herrliche Land und seine Schätze, vor allem den Kakao! 2012 beschlossen sie, dorthin zurückzukehren, um ihre erste Schokoladenfabrik in Punta Cana in direkter Zusammenarbeit mit lokalen Genossenschaften zu gründen. Diese Schokoladenfabrik beschäftigt bis zu 15 Mitarbeiter und war ein echter Erfolg. Ein Jahr später mussten sie jedoch alles aufgeben und nach Frankreich zurückkehren. So entsand die Idee, die Bean-to-Bar-Fabrik in Frankreich, zu gründen. Allerdings müssen sie noch ein paar Jahre warten… Im Oktober 2016 war es dann endlich soweit, die Encuentro-Fabrik eröffnet daher in Montreuil vor den Toren von Paris in einem 20 m² großen Raum.
Nach und nach kam der Erfolg, wie Culinary College of France auf Empfehlung von Alain Ducasse, Discovery Award beim Salon du Chocolat 2018, Auszeichnung der "25 Best of the Best" im Jahr 2019, Epicure d'Or-Preis 2019, 2020 und 2021! Seit 2019 ist der Firmensitz Lille.
Encuentro ist heute ein Team von 10 Personen, die sich für Kakao begeistern und den Wunsch haben, Sie mit jedem Stück Schokolade auf eine Reise mitzunehmen.
Eine ausführliche Bewertung der Schokoladen von Encuentro finden Sie auch beim Chocolate Hunter.

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Congo - Femmes de Virunga« 85% | BIO | 75g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 561 kcal | 2353 kJ
Fett 45,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 28,5 g
Kohlenhydrate 20,9 g
- davon Zucker 15,6 g
Eiweiß 10 g
Salz 0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "ENCUENTRO | Dunkle Schokolade »Congo - Femmes de Virunga« 85% | BIO | 75g"
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 561 kcal | 2353 kJ
Fett 45,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 28,5 g
Kohlenhydrate 20,9 g
- davon Zucker 15,6 g
Eiweiß 10 g
Salz 0 g
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