FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 76% | 50g

6,95 €*

Inhalt: 0.05 kg (139,00 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht auf Lager.

Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.

Produktnummer: 5600266139077

Hersteller: Feitoria do Cacao

MHD: 30.10.2024

Produktinformationen "FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 76% | 50g"

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 76%

Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 76%. Der Upala-Kakao, nahe der Grenze zu Nicaragua, hat ein süßes und weiches Profil wie Toffee oder Milchkaramell und einen cremigen Geschmack mit Nuancen von Kaffee und Walnüssen, die diesem Schokoladenriegel Tiefe und Komplexität verleihen.

Am besten passt dazu intensiver Kaffee, Matcha-Tee, Nüssen oder Bananen.

Beeinflusst von der vulkanischen Bergkette im Zentrum des Landes, bewahrt Costa Rica noch immer einen großen Reichtum in seiner Natur und wird als eines der am weitesten entwickelten Länder im Umweltschutz anerkannt.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 76% mindestens

Hersteller

Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Eigenschaften "FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 76% | 50g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Portugal
Kakaogehalt:	76% bis 80%
Kakaoherkunft:	Costa Rica
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT

Hersteller "Feitoria do Cacao"

FEITORIA DO CACAO ♦ Schokoladen aus Portugal

Bean to Bar Schokoladen

Die Firma FEITORIA DO CACAO wurde nach einer Reise der beiden Unternehmensgründer Tomoko Suga und Sue Tavares nach São Tomé und Principe ins Leben gegründet. In São Tomé und Principe hatten sie die Gelegenheit, mehrere Kakaoplantagen zu besuchen und direkt mit den Kakaoproduzenten in Kontakt zu treten. Bei den Besuchen lernten sie wie Kakao verarbeitet wird, bis er zu Schokoladenproduzenten in der ganzen Welt gelangt. Sie lernten nicht nur den gesamten Prozess kennen, sondern auch das bescheidene und harte Leben der Kakaobauern. Durch diesen direkten Kontakt wurde klar, wie wichtig es ist, dazu beizutragen, die Kluft und die wirtschaftlichen Unterschiede zwischen Kakaobauern und Schokoladeproduzenten zu verringern. Inspiriert von dieser Erfahrung starteten sie das Projekt FEITORIA DO CACAO.

Ein Jahr lang haben Tomoko Suga und Sue Tavares eine Ausbildung zum professionellen Chocolatiers absolviert, dabei viele Tests und Experimente mit Kakao aus verschiedenen Ländern durchgeführt, bis sie zu einem Ergebnis kamen, bei dem der einzigartige und besondere Charakter der kakaobohnen erhalten bleibt. Sie respektieren die Natur und achten bei der Schokoladenherstellung auf jedes Detail: so wird Bean-to-Bar-Schokolade aus der Kakaobohne in Mikrochargen hergestellt. Feitoria do Cacao zahlt für die Kakaobohnen einen fairen Preis, der über dem auf dem heimischen Markt liegt, und tragen so gleichermaßen zur Motivation der Erzeuger zu einem qualitativ hochwertigen Kakao bei, dessen Preis proportional und angemessen zu ihren Anstrengungen und ihrem Engagement ist.

III➤ Seit 2017 erhielten die Schokoladen von Feitoria do Cacao eine Reihe von internationale Auszeichnungen, wie von der Academy of Chocolate Awards, dem International Chocolate Awards und Great Taste.

Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 76% | 50g"

Kakaogehalt mindestens	76 %
Herkunft	Costa Rica
Nettoinhalt	50 g
Allergene	Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

International Chocolate Awards European 2019 BRONZE

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	586 kcal / 2453 kJ
Fett	44 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,9 g
Kohlenhydrate	35,6 g
- davon Zucker	27,4 g
Eiweiß	7,8 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 76% | 50g"

Kakaogehalt mindestens	76 %
Herkunft	Costa Rica
Nettoinhalt	50 g
Allergene	Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

International Chocolate Awards European 2019 BRONZE

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	586 kcal / 2453 kJ
Fett	44 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,9 g
Kohlenhydrate	35,6 g
- davon Zucker	27,4 g
Eiweiß	7,8 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Kunden kauften auch

Schokolade Peru maranon von Feitoria do Cacao Portugal

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Peru Marañón« 72% | 50g

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Peru Marañón« 72% Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Diese seltenen Kakao wächst oberhalb von 1000 Metern Höhe, wobei 40% weiße Bohnen für ihre Eleganz und Komplexität sorgen. Er beginnt mit einem sehr duftigen Aroma von Orangenblüten, Sandelholz und Muskattrauben, füllt den Gaumen mit Anklängen an Likörwein, Earl Gray Tee, und zeigt seine Cremigkeit in einem sehr tiefen und lang anhaltenden Finale. Er ist einer der seltensten Kakaos der Welt, nicht nur wegen seiner außergewöhnlichen Qualität, sondern auch wegen seiner legendären Geschichte. Bis Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts gab es in Ecuador eine außergewöhnliche Kakaosorte mit dem Namen Puro Nacional, die vor etwa 100 Jahren als durch Krankheit ausgestorben galt. Im Jahr 2009 entdeckten Dan Pearson und Brian Horsely seltene Kakaobäume im Maranon-Tal in Peru. Nach einer DNA-Analyse wurde von Dr. Lyndel Meinhardt vom USDA bestätigt, dass ihre Bohnen mit denen des verschwundenen Urkakaos, des Puro Nacional, identisch waren. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

7,80 €*

Ausverkauft

Schokolade Tanzania von Feitoria do Cacao Portugal

FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Tanzania Kilombero Valley« 60% | 50g

FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Kilombero Valley« mit Schafsmilch Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 60%. Das Kilomberotal in Tansania ist ein fruchtbares Feuchtgebiet, auch als Reisland bekannt ist. Der Kakao hat einen besonderen Charakter aufgrund der sehr fruchtigen und lebendigen Säure, mit Nuancen nach Heu oder Kräutern. Feitoria do Cacao kombinierte diesen charakteristischen Kakao mit der Süße und Intensität von Schafsmilch. Nachdem er im Mund mit seiner für Schafsmilch charakteristischen Süße zart geschmolzen ist, entwickelt er durch sein sensorisches Duett mit Kakao einen reichen und komplexen Gaumen. Die leichte Säure endet mit einer göttlichen Harmonie. Es wird empfohlen, sie mit Käse oder Likörwein zu kombinieren.AuszeichnungenGreat tast 2019 2 SterneInternational Chocolate Award European 2017 BRONZEAcademie of Chocolate Winner 2020 SILBER Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Schafsmilch Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (139,00 €* / 1 kg)

6,95 €*

Details

Spanische Bio-Schokolade Blanxart Nicaragua«

BLANXART | Dunkle Schokolade »Nicaragua« 85% | BIO | 125g

Blanxart Schokolade »Nicaragua« 85% Edelbitterschokolade mit 85% Kakaogehalt aus feinen Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen aus Nicaragua. Angenehme Aromen von Zitrone, Orange, Ananas, Orangen, Jasminblüten und Nüssen. Spanische Schokoladen von Blanxart stehen für Schokoladenkult über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt. Zutaten Kakao, Zucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019CT | DE-ÖKO-039 Kakao: 85% mindestens

Inhalt: 0.125 kg (52,80 €* / 1 kg)

6,60 €*

Schokolade Sao Tome von Feitoria do Cacao Portugal

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Salz« 72% | 50g

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Salz« 72% Bean-to-Bar-Schokolade São Tomé Rio Lima & Fleur du Sel Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Das Fleur du Sel wird in Aveiro hergestellt, der Stadt, in der sich die FEITORIA DO CACAO befindet, und wo bis heute alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden, um nur die Oberflächensalze, das beste Meersalz, zu sammeln. Im intensiven und fruchtigen Geschmack der 72%igen Schokolade fügen die Salzkörner eine göttliche Einzigartigkeit mit Meeresgeschmack hinzu. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Fleur du Sel Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

7,80 €*

Ausverkauft

Schokolade Costa Rica 92 von Feitoria do Cacao Portugal

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92% | 50g

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Costa Rica Maleku« 92% Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 92%. Der Upala-Kakao, nahe der Grenze zu Nicaragua, hat ein süßes und weiches Profil wie Toffee oder Milchkaramell und einen cremigen Geschmack mit Nuancen von Kaffee und Walnüssen, die diesem Schokoladenriegel Tiefe und Komplexität verleihen. Da dieser Kakao weist wenig Bitterkeit und Säure auf, was dazu führt, dass sich die Schokolade süßer anfühlt, haben wir den Kakaogehalt erhöht und ihn mit 92% Kakaoanteil extra dunkel gemacht, was Verkostungsnoten wie Erdnüsse, Mandeln oder Haselnüsse mit Nuancen von Senf. Beeinflusst von der vulkanischen Bergkette im Zentrum des Landes, bewahrt Costa Rica noch immer einen großen Reichtum in seiner Natur und wird als eines der am weitesten entwickelten Länder im Umweltschutz anerkannt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 92% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

7,80 €*

Details

Bio Schokolade von Blanxart Peru mit 77% Kakaogehalt

BLANXART | Schokolade Alto Piura »PERU« 77% | BIO | 80g

BLANXART Schokolade Alto Piura »PERU« Premium Single Origins - Produziert in Spanien Harmonische dunkle Schokolade mit 77% Kakaogehalt aus Fair-Trade gehandeltem weißen Criollo-Kakao aus der Region Piura, Peru.Biovegane glutenfreie Aus Edelkakao der Sorte Criollo. Blanxart Single Origin Schokoladen werden ausschließlich mit Kakao aus einem einzigen Ursprung hergestellt, um die Einzigartigkeit des Kakaos zu unterstreichen. Bei der Bean-to-Bar-Herstellung kontrolliert Blanxart den gesamten Prozess: von der Auswahl des Kakaos in kleinen Plantagen über das langsame Rösten bis hin zur Verpackung des Schokoladentafeln. Blanxart steht für Schokoladenkult . Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Alle Schokoladen werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt. Zutaten Kakao, Zucker, KakaobutterKakaogehalt: 77% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019-CT | Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 0.08 kg (67,50 €* / 1 kg)

5,40 €*