FEITORIA DO CACAO Schokolade | Kakaomasse »Salomão Makira« 100% | 50g
8,20 €*
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FEITORIA DO CACAO | Schokolade »Salomão Makira«
Bean-to-Bar-Schokolade
Der Kakao aus den kleinen einheimischen Dörfern auf den Inseln Makira und Vella Lavella hat einen sanften und unverfälschten Geschmack, der die Herzlichkeit der Menschen und die Natur ihrer Herkunft widerspiegelt.
Dieser Edelkakao mit Noten von Oliven, Cashew, Sahne & Kaffee hat es dank seines weichen und ausgewogenen Geschmacks ermöglicht, eine Schokolade mit 100% Kakaoanteil zu kreieren, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen.
Zutaten
Kakaobohnen
Kakaogehalt:100%
Hersteller
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Portugal |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
| Kakaoherkunft: | Solomon Islands |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, PRÄMIERT, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker |
FEITORIA DO CACAO ♦ Schokoladen aus Portugal
Bean to Bar Schokoladen
Die Firma FEITORIA DO CACAO wurde nach einer Reise der beiden Unternehmensgründer Tomoko Suga und Sue Tavares nach São Tomé und Principe ins Leben gegründet. In São Tomé und Principe hatten sie die Gelegenheit, mehrere Kakaoplantagen zu besuchen und direkt mit den Kakaoproduzenten in Kontakt zu treten. Bei den Besuchen lernten sie wie Kakao verarbeitet wird, bis er zu Schokoladenproduzenten in der ganzen Welt gelangt. Sie lernten nicht nur den gesamten Prozess kennen, sondern auch das bescheidene und harte Leben der Kakaobauern. Durch diesen direkten Kontakt wurde klar, wie wichtig es ist, dazu beizutragen, die Kluft und die wirtschaftlichen Unterschiede zwischen Kakaobauern und Schokoladeproduzenten zu verringern. Inspiriert von dieser Erfahrung starteten sie das Projekt FEITORIA DO CACAO.
Ein Jahr lang haben Tomoko Suga und Sue Tavares eine Ausbildung zum professionellen Chocolatiers absolviert, dabei viele Tests und Experimente mit Kakao aus verschiedenen Ländern durchgeführt, bis sie zu einem Ergebnis kamen, bei dem der einzigartige und besondere Charakter der kakaobohnen erhalten bleibt. Sie respektieren die Natur und achten bei der Schokoladenherstellung auf jedes Detail: so wird Bean-to-Bar-Schokolade aus der Kakaobohne in Mikrochargen hergestellt. Feitoria do Cacao zahlt für die Kakaobohnen einen fairen Preis, der über dem auf dem heimischen Markt liegt, und tragen so gleichermaßen zur Motivation der Erzeuger zu einem qualitativ hochwertigen Kakao bei, dessen Preis proportional und angemessen zu ihren Anstrengungen und ihrem Engagement ist.
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 624 kcal | 2580 kJ |
| Fett | 54,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 34,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,2 g |
| - davon Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Salz | 0,0 g |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 624 kcal | 2580 kJ |
| Fett | 54,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 34,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,2 g |
| - davon Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Salz | 0,0 g |
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