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FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Branco« 45%

6,95 €*

Inhalt: 50 g (13,90 €* / 100 g)

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Produktnummer: 5600266139091
Hersteller: Feitoria do Cacao
MHD: 30.05.2022
Produktinformationen "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Branco« 45%"

FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Branco« 45%

Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal

Weiße Schokolade mit einem Kakaogehalt von 45%.

Die Azoren befindet sich im Nordosten des Atlantischen Ozeans, etwa 2000 km westlich der Iberischen Halbinsel. Das Land ist vulkanisch, das Klima mild, mit atlantischem Regen, der die Weiden das ganze Jahr über bewässert. Diese natürlichen Bedingungen sorgen für eine außergewöhnliche Qualität der Milch der Azoren. FEITORIA DO CACAO hat ein Originalrezept für weiße Schokolade entwickelt, um den einzigartigen Milchgeschmack der Azoren durch die Kombination von natürlicher Kakaobutter mit einer sehr geringen Menge an Zucker, ohne Aromastoffe oder Emulgatoren hervorzuheben. Süß, aber ausgewogen, wo man die Reichhaltigkeit und den reinen Geschmack der Azorenmilch in Form einer Weißen Schokolade genießen kann.

Diese Schokolade passt hervorragend zu Kaffee, intensivem schwarzen oder grünen Tee.

Zutaten

Kakaobutter, Magermilch- und Vollmilchpulver, Rohrzucker
Kakaogehalt: 45% mindestens

Hersteller

Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Eigenschaften "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Branco« 45%"
Kategorie: Weiße Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 45%
Feitoria do Cacao

FEITORIA DO CACAO - Bean-to-Bar-Schokoladen aus Portugal


Die Firma FEITORIA DO CACAO wurde nach einer Reise der beiden Unternehmensgründer Tomoko Suga und Sue Tavares nach São Tomé und Principe ins Leben gegründet. In São Tomé und Principe hatten sie die Gelegenheit, mehrere Kakaoplantagen zu besuchen und direkt mit den Kakaoproduzenten in Kontakt zu treten. Bei den Besuchen lernten sie wie Kakao verarbeitet wird, bis er zu Schokoladenproduzenten in der ganzen Welt gelangt. Sie lernten nicht nur den gesamten Prozess kennen, sondern auch das bescheidene und harte Leben der Kakaobauern. Durch diesen direkten Kontakt wurde klar, wie wichtig es ist, dazu beizutragen, die Kluft und die wirtschaftlichen Unterschiede zwischen Kakaobauern und Schokoladeproduzenten zu verringern. Inspiriert von dieser Erfahrung starteten sie das Projekt FEITORIA DO CACAO.

Ein Jahr lang haben Tomoko Suga und Sue Tavares eine Ausbildung zum professionellen Chocolatiers absolviert, dabei viele Tests und Experimente mit Kakao aus verschiedenen Ländern durchgeführt, bis sie zu einem Ergebnis kamen, bei dem der einzigartige und besondere Charakter der kakaobohnen erhalten bleibt. Sie respektieren die Natur und achten bei der Schokoladenherstellung auf jedes Detail: so wird Bean-to-Bar-Schokolade aus der Kakaobohne in Mikrochargen hergestellt. Feitoria do Cacao zahlt für die Kakaobohnen einen fairen Preis, der über dem auf dem heimischen Markt liegt, und tragen so gleichermaßen zur Motivation der Erzeuger zu einem qualitativ hochwertigen Kakao bei, dessen Preis proportional und angemessen zu ihren Anstrengungen und ihrem Engagement ist.

Seit 2017 erhielten die Schokoladen von Feitoria do Cacao internationale Auszeichnungen, wie von der Academy of Chocolate Awards, dem International Chocolate Awards und Great Taste.


Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
Nährwerte und Produktdetails "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Branco« 45%"
Kakaogehalt mindestens 45 %
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 620 kcal | 2594 kJ
Fett 48 g
- davon gesättigte Fettsäure 32,3 g
Kohlenhydrate 37,6 g
- davon Zucker 34,4 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 0,31 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Branco« 45%"
Kakaogehalt mindestens 45 %
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 620 kcal | 2594 kJ
Fett 48 g
- davon gesättigte Fettsäure 32,3 g
Kohlenhydrate 37,6 g
- davon Zucker 34,4 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 0,31 g
Nährwerte und Produktdetails

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