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FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Brianchino« 41% | MHD 27.2.22

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Inhalt: 50 g (13,60 €* / 100 g)

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Produktnummer: 5600266139107
Hersteller: Feitoria do Cacao
MHD: 27.02.2022
Produktinformationen "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Brianchino« 41% | MHD 27.2.22"

FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Brianchino« 41% mit Kaffee und Zimt

Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal

Die Kakaobutter, die auf natürliche Weise aus dem Arriba-Kakao aus Ecuador gewonnen wird, enthält noch immer die Eleganz und das süße Aroma des Edelkakaos. Sie zeigt eine cremige Textur mit feinen Aromen, die eine perfekte Kombination mit Kaffee eingehen.

Dieser brasilianische Kaffee wurde von Diogo Amorim speziell für dieses Rezept ausgewählt und geröstet. Für den letzten Schliff wurde noch eine Prise Ceylon-Zimt zugefügt, der für einen exotischen und erfrischenden Geschmack sorgt. Genießen Sie die Kombination, das eine Harmonie entwickelt und nach und nach die verschiedenen Empfindungen in Aroma, Textur und Geschmack offenbart.

Der Dalmatiner von Tomoko und Sue inspiriert mit seinen braunen Flecken zu dieser Schokolade.

Zutaten

Kakaobutter, Rohrzucker, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Kaffee und Zimt
Kakaogehalt: 41% mindestens

Hersteller

Feitoria do Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Eigenschaften "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Brianchino« 41% | MHD 27.2.22"
Kategorie: Weiße Schokolade - Veredelt
Kakaogehalt: > bis 45%
Herkunft: Ecuador
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: ARRIBA (Nacional)
Geschmacksrichtung: Kaffee & Espresso
Feitoria do Cacao

FEITORIA DO CACAO - Bean-to-Bar-Schokoladen aus Portugal


Die Firma FEITORIA DO CACAO wurde nach einer Reise der beiden Unternehmensgründer Tomoko Suga und Sue Tavares nach São Tomé und Principe ins Leben gegründet. In São Tomé und Principe hatten sie die Gelegenheit, mehrere Kakaoplantagen zu besuchen und direkt mit den Kakaoproduzenten in Kontakt zu treten. Bei den Besuchen lernten sie wie Kakao verarbeitet wird, bis er zu Schokoladenproduzenten in der ganzen Welt gelangt. Sie lernten nicht nur den gesamten Prozess kennen, sondern auch das bescheidene und harte Leben der Kakaobauern. Durch diesen direkten Kontakt wurde klar, wie wichtig es ist, dazu beizutragen, die Kluft und die wirtschaftlichen Unterschiede zwischen Kakaobauern und Schokoladeproduzenten zu verringern. Inspiriert von dieser Erfahrung starteten sie das Projekt FEITORIA DO CACAO.

Ein Jahr lang haben Tomoko Suga und Sue Tavares eine Ausbildung zum professionellen Chocolatiers absolviert, dabei viele Tests und Experimente mit Kakao aus verschiedenen Ländern durchgeführt, bis sie zu einem Ergebnis kamen, bei dem der einzigartige und besondere Charakter der kakaobohnen erhalten bleibt. Sie respektieren die Natur und achten bei der Schokoladenherstellung auf jedes Detail: so wird Bean-to-Bar-Schokolade aus der Kakaobohne in Mikrochargen hergestellt. Feitoria do Cacao zahlt für die Kakaobohnen einen fairen Preis, der über dem auf dem heimischen Markt liegt, und tragen so gleichermaßen zur Motivation der Erzeuger zu einem qualitativ hochwertigen Kakao bei, dessen Preis proportional und angemessen zu ihren Anstrengungen und ihrem Engagement ist.

Seit 2017 erhielten die Schokoladen von Feitoria do Cacao internationale Auszeichnungen, wie von der Academy of Chocolate Awards, dem International Chocolate Awards und Great Taste.


Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
Nährwerte und Produktdetails "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Brianchino« 41% | MHD 27.2.22"
Kakaogehalt mindestens 41 %
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 604 kcal / 2526 kJ
Fett 46 g
- davon gesättigte Fettsäure 29,7 g
Kohlenhydrate 40,8 g
- davon Zucker 28,1 g
Eiweiß 3,3 g
Salz 0,2 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "FEITORIA DO CACAO | Weiße Schokolade »Brianchino« 41% | MHD 27.2.22"
Kakaogehalt mindestens 41 %
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 604 kcal / 2526 kJ
Fett 46 g
- davon gesättigte Fettsäure 29,7 g
Kohlenhydrate 40,8 g
- davon Zucker 28,1 g
Eiweiß 3,3 g
Salz 0,2 g
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