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FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade »Madagascar Sambirano Valley« 84%

7,03 €*

Inhalt: 65 g (10,82 €* / 100 g)

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Produktnummer: 5060685660055
Hersteller: Firetree Chocolate
MHD: 31.01.2022
Produktinformationen "FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade »Madagascar Sambirano Valley« 84%"

FIRETREE Chocolate | Schokolade »Madagascar Sambirano Valley« 84%

Single Estate | Bean-to-Bar-Schokolade

Madagascar - Sambirano Tal

An der Nordwestküste Madagaskars liegt das Sambirano-Tal, mit dem Meer im Westen und vulkanischen Hügeln im Osten. Das warme, feuchte Mikroklima und der reiche vulkanische Boden machen es zum idealen Ort für den Kakaoanbau, der den Bohnen einen unverwechselbaren Hauch von Himbeeren und roten Früchten verleiht.

Zutaten

Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 84% mindestens

Hersteller

Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien

Eigenschaften "FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade »Madagascar Sambirano Valley« 84%"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 85%
Herkunft: Madagaskar
Besonderheit: FREI von LAKTOSE, FREI von NÜSSEN, Herstellung: BEAN TO BAR
Firetree Chocolate

Firetree Chocolate

Rich Volcanic Chocolate

Von abgelegenen Inseln vulkanische Ursprungs kommen die Kakaobohnen für die Schokoladen von Firetree. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus.

Die abgelegenen Inseln des südlichen Pazifiks und Ozeaniens sind Teil dessen, was als "Feuerring" bezeichnet wird: ein Kreis von 452 Vulkanen, der das Meer umgibt. Hier entdecken Sie den Feuerbaum oder Kakaobaum mit seinen flammengeschützten Schoten. Der Feuerbaum gedeiht auf dem reichen, porösen vulkanischen Boden, der sich auf diesen Inseln befindet.

Für die Herstellung der Schokolade werden nur perfekt gereifte Kakaoschoten verwendet. Hier kommt die Erfahrung und das Know-how der lokalen Kakaobauern zum Tragen. Die Kakaofrüchte reifen nicht alle zur gleichen Zeit, so durchqueren die Bauern das Anwesen während der Ernte mehrmals und pflücken nur die perfekt reifen Früchte. Dann geht es zur Fermentation der Kakaobohnen. Das ist eine Kunst und die besten Kakaobauern können erkennen, ob sie lange genug fermentiert wurden, nur mit ihrem Tastsinn - und ihrer langjährigen Erfahrung. Die Bohnen werden anschließend in der Sonne getrocknet, bevor sie in die Schokoladenfabrik geschickt werden, wo die erfahrenen Handwerker die Mischung rösten, mahlen und conchieren. Dadurch werden die üppigen Aromen des Kakaos hervorgehoben und eine reichhaltige vulkanische Schokolade hergestellt.
Unverwechselbarer Geschmack

Wie die Trauben in der Weinherstellung haben auch die Kakaobohnen ihren einzigartigen Geschmack. Diese zarten Aromen machen die Schokolade so unverwechselbar. Für jede Variation wird nur Kakao aus einem einzigen Betrieb verwendet.

Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien
Nährwerte und Produktdetails "FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade »Madagascar Sambirano Valley« 84%"
Kakaogehalt mindestens 84 %
Herkunft Madagascar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Frei von Allergenen. Produziert in einer Umgebung frei von Milch, Nüssen und Soja.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 586 kcal / 2453 kJ
Fett 47 g
- davon gesättigte Fettsäure 30 g
Kohlenhydrate 22 g
- davon Zucker 16 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,02 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade »Madagascar Sambirano Valley« 84%"
Kakaogehalt mindestens 84 %
Herkunft Madagascar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Frei von Allergenen. Produziert in einer Umgebung frei von Milch, Nüssen und Soja.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 586 kcal / 2453 kJ
Fett 47 g
- davon gesättigte Fettsäure 30 g
Kohlenhydrate 22 g
- davon Zucker 16 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,02 g
Nährwerte und Produktdetails

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