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HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali« 55% | 70g

6,90 €*

Inhalt: 0.07 kg (98,57 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 8719326531311
Hersteller: Heinde & Verre
MHD: 16.06.2023
Produktinformationen "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali« 55% | 70g"

HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali«

Bean to Bar Ursprungs-Schokolade


Milchschokolade mit 55% Kakaogehalt mit feinen Aromen von Sahne, Kräutern und Blumen. Zarte Noten von Kaffee, weißen Früchten und herzhaftem, gesalzenem Karamell in der Mitte des Gaumens. Schließlich ein subtiler Hauch von Gewürz im Nachgeschmack. Üppig & luxuriös!

 Diese Schokoladel bietet das Beste aus zwei Welten: ein harmonisches Gleichgewicht zwischen cremiger niederländischer Kuhmilch und zarter Schokolade aus feinem balinesischem Kakao. Die großzügigste aller Heinde & Verre Milchschokoladenl. Alle üppigen Aromen vereinen sich in einem schönen Schmelz.

Ausgezeichnet mit Bronze bei der Academy of Chocolate - 2021

Herkunft

KERTA SEMAYA SAMANIYA Kakaobauern

Die KSS-Bauernkooperative befindet sich in der Region Jembrana auf der Insel Bali, die durch ihre vulkanischen Beschaffenheit außergewöhnlich fruchtbar ist . Deren hohe Gebirgsketten sorgen für die hohen Niederschläge, die den hochproduktiven Agrarsektor unterstützen.

Im Jahr 2011 gelang es den Bauern, den ersten biozertifizierten Kakao in Südostasien anzubauen. Um den Kakaoanbau nachhaltiger zu gestalten, wird er in einem Agroforstsystem angebaut, bei dem die Landwirte mehrere Kulturen wie Obst, Kaffee und Gemüse kombinieren.
Die Hauptfrucht wird von Juli bis September geerntet und die Nebenfrucht von Dezember bis Januar. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 Tage lang in zweistöckigen Holzkisten fermentiert und wenn möglich auf Tischen in der Sonne getrocknet. Die sorgfältig ausgewählten Bohnen werden in Säcke verpackt und in die Niederlande verschifft.

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 55% mindestens

Hersteller

Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Eigenschaften "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali« 55% | 70g"
Kategorie: Milchschokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 55%
Kakaoherkunft: Bali
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA
Heinde & Verre

Heinde & Verre Schokoladen ♦ Niederlande

Bean to Bar Ursprungsschokoladen

Die Philosophie von Heinde & Verre besteht darin, nur die besten Kakaobohnen zu verwenden, mit Hilfe von Slow-Food-Techniken alle natürlichen Aromen des Grand Cru-Kakaos zu erhalten und seinen natürlichen Reichtum an Geschmack zum Ausdruck zu bringen.
Heinde & Verre bedeutet "nah & fern". Eine Hommage an die niederländische kulinarische Tradition, die besten Zutaten aus aller Welt mit feinsten lokalen Produkten zu kombinieren.

Es braucht Zeit und Hingabe, um das Beste aus dem Kakao herauszuholen. In der Fabrik in Rotterdam wird jede einzelne Bohne von Hand ausgewählt. Für jede Bohnensorte wird jeder Schritt des Schokoladenherstellungsprozesses optimiert. Die Schokolade reift mindestens drei Monate lang, um ihren komplexen und lang anhaltenden Geschmack weiter zu entwickeln.

Heinde & Verre stellt Schokolade aus einzelnen Sorten als auch aus Mischungen her. Die Ursprungsschokoladen bringen den besonderen Charakter einer Kakaosorte und ihres spezifischen Terroirs zum Ausdruck. Die Kunst des Mischens macht die Schokolade ausgewogener und komplexer.
Der Kakao wird direkt von den Kakaobauern bezogen. So erhalten die Bauern einen fairen Preis und können sich um ihre Arbeiter und die Umwelt kümmern.
Die Schokoladen von Heinde & Verre wurden bereits mehrfach prämiert!
Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande
Nährwerte und Produktdetails "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali« 55% | 70g"
Allergene: Frei von NÜSSEN, SOJA UND GLUTEN. Enthält Milch.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2455  kJ|  585  kcal
Fett
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren
27 g
Kohlenhydrate
34 g
- davon Zucker
32 g
Eiweiß
9 g
Salz
0,2 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali« 55% | 70g"
Allergene: Frei von NÜSSEN, SOJA UND GLUTEN. Enthält Milch.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2455  kJ|  585  kcal
Fett
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren
27 g
Kohlenhydrate
34 g
- davon Zucker
32 g
Eiweiß
9 g
Salz
0,2 g

Nährwerte und Produktdetails

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December 6, 2021 19:57

Sauberer Geschmack

Sehr sauberer Milchschokoladen-Geschmack mit harmonischen Nebenaromen. Passende Beschreibung. Tolle Schokolade.

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