KRAK Chocolade | Milchschokolade »Jeneverbes - St. Vincent« 55% | 80g

6,95 €*

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 8719327084427

Hersteller: Krak Chocolade

MHD: 02.11.2024

Produktinformationen "KRAK Chocolade | Milchschokolade »Jeneverbes - St. Vincent« 55% | 80g"

KRAK Milchschokolade »Jeneverbes«

Nördlich von Venezuela und zwischen den karibischen Inseln Granada und Barbedos liegt die kleine Insel St. Vincent und die Grenadinen.

Der Kakao wächst auf der ganzen Insel und wird von der St. Vincent Cocoa Company verwaltet. Sie bewirtschaften 250 Hektar Land und kaufen Kakao von etwa 100 Kakaobauern. Der Kakao wächst zwischen Mais, Bananen und Ingwer, sowie im Schatten von Kokos- und Mahagonibäumen. Der Kakao wird an zentraler Stelle fermentiert.
Mit Wacholder veredelt. Der Wacholder wird sonst verwendet, um Gin, Gin, Aquavit und Benediktiner zu würzen. Der Drink Gin hat seinen Namen von dieser Pflanze. Der Name "Genever" kommt vom Wacholder.

Geschmacksprofil: rund, aber gleichzeitig frisch und fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten

Die Schokolade ist soja- und glutenfrei. Kann Spuren von Laktose enthalten und wird in einer Fabrik hergestellt, in der keine Erdnüsse und Nüsse verarbeitet werden.

Bean-to-Bar-Schokolade

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter, Wacholderbeeren (0,1%)
Kakaogehalt: 55% mindestens

Hersteller

KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

Eigenschaften "KRAK Chocolade | Milchschokolade »Jeneverbes - St. Vincent« 55% | 80g"

Kategorie:	Milchschokolade - PUR
Kakaogehalt:	51% bis 55%
Kakaoherkunft:	Madagaskar
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA

Hersteller "Krak Chocolade"

KRAK Chocolade ♦ Niederlande

Bean-to-Bar-Schokoladen

Seit seinem 14. Lebensjahr hat Mark Schimmel in Konditoreien, Schokoladengeschäften und in Patisserien gearbeitet. Schokolade war schon immer ein roter Faden in seinem Leben.

2011 entschied er sich Kakaobohnen zu kaufen und selbst Schokolade herzustellen, 2013 wurde KrakChocolade gegründet!

Im Laufe der Jahre hat er seinen eigenen Schokoladenstil entwickelt. Jeder Kakaobohne ist anders, jede neue Ernte unterscheidet sich von der vorherigen Ernte. Die Herausforderung besteht darin, jedes Mal das Beste aus der Kakaobohne herauszuholen, um die besten Schokoladen herzustellen. So schafft er es den Kakao so zu verarbeiten, dass der Charakter der Kakaobohnen erhalten bleibt. Sein Stil ist es, möglichst nahe am Geschmacksprofil der Herkunft zu bleiben und diesen zu betonen. Dies ist seine Leidenschaft!

KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

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Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "KRAK Chocolade | Milchschokolade »Jeneverbes - St. Vincent« 55% | 80g"

Kakaogehalt mindestens	55 %
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt	80 g
Allergene	Enthält Milch

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	543 kcal \| 2275 kJ
Fett	38,0 g
- davon gesättigte Fettsäure	23,3 g
Kohlenhydrate	43,4 g
- davon Zucker	32,6 g
Eiweiß	8,6 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "KRAK Chocolade | Milchschokolade »Jeneverbes - St. Vincent« 55% | 80g"

Kakaogehalt mindestens	55 %
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt	80 g
Allergene	Enthält Milch

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	543 kcal \| 2275 kJ
Fett	38,0 g
- davon gesättigte Fettsäure	23,3 g
Kohlenhydrate	43,4 g
- davon Zucker	32,6 g
Eiweiß	8,6 g
Salz	0,01 g

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