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LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70% - LIMITED Edition | 57g

19,95 €*

Inhalt: 0.057 kg (350,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 689043000163-Lim
Hersteller: Letterpress Chocolate
MHD: 29.11.2022
Produktinformationen "LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70% - LIMITED Edition | 57g"

LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Los Angeles

Satocao wurde 2015 als zertifizierte Bio-Genossenschaft von über 400 Landwirten aus sieben Gemeinden gegründet. Letterpress konnte sich eine sehr kleine Menge dieser besten Bohnen sichern, um eine einzigartige Mischung für diese limitierte Edition zu kreieren!

Die erste und einzige in Nordamerika hergestellte Satocao São Tomé Schokolade.

São Tomé und Príncipe liegt an der westlichen Äquatorialküste Afrikas. Die ehemalige portugiesische Kolonie hatte eine schreckliche Sklaverei. São Tomé ist heute eine der stabilsten Demokratien in Afrika und hat einige der einzigartigsten Boden- und Klimabedingungen für Kakao, ist aber nach wie vor äußerst arm.

Satocao wurde 2015 als zertifizierte Bio-Genossenschaft von über 400 Landwirten aus sieben Gemeinden gegründet.

Geschmacksnoten:
Karamell, Erdnussbutter

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles |  CA 90034 | USA

 

Eigenschaften "LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70% - LIMITED Edition | 57g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 70%
Kakaoherkunft: Sao Tomé & Principe
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Letterpress Chocolate

LETTERPRESS Chocolate ♦ Los Angeles

Preisgekrönte Schokoladen



Diese Preisgekrönte Bean-to-Bar-Schokoladen werden in Los Angeles handgefertigt

LetterPress Chocolate wurde im Jahr 2014 in Los Angeles gegründet. David Menkes (Inhaber und Schokoladenhersteller). David arbeitete über 18 Jahre in der Branche für visuelle Effekte in Hollywood. Seine Leidenschaft für Speisen und Schokolade gipfelte vor allem in einem Besuch einer Kakaoplantage in St. Lucia im Jahr 2011. Im Jahr 2012 gründeten David und Corey Little Brown Squares, einen Schokoladenblog, der sich den Bohnen zur Tafel widmet. Corey ist seit über 5 Jahren im Finanzbereich tätig und hat einen Abschluss in Ökologie. Diese beiden Felder waren perfekt für die andere Hälfte der Vorgänge von LetterPress geeignet. Coreys Leidenschaft ist die Erforschung von Fledermäusen auf der ganzen Welt (und verbrachte einige Zeit in Costa Rica, um genau das in Monteverde zu tun) und wilde Hunde in Afrika. Corey ist nicht nur mit den Finanzen von LetterPress Chocolate vertraut, sondern auch mit allen Aspekten der Schokoladenherstellung vertraut. Nachdem sie im Auftrag des Chocolate Connoisseur Magazine zum Northwest Chocolate Festival geschickt worden waren, erkannten sie schnell, dass es in Los Angeles keine Hersteller gab, und beschlossen, dies zu ändern.Die Letterpress-Single-Origin-Schokolade werden in kleinen Mengen handgefertigt. Es beginnt mit den besten Kakaobohnen. Das sortieren und rösten erfolgt mit großer Sorgfalt, um das volle Geschmacksprofil zu erhalten. Gemahlen wird mindestens 48 Stunden in Steinmelangeuren, anschließend mindestens einen Monat lang lagern.

Letterpress zahlt Premium-Preise für die besten Kakaobohnen und arbeitet nachhaltigen mit Agroforst- und Biodiversitätsökosystemen zusammen, um eine bessere Zukunft für die Kakaobauern und die Umwelt zu sichern.

LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles |  CA 90034 | USA
Nährwerte und Produktdetails "LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70% - LIMITED Edition | 57g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft São Tomé
Besonderheit Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Bewertungen
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 508 kcal | 2123 kJ
Fett 32,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,4 g
Kohlenhydrate 53,6 g
- davon Zucker 32,1 g
Eiweiß 10,7 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »São Tomé« 70% - LIMITED Edition | 57g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft São Tomé
Besonderheit Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Bewertungen
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 508 kcal | 2123 kJ
Fett 32,1 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,4 g
Kohlenhydrate 53,6 g
- davon Zucker 32,1 g
Eiweiß 10,7 g
Salz 0,0 g
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