MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g

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Produktnummer: 4260677630078

Hersteller: Meybol Cacao

Produktinformationen "MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g"

MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Blanco Piura Peru« 72%

Tree-to-Bar-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Der Edelkakao "Blanco" kommt aus natürlichem Anbau der Region Piura in Peru.

Diese dunkle Schokolade zeigt feine Aromen nach Orange, Karamell, Vanille und einer leicht rauchigen Note. Die Aromen und der Geschmack dieser Schokolade ähnelt dem eines guten Weines, der nach Obst und Holz schmeckt.

Bianco: Der Weiße Kakao ist die reinste Form des Criollo-Kakaos, gleichzeitig eine der weltweit begehrtesten und seltensten Kakaosorten. Typisch ist ein perfektes Säure-Frucht-Gleichgewicht bei gleichzeitig niedriger Adstringenz und Bitterkeit. Dieser Kakao zeigt Noten von Nüssen, Karamell und Gewürzen, mit einer buttrigen Textur.

Der Name Weißer Kakao kommt von den durchscheinenden, emaillierten, unreifen Kakaoschoten, die vom Baum hängen. Diese Schoten sind auch glatter als die anderer Sorten. Die unreifen Bohnen im Inneren der Frucht sind ebenfalls reinweiß und typisch für eine echte Criollo-Sorte.

Glutenfrei und vegan!

Zutaten

Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 72% mindestens

Auszeichnungen

International Chocolate Awards 2019: German Gold
Academy of Chocolate Awards 2019 : European Silber

Hersteller

Eigenschaften "MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	71% bis 75%
Kakaoherkunft:	Peru

Hersteller "Meybol Cacao"

MEYBOL Cacao ♦ Schokoladen aus Peru

Tree-to-bar - Direkt vom Baum zur Tafel

Meybol Cacao ist lückenlos verantwortlich für den gesamten Prozess der Schokoladeherstellung. Die außergewöhnlichen Kakaobohnen stammen von einer einzigen Plantage. Das Ergebnis ist eine qualitativ besondere Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit.

Bean-to-Bar - Von der Kakaobohne zur Tafel

Für einige Schokoladen wird Kakao von anderne Plantagen gekauft, dann erfolgt die Produktion Bean-to-Bar.

Die Meybol Cacao Germany GmbH produziert feinste Schokoladen aus den besten Edelkakaosorten Perus.

Bei der Beschaffung der Edelkakaobohnen legt Meybol Cacao besonderen Wert auf die außergewöhnliche Qualität ausgewählter Bohnensorten, auf ökologische und zertifizierbare Landwirtschaft. Meybol Cacao kontrolliert dabei den gesamten Prozeß, von der Auswahl der Kakaobauern und ihrer Edelkakaobohnen, über die Unterstützung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung, über den Export aus Peru bis zur Lieferung an die Käufer. Dadurchwird eine durchgehend hohe Produktqualität sichergestellt.

Meybol Antuantet Estendorfer-Moran ist gebürtige Peruanerin und lebt seit vielen Jahren in Deutschland. Nach ihrer Ausbildung im Gastronomiebereich und als fremdsprachliche Wirtschaftskorrespondentin hat sie ein fundiertes praktisches Wissen über die Kakaowirtschaft erworben.

Neben diesem Fachwissen den unbedingten Willen, die Welt ein Stück zum Guten zu verändern. Durch ihre peruanische Wurzeln entwickelte sich eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Kakaobauern.

Meybol Cacao führt auch eine eigene Kakaoplantage: In Batanes-Chulucanas-Piura im Norden Perus werden auf fünf Hektar hochwertigen Porcelana-Kakao angebaut. Das erfolgt nach traditionellen Verfahren, 100% im Einklang mit Natur und Umwelt.

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	72 %
Kakaosorte	Criollo
Herkunft	Peru
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

International Chocolate Awards European 2019 SILBER
International Chocolate Awards German 2019 GOLD

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	579 kcal \| 2422 kJ
Fett	52,4 g
- davon gesättigte Fettsäure	33,4 g
Kohlenhydrate	52,4 g
- davon Zucker	15,7 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	72 %
Kakaosorte	Criollo
Herkunft	Peru
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

International Chocolate Awards European 2019 SILBER
International Chocolate Awards German 2019 GOLD

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	579 kcal \| 2422 kJ
Fett	52,4 g
- davon gesättigte Fettsäure	33,4 g
Kohlenhydrate	52,4 g
- davon Zucker	15,7 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

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1. Oktober 2021 15:37

Weltklasse Schokolade

Cremige Schokolade mit fruchtigen und nussigen Aromen. Angenehme Säure Aromen von Melasse, Sauerkirschen, Zitrusfrucht mit einem tollen Schmelz.

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