MICHEL CLUIZEL | Schokolade Noir »Framboise & Cranberry« 72% | 100g MHD 02.11.2023
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MICHEL CLUIZEL Schokolade Noir »Framboise & Cranberry«
Zartbitterschokolade mit Himbeeren & Cranberry
Eine feine Zartbitterschokolade mit 72% Kakaogehalt verbindet sich mit der Säure roter Früchte, der Süße kandierter Zitronenwürfel und gerösteter karamellisierter Mandeln zu einer abgerundeten Harmonie.
Die Manufaktur CLUIZEL produziert feinste Gourmet-Schokoladentafeln ohne Geschmackszusatz und aus den besten Kakaobohnen hergestellt. Die 70% Schokolade mit Orange profitiert von dieser Schokoladenqualität. Die Orangenschalen entfalten in dieser Schokolade ihre feine säuerliche Note optimal und hinterlassen kräftige Aromen für eine perfekte Balance im Mund.
Zutaten
Kakao, Zucker, Mandeln, Würfel kandierte Zitrone (Zitrone, Zucker, Glukosesirup), Kakaobutter, Moosbeere, Himbeerstückchen, Stärkesirup, Überzugsmittel (Shellac), Bourbon-Vanilleschote
Kakao: 72% mindestens
Hersteller
Manufacture Michel Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
| Geschmacksrichtung: | Cranberry, Himbeere, Mandel |
| Allergiefilter: | FREI von SOJA |
MICHEL CLUIZEL ♦ Schokoladen aus Paris
Bean to Bar Schokoladen
Bereits seit drei Generationen produziert Familie Cluizel Schokoladen. Die Geschichte der Firma begann in Damville in der Normandie. Fairer Handel mit Kakaobohnen & jahrelange Erfahrung mit der Herstellung von Schokoladen sind Qualitätsgarantie für die Schokoladen von Michael Cluizel.
Nach der Kakaoernte werden die Kakaobohnen sorgsam fermentiert und anschließend getrocknet. Durch perfekte Röstung zeigen die Kakaobohnen die besten Aromen mit feinen Nuancen.
Wie bei einem Wein spiegelt die Plantation-Schokolade ihres Terroirs wieder. Rückverfolgbarkeit garantiert.
Die Manufaktur CLUIZEL entwickelt sich weiter, bewahrt aber ihre Liebe zur Authentizität.
Sie kontrolliert jeden Schritt, der die sorgsame Herstellung einer Schokolade begleitet, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.
Die Manufaktur hält zwar an ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen fest, ist aber auch ständig innovativ: Sie versucht, die außergewöhnlichen Rohstoffe, die sie von ihren Pflanzern und Partnern erhält, zu veredeln und setzt alle Aromen, den ganzen Reichtum des Terroirs der Bohnen, die sie mithilfe eines neu konzipierten Röstverfahrens verarbeitet, sanft frei.
Die Manufaktur Cluizel hat solide Partnerschaften mit hochwertigen Kakaobauern aufgebaut.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Kakaogehalt mindestens | 72 % |
| Veredelt | Dunkle Schokolade |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eier, Milch / Lactose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 539 kcal / 2254 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 21 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| - davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kakaogehalt mindestens | 72 % |
| Veredelt | Dunkle Schokolade |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eier, Milch / Lactose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 539 kcal / 2254 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 21 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| - davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,02 g |
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