MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Noir Infini« 99% | 70g
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Michel Cluizel Schokolade »Noir Infini« 99%
Der extreme Kakaoanteil von 99% dieser außergewöhnlichen Zartbitterschokolade offenbart tiefe und dichte Akzente für den anspruchsvollen Gaumen. Feine Mischung aus den besten Kakaos und Gewürzen der Welt.
Zutaten
Kakao, Zucker, Ingwer, Zimt, Bourbon-Vanille-Schoten
Kakao: 99% mindestens
Hersteller
Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
MICHEL CLUIZEL ♦ Schokoladen aus Paris
Bean to Bar Schokoladen
Bereits seit drei Generationen produziert Familie Cluizel Schokoladen. Die Geschichte der Firma begann in Damville in der Normandie. Fairer Handel mit Kakaobohnen & jahrelange Erfahrung mit der Herstellung von Schokoladen sind Qualitätsgarantie für die Schokoladen von Michael Cluizel.
Nach der Kakaoernte werden die Kakaobohnen sorgsam fermentiert und anschließend getrocknet. Durch perfekte Röstung zeigen die Kakaobohnen die besten Aromen mit feinen Nuancen.
Wie bei einem Wein spiegelt die Plantation-Schokolade ihres Terroirs wieder. Rückverfolgbarkeit garantiert.
Die Manufaktur CLUIZEL entwickelt sich weiter, bewahrt aber ihre Liebe zur Authentizität.
Sie kontrolliert jeden Schritt, der die sorgsame Herstellung einer Schokolade begleitet, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.
Die Manufaktur hält zwar an ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen fest, ist aber auch ständig innovativ: Sie versucht, die außergewöhnlichen Rohstoffe, die sie von ihren Pflanzern und Partnern erhält, zu veredeln und setzt alle Aromen, den ganzen Reichtum des Terroirs der Bohnen, die sie mithilfe eines neu konzipierten Röstverfahrens verarbeitet, sanft frei.
Die Manufaktur Cluizel hat solide Partnerschaften mit hochwertigen Kakaobauern aufgebaut.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Kakaogehalt mindestens | 99 % |
| Nettoinhalt | 70 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten |
| Brennwert | 609 kcal | 2548 kJ |
| Fett | 54,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,9 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kakaogehalt mindestens | 99 % |
| Nettoinhalt | 70 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten |
| Brennwert | 609 kcal | 2548 kJ |
| Fett | 54,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,9 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | 0,02 g |
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