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SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Ben Tre - Vietnam« 70% | 65g

13,80 €*

Inhalt: 0.065 kg (212,31 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 787790347552
Hersteller: SOMA
MHD: 19.10.2024
Produktinformationen "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Ben Tre - Vietnam« 70% | 65g"

SOMA Chocolates | Schokolade »Ben Tre - Vietnam«

Bean-to-Bar-Schokoladen

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Zimt, Kaki, Muskat und Melasse.


Bến Tre ist eine Küstenprovinz im Mekong-Delta, der Wiege des Kakaos in Vietnam. Das tropische Gebiet mit einem ausgedehnten Netz von Flüssen, Reisfeldern, Sumpfgebieten und kleinen Kanälen, die weit in das Ackerland hineinreichen. 30-40 kleine 2-3 Hektar große Farmen werden als Fermentationsgruppen organisiert, die feuchten Kakaobohnen werden an einen zentralen Ort zum Fermentieren in Holzkisten transportiert.


Herkunft: Mekong-Delta, Ben Tre, Vietnam

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakabutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | Canada
Inverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig

 

Eigenschaften "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Ben Tre - Vietnam« 70% | 65g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Kanada
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Kakaoherkunft: Vietnam
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT
Hersteller "SOMA"

SOMA Chocolatemaker ♦ Toronto - Canada


Im Jahr 2003 wurde von David Castellan und Cynthia Leung die kleine Schokoladenmanufaktur gegründet. Das Konzept: neue Wege zu finden, um besondere Schokolade herzustellen.

Bei der Herstellung der ersten Schokoladenchargen war sofort klar, dass sie damit auf etwas Magisches gestoßen waren. In Kakaobohnen hat die Natur das perfekte "Soma" hergestellt, eine mystische Substanz, die im Rig Veda und später von Aldous Huxley im Roman "Schöne Neue Welt" erwähnt wird.

Der erster Raum war eine winzige Ecke in einer ehemaligen Whisky-Destillerie. Man begann Kakaobohnen zu rösten und zu Schokolade zu verarbeiten, heiße Schokolade herzustellen zusätzlich entstanden feine Trüffelpralinen.

SOMA entwickelte sich zu einer weltweit anerkannten Schokoladenmanufaktur. Die Schokoladen wurde bereits mehrfach beim International Chocolate Award prämiert.
SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | Canada
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Ben Tre - Vietnam« 70% | 65g"
Kakaogehalt mindestens

70 %

Herkunft Vietnam
Besonderheit ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milchprodukten, Gluten und Soja enthalten
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 576kcal | 2415 kJ
Fett 42,4 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,2 g
Kohlenhydrate 45,5 g
- davon Zucker 30,3 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Ben Tre - Vietnam« 70% | 65g"
Kakaogehalt mindestens

70 %

Herkunft Vietnam
Besonderheit ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milchprodukten, Gluten und Soja enthalten
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 576kcal | 2415 kJ
Fett 42,4 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,2 g
Kohlenhydrate 45,5 g
- davon Zucker 30,3 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails

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