SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Guasare - Venezuela« 70% | 65g
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SOMA Chocolates | Schokolade »Guasare - Venezuela«
Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt.
Der Kakao in dieser Schokolade stammt von 4 Farmen in der Nähe der Stadt Rosario. Die Schokolade hat schönen Criollo-Geschmacksnoten und feine Aromen nach Sahne, Malz, Kakao, Kaffee, Tamarinde und Feigen.
Herkunft: Rosario de Perijá, Venezuela
Plantagen: Finca la Florida, Finca San Antonio, Finca Los Claritos, Finca San Pedro
Auszeichnungen:
Internationale Chocolate Award:
2018 Weltgold, Best in Show Dark
2018 Welt Gold
2018 Welt-Gold-Schokoladenfabrikant
2018 Amerikas Gold Best in Show Dark
2018 Goldschokoladenhersteller Amerika
2018 Kanadische Goldschokoladenfabrikantin Dunkle
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakabutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | Canada
Inverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Kanada |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
| Kakaoherkunft: | Venezuela |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
SOMA Chocolatemaker ♦ Toronto - Canada
Im Jahr 2003 wurde von David Castellan und Cynthia Leung die kleine Schokoladenmanufaktur gegründet. Das Konzept: neue Wege zu finden, um besondere Schokolade herzustellen.
Bei der Herstellung der ersten Schokoladenchargen war sofort klar, dass sie damit auf etwas Magisches gestoßen waren. In Kakaobohnen hat die Natur das perfekte "Soma" hergestellt, eine mystische Substanz, die im Rig Veda und später von Aldous Huxley im Roman "Schöne Neue Welt" erwähnt wird.
Der erster Raum war eine winzige Ecke in einer ehemaligen Whisky-Destillerie. Man begann Kakaobohnen zu rösten und zu Schokolade zu verarbeiten, heiße Schokolade herzustellen zusätzlich entstanden feine Trüffelpralinen.
SOMA entwickelte sich zu einer weltweit anerkannten Schokoladenmanufaktur. Die Schokoladen wurde bereits mehrfach beim International Chocolate Award prämiert.
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Venezuela |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 65 g |
| Allergene | Erdnüsse Nüsse Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards World 2018 GOLD International Chocolate Awards Americas 2018 GOLD |
| Brennwert | 576 kcal / 2415 kJ |
| Fett | 42,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,2 g |
| Kohlenhydrate | 45,5 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 0,0 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Venezuela |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 65 g |
| Allergene | Erdnüsse Nüsse Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards World 2018 GOLD International Chocolate Awards Americas 2018 GOLD |
| Brennwert | 576 kcal / 2415 kJ |
| Fett | 42,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,2 g |
| Kohlenhydrate | 45,5 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 0,0 g |
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