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SCHELL | Dunkle Schokolade »Honduras« 75% | BIO

6,50 €*

Inhalt: 50 g (13,00 €* / 100 g)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 4250854781051
Hersteller: Schell
MHD: 16.09.2023
Produktinformationen "SCHELL | Dunkle Schokolade »Honduras« 75% | BIO"

SCHELL | Schokolade »Honduras«

Bean to Bar Ursprungs-Schokoladen

Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 75% Kakaogehalt mit Aromen von getrockneten Pflaumen, Banane, frischen tropischen Früchten & Kaffee.

Strenge Abläufen und Qualitätskontrollen bei der Fermentation und der Trocknung des Kakaos sorgen für gelichbleibend beständige Qualität..

Der Kakao wird zwischen Oktober und Juni geerntet, zentral fermentiert, getrocknet, überwacht und von Hand sortiert.

Herkunft

Der Kakao stammt aus dem Norden von Honduras, dem Deparmort Atlantida. Eine Gruppe von Kleinbauern hat sich unter dem Namen "Asociacion de Productores de Pico Bonita" (ASOPROPIBI) zusammengeschlossen. Die Kooperative aus 216 Kakaobauern, darunter 75 Frauen, liegt sich in der Nähe des Nationalparks Pico Bonito, dem zweitgrößten Park Honduras. Seit der Gründung der Genossenschaft 2013, konnten die Kakaobauern ihren Lebensstandard verbessern. Es wurde eine zentrale Fermentations- und Trocknungsanlage gebaut, dadurch kann die Qualität und die Einhaltung der Standards streng überwacht und kontrolliert werden. Auf Grund des Zusammenschlusses zu einer Kooperative erzielen die Landwirte jeinen viel besseren Preis und ermöglicht die Landwirtschaft noch nachhaltiger zu betreiben. Neue Kakaobäume werden mit dem klaren Fokus auf eine biodynamische Landwirtschaft gepflanzt.

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 75% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-006

Hersteller

Schell Schokoladen | Schloßstraße 31-33 | 74831 Gundelsheim

Eigenschaften "SCHELL | Dunkle Schokolade »Honduras« 75% | BIO"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 75%
Herkunft: Honduras
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH
Schell

SCHELL –  Trüffel & Bean to Bar Schokoladen


Bereits in der 3. Generation steht die Schokoladen­manufaktur Schell für erstklassiges Konditorenhandwerk. Seit nunmehr 25 Jahren führen Annette und Eberhard Schell die Manufaktur.
Seit 2021 gibt es von der Schokoladenmanufaktur Schell nun auch Bean to Bar Schokoladen  in kompromissloser Qualität: Das sind handwerklich hergestellte Schokoladen aus Kakaobohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Vom Rösten bis zum Conchieren – die SCHELL URSPRUNG-Schokoladen werden von der Bohne bis zur Tafel in Gundelsheim produziert. Probieren Sie den Unterschied, denn die Sorten erhalten Ihre vielschichtige Aromatik ausschließlich durch örtliche Gegebenheiten wie Boden, Wasser, Luft und Sonne.

Mehr als fair, denn örtliche Kleinkooperativen liefern die Kakaobohne direkt ohne Zwischenhändler, so erfolgt eine gerechte Bezahlung der Kleinbauern und ihrer Familien direkt vor Ort.

Mit jeder verkauften Schokolade unterstützen Sie ein Umweltprojekt in Kalimantan. In Zusammenarbeit mit der NGO Fairventures, einem Spezialisten für Wiederaufforstung von erodierten ehemaligen Urwäldern, werden nicht nur Pflanzen-Setzlinge finanziert, sondern auch die Aufzucht, Bodenbearbeitung und die Schulung der Kleinbauern vor Ort.  Mit diesem Projekt fördert Schell die Menschen, wie Kleinbauern mit Ihre Familien. Die Erhaltung der Biodiversität spielt dabei eine zentrale Rolle. Das Pflanzen von Bäumen sorgt für eine Reduzierung des weltweiten CO²-Spiegels . Die NGO Fairventures hat bereits 1,4 Millionen Bäume gepflanzt, was einen Ausgleich für über 100.000 Tonnen CO² Ausstoß darstellt.
Umweltfreundlichen Verpackung mit Kakaofasern von Kakaoschoten  für mehr Nachhaltigkeit.
Schokoladenmanufaktur Schell - hier finden Sie auch feinste Champagnertrüffel.
Schokoladenmanufaktur Schell | Gottlieb-Daimler-Str. 34 | 74831 Gundelsheim
Nährwerte und Produktdetails "SCHELL | Dunkle Schokolade »Honduras« 75% | BIO"
Allergene: Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2501  kJ|  603  kcal
Fett
46 g
- davon gesättigte Fettsäuren
30 g
Kohlenhydrate
42 g
- davon Zucker
25 g
Eiweiß
8,8 g
Salz
0,01 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "SCHELL | Dunkle Schokolade »Honduras« 75% | BIO"
Allergene: Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2501  kJ|  603  kcal
Fett
46 g
- davon gesättigte Fettsäuren
30 g
Kohlenhydrate
42 g
- davon Zucker
25 g
Eiweiß
8,8 g
Salz
0,01 g

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Inhalt: 50 g (9,80 €* / 100 g)

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