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WHITE LABEL Chocolate | Dunkle Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%

9,95 €*

Inhalt: 65 g (15,31 €* / 100 g)

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Produktnummer: KT68072121072621
Hersteller: White Label
MHD: 31.10.2023
Produktinformationen "WHITE LABEL Chocolate | Dunkle Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%"

WHITE LABEL Chocolate | Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Tanzania mit 68% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

Betriebsstruktur: 1500+ Kleinbauern

Produzent: Kokoa Kamili

Herkunft: Kilombero Valley, Tansania

Nächste Stadt: Ifakara

Terroir: Nass, tropisch

Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel

Sorte: Trinitario (Amelonado x Nacional)

Boden: Alluvial - ein feinkörniger fruchtbarer Boden, der von Wasser abgelagert wird, das über Flutebenen oder in Flussbetten fließt. Alluvialablagerung, Alluvial-Sediment, Alluvium, Alluvion - Ton oder Kies, die von strömenden Bächen getragen und abgelagert werden

Erntezeit: Juni-November

Fermentationsstil: Holzkisten, 3-stufige Kaskade

Trockenart: Sonnengetrocknete, Hochbeete

Auszeichnungen

International Chocolate Award Americas 2019 BRONZE

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 68% mindestens

Hersteller

White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien

Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Eigenschaften "WHITE LABEL Chocolate | Dunkle Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 70%
Herkunft: Tanzania
Besonderheit: DIRECT TRADE, PRÄMIERT
White Label

White Label Chocolate

Feinste Bean-to-Bar-Schokoladen aus Santa Cruz | California

White Label verwendt nur besten, fair und direkt gehandelten Kakao aus der ganzen Welt. Das Hauptziel ist es langfristigen Veränderungen zu erreichen und das Leben der Kakaobauern nachhaltig zu beeinflussen.

Der Röstprozeß erfolgt je nach Kakaosorte und Herkunft sehr unterschiedlich. Die Aromen der unterschiedlichen Sorten sollen erhalten bleiben. Die Verarbeitung erfolgt von Hand in kleinen Chargen.

Auf jeder White Label Single-Origin-Schokoladentafel kann man etwas über die Plantage, den Kakaobauern, das Erntejahr und die Besonderheiten bei der Fermentation, der Trocknung der kakaobohnen und der Verarbeitung der Schokolade erfahren.

Wir freuen uns über diese Entdeckung. Vergleichbar sind die Whiter Label Schokoladen mit den wunderbaren Soma-Schokoladen.

White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien



Nährwerte und Produktdetails "WHITE LABEL Chocolate | Dunkle Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%"
Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert     534 kcal | 2234 kJ
Fett     40 g
- davon gesättigte Fettsäure     24 g
Kohlenhydrate     37 g
- davon Zucker     32 g
Eiweiß     11 g
Salz     0,01 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "WHITE LABEL Chocolate | Dunkle Schokolade »Tanzania - Kilombero« 68%"
Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert     534 kcal | 2234 kJ
Fett     40 g
- davon gesättigte Fettsäure     24 g
Kohlenhydrate     37 g
- davon Zucker     32 g
Eiweiß     11 g
Salz     0,01 g
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