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WHITE LABEL Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter & Milk« 58%

10,70 €*

Inhalt: 65 g (16,46 €* / 100 g)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: SBBMSU587162072320
Hersteller: White Label
MHD: 31.10.2023
Produktinformationen "WHITE LABEL Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter & Milk« 58%"

WHITE LABEL Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter & Milk«

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Uganda mit 58% Kakaogehalt.

Bean-to-Bar-Schokolade aus Santa Cruz | California

Zutaten

Kakaobohnen, Brauner Zucker, Kakaobuitter, Milchpulver, gebräunte Butter, Meersalz
Kakaogehalt: 58% mindestens

Kakaoproduzent: Kleinbäuerliche Betriebe von 1-3 Hektar

Erntejahr: 2017/2018

Produzent: Latitude Trade Co.

Herkunft: Semuliki-Wald, Uganda

Nächste Stadt: Bundibugyo

Terroir: Tropisches Klima mit starken Regenfällen im Vorgebirge am Fuße des Rwenzori-Gebirges

Höhe: 850m

Abwechslung: Forastero (Oberer Amazonas & Amelonado)

Boden: Vertisols und Acric Ferralsols

Ernte-Saison: September bis Februar

Fermentationsstil: Gepaartes Kastendesign

Trocknungsstil: Erhöhte Maschenbeete unter solarem Gewächshaustrockner

Hersteller

White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien
Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Eigenschaften "WHITE LABEL Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter & Milk« 58%"
Kategorie: Milchschokolade - veredelt
Kakaogehalt: > bis 60%
Herkunft: Uganda
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
White Label

White Label Chocolate

Feinste Bean-to-Bar-Schokoladen aus Santa Cruz | California

White Label verwendt nur besten, fair und direkt gehandelten Kakao aus der ganzen Welt. Das Hauptziel ist es langfristigen Veränderungen zu erreichen und das Leben der Kakaobauern nachhaltig zu beeinflussen.

Der Röstprozeß erfolgt je nach Kakaosorte und Herkunft sehr unterschiedlich. Die Aromen der unterschiedlichen Sorten sollen erhalten bleiben. Die Verarbeitung erfolgt von Hand in kleinen Chargen.

Auf jeder White Label Single-Origin-Schokoladentafel kann man etwas über die Plantage, den Kakaobauern, das Erntejahr und die Besonderheiten bei der Fermentation, der Trocknung der kakaobohnen und der Verarbeitung der Schokolade erfahren.

Wir freuen uns über diese Entdeckung. Vergleichbar sind die Whiter Label Schokoladen mit den wunderbaren Soma-Schokoladen.

White Label Chocolate | Mutari Chocolate | Santa Cruz | Kalifornien



Nährwerte und Produktdetails "WHITE LABEL Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter & Milk« 58%"
Kakaogehalt mindestens 58 %
Herkunft Uganda
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Bewertungen
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 593 kcal | 2481 kJ
Fett 42,2 g
- davon gesättigte Fettsäure 27 g
Kohlenhydrate 41,1 g
- davon Zucker 36,7 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 0,1 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "WHITE LABEL Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter & Milk« 58%"
Kakaogehalt mindestens 58 %
Herkunft Uganda
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 65 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Bewertungen
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 593 kcal | 2481 kJ
Fett 42,2 g
- davon gesättigte Fettsäure 27 g
Kohlenhydrate 41,1 g
- davon Zucker 36,7 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 0,1 g
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