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BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g

Produktinformationen "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"

BAIANI Dunkle Schokolade »Caipirinha«

Tree to bar Schokolade

Der Kakao aus dem südlichen Teil des Bundesstaates Bahia ist, wo sich der Ursprungsort Vale Potumuju befindet, gilt als echter brasilianischer Geschmack. 
Veredelt wurde diese 65% Schokolade mit einem typisch brasilianischen Original, dem Caipirinha. 
Die Herstellung dieser Tafel erfordert Zeit. Die Kakaonibs, die als Grundlage für die Schokolade dienen, werden mindestens 30 Tage lang in Cachaça eingelegt. Danach werden die Nibs gemahlen, conchiert und geformt. Auf die Rückseite einen Hauch karamellisierten Zucker und etwas getrocknete Limettenschalen, die ebenfalls kurz in Cachaça eingelegt wurden. Dafür wurde der beste Cachaças der berühmten Da Tulha Destillerie gewählt. Dieser Cachaça, der in Jequitibá-Holzfässern gereift ist, bringt die Komplexität und die Aromen dieser brasilianischen Spirituose voll zur Geltung. Das harmonische Ergebnis ist einfach köstlich!

Auszeichnungen

International Chocolate Awards 2021-22 BRONZE
Academie of Chocolate 2023 BRONZE



Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Limetten-Zesten, gereifter Cachaça (Alkohol)

Kakaogehalt: 65% mindestens

Hersteller

BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Eigenschaften "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in: Brasilien
Kakaoherkunft: Brasilien
Besonderheit: FREI von GLUTEN, Herstellung: TREE TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung: Caipirinha, Zitrone & Limette
Allergiefilter: FREI von GLUTEN
Kakaogehalt: 61% bis 65%
Hersteller "Baiani"

BAIANI Chocolates ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Brasilien

Tuta und Juliana Aquino gründeten die Schokoladenmarke BAIANI, die in einer kleinen Manufaktur in São Paulo hochwertige Schokoladen herstellt. Die Kakaobohnen stammen direkt von ihrer eigenen Plantage, Vale Potumuju, gelegen in der Provinz Sul de Bahia am Rand des atlantischen Regenwaldes.

Nachhaltiger Anbau im brasilianischen Cabruca-System

Die Kakaobäume wachsen in einem traditionellen „cabruca“ Agroforstsystem, das typisch für die Region Baia ist. Dieses nachhaltige Anbausystem fördert die Biodiversität und schützt den Regenwald.

Einzigartige Geschmacksvielfalt mit brasilianischem Flair

Baiani zählt zu den besten brasilianischen Schokoladen und bietet eine vielseitige Palette an Tafeln. Dabei spiegeln die Zutaten die reiche brasilianische Kultur wider: Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili – stets mit frischen, natürlichen Zutaten veredelt, ohne Zusatz von Ölen oder Extrakten.

Neben den aromatisierten Schokoladen stehen auch reine dunkle Sorten im Fokus, wie z. B. 100% Kakao, 70% oder 88% dunkle Schokolade – für Schokoladenliebhaber mit Anspruch.


Fazit: BAIANI Chocolates – Authentische Tree-to-Bar Schokolade aus Brasilien

BAIANI vereint nachhaltigen Anbau, brasilianische Kultur und höchste Schokoladenqualität. Für alle, die originelle Schokoladen mit Charakter suchen.


BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 533 kcal | 2230 kJ
Fett 40,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 20,0 g
Kohlenhydrate 33,3 g
- davon Zucker 33,3 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 533 kcal | 2230 kJ
Fett 40,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 20,0 g
Kohlenhydrate 33,3 g
- davon Zucker 33,3 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,0 g
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