Choco Del Sol

Choco del Sol -  Schokoladenmanufaktur auf Schloß Rochsburg

BEAN-TO-BAR - Von der Kakaobohne bis zur Schokoladentafel aus einer Hand

Dunkle Schokoladen | Milchschokolade | Veredelte Schokoladen von Choco Del Sol

Im Jahr 2009 entschieden sich Patrick und Peggy Walter auf Reisen zu gehen, und zwar mit dem Fahrrad. Eine Fahrradreise um die Welt! Weder die Dauer noch das Ziel standen fest. Sie fuhren auf den Spuren des Hippie Trail und kamen nach Indien, dann ging die Reise weiter ins Maya-Land. Auf der Halbinsel Yucatan, im Regenwald von Belize entdeckten Sie die Faszination der Kakaofrucht.

Der Kakao in Belize besitzt eine lange Tradition. Bereits 2000 v. Chr. wurde die Region von Maya besiedelt. Für die Maya ist der Kakao Sinnbild des Lebens. In ihren zahlreichen Legenden tauchen Kakaofrucht und -baum immer wieder als Symbol für den Kreislauf des Lebens auf. Kakao begleitet Geburt, Tod und Wiedergeburt.
Der Traum war mit einer Not-for-Profit-Organisation Toledo Cacao Growers Association (TCGA) gemeinsam mit den Maya-Farmern in Belize langfristig und nachhaltig eine Zukunft aufbauen. Die TCGA leistet seit vielen Jahren Pionierarbeit. Sie unterstützt die Maya-Biobauern im südlichen Belize bei der gesamten Kakaoproduktion - von der Bereitstellung der Samen, Pflanzung, Verschneidung der Bäume bis zur Ernte und Fermentation. Als unser Partner gewährleistet sie vor Ort, dass die Erträge aus dem Kakaoanbau direkt den Kakaobauern zugutekommen.

Choco Del Sol - Partick Walter produziert feinste Schokoladen aus Belize-Kakao

Aus dem Belize-Kakao stellen Patrick und Peggy Walter seit 2013 mit viel Liebe Schokoladen her, die zu den besten der Welt gehören. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort.

Im Familienunternehmen Choco del Sol  werden Schokoladen ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Nur edelste Zutaten werden in der Schokoladenmanufaktur Choco del Sol verarbeitet. Der Rohrohrzucker für die Schokoladen von Patrick Walter kommt aus Paraguay, der feine Arabica-Kaffee aus Guatemala, die Orangen aus Sizilien und die Pekannüsse aus Nordamerika.

Fazit von Georg Bernardini (Der Schokoladentester): " Die Schokoladen sind rundum gelungen, wobei mir die Milde der Schokolade ohne den Zusatz von Kakaobutter imponiert. Ein ganz großes Kompliment an Patrick und Peggy Walter."

 

Choco Del Sol | Inh. Patrick Walter | Chemnitzer Straße 33 | 09217 Burgstädt

 





CHOCO DEL SOL | Choco Cream »Hazelnut« Nuß-Nougat-Creme

CHOCO DEL SOL | Choco Cream »Hazelnut« Nuß-Nougat-Creme

EUR 8,95

EUR 9,94 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CHOCO DEL SOL | Choco Cream »Hazelnut« Aufstrich

Nuß-Nougat-Creme

Eine Nuß-Nougat-Creme von Choco Del Sol als Brotaufstrich, für Crepes oder zum verfeinern von Desserts!

Die Choco Cream »Hazelnut« besticht durch den intensiven Geschmack dunkler Schokolade gepaart mit feinen Röstaromen bester italienischer Haselnüsse. Durch die Zugabe von einem geringen Anteil Rohrohrzucker ist sie nicht zu süß. natürlich wird komplett auf Palmöl verzichtet. Vorzüglicher Geschmack, beste Zutaten aus wertvollen Kakaobohnen hergestellt.

 


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CHOCO DEL SOL | Gianduja »Osterhase« Uganda Single Origin

CHOCO DEL SOL | Gianduja »Osterhase« Uganda Single Origin

EUR 6,90

EUR 15,33 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CHOCO DEL SOL | Gianduja »Osterhase« Uganda Single Origin

Nougat-Osterhase

Wer Nougat mag wird diesen Nougat-Osterhasen lieben.

Beste Haselnüsse werden in Verbindung mit dunkler Schokolade zu feinstem Gianduja Nougat. Der aromatische Kakao aus Uganda unterstreicht die feinen Röstaromen der Nüsse. Ein Gianduja das intensiv nach Schokolade als auch nach Haselnuss schmeckt und nicht zu süß ist.

Choco Del Sol, das sind Patrick und Peggy Walter. Sie stellen seit auf Schloß Rochsburg in Sachsen seit 2013 mit viel Liebe handgemachte Schokoladen her, die zu den besten der Welt gehören.

 


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