Domori Schokolade »Criollo Puertofino« 70% Kakao

Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale.

Domori Schokolade »Criollo Chuao« 70% Kakaogehalt

Ein sehr seltene Sorte des Criollo-Kakaos. Angebaut seit dem Jahr 2002 auf der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Die weißen Kakaobohnen verleihen der Schokolade Zartheit und Rundheit mit Nuancen von Rahm, Honig und Trockenobst.

DOMORI Schokolade »Criollo« 100% Kakaogehalt

Diese Schokolade bietet einen außergewöhnlichen Genuss mit starken Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln.
DOMORI nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltene Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Der Criollo-Kakao gilt als der Edelste unter den Kakaos.

DOMORI »Gianduja« Fondente ohne Milch

Die Rezeptur ohne Milch unterstreicht den Charakter des Arriba-Kakaos und führt zusammen mit der piemontesischen Haselnuss zu einem samtigen und lang anhaltenden Geschmackserlebnis. Die perfekte Synergie aus der Haselnuss aus dem Piemont IGP, mit einem unvergleichlichem Aroma und Geschmack und dem Domori Kakao. Dank der Noten von Trockenfrüchten und reifen Bananen, ist der feine Kakao ideal zur Hervorhebung der unglaublichen Vielfalt des Haselnuss-Geschmacks. Ein Klassiker unter den Schokoladen, der jedoch von Domori neu interpretiert wurde. Feinster Kakao mit aromatischer Note und Haselnüssen von intensivem Charakter.

Domori »Peperoncino« Dunkle Schokolade mit Chili

Den Aromen der Teyuna-Kakaobohnen aus Kolumbien folgt hier eine herrliche Schärfe der Indischer Peperoncino (Chilischoten).

Domori | D-Fusion »Lattesal« Milchschokolade mit Salz

Domori Lattesal | Zartschmelzende Milchschokolade mit einer Prise Guerande-Salz. Durch das Guérande-Salz werden die frischen Noten von Banane und Zitrusfrüchten dieser Arriba-Milchschokolade angenehm hervorgehoben.
Kakaosorte: Arriba 45%

DOMORI Weiße Schokolade & Minze »Biancomenta«

Weiße Schokolade und ein Stückchen echter Minze-Blätter aus Marokko. Diese Schokolade vereint ein ungleiches Duo: Die Zartheit der weißen Schokolade und der erfrischende Geschmack von Minze.

Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus Peru - ohne zusätzliche Kakaobutter

Die Domori Schokolade aus Peru mit Aromen von Blüten, Karamell und frischer Sahne. Der Kakao für die Domori Schokolade kommt aus dem Apurimac-Tal im Süden von Peru.
Verwendet wurde ein erst seit kurzem gezüchteter Hybrid aus Trinitario-Kakao. Sehr zart, mit einer leichten Säure und einem frischen Geschmack.

DOMORI Schokolade Criollo »Canoabo« 70% kakaogehalt

Die Schokolade aus feinem Criollo-Kakao ist herlich cremig mit Aromen von Datteln und Mandeln. Harmonisch mit sehr langem Finale.
Außerordentliche Rundheit und besondere NachhaltigkeitBesonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Hacienda San José, Venezuela

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. 

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.
Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu raffinierten Kreationen.

Hacienda San José, Venezuela

DOMORI Schokolade »Guasare CRIOLLO« 70% Kakao

Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.

Domori »Puertomar« Criollo mit 75 % Kakaogehalt

Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Domori Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

Diese Schokolade entsteht aus einer in sehr kleinen Mengen angebaute Criollo-Sorte der Domori-Plantage San José, Venezuela.
Schokolade mit 70 % Kakaogehalt mit Aromen von Aprikosenmarmelade, Milchcreme und Trockenfrüchten. Harmonisch durch eine geringe Säure und Bitterkeit.

CHACAO by Domori Schokolade »Cioccolato Fondente« 70%

Domori Bean-to-Bar-Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Kokos und  Haselnuß mit einem Hauch von Röst- und Kräutertönen

Eine charaktervolle Edelbitterschokolade aus Kakaobohnen von  der Elfenbeinküste und Rohrzucker.

CHACAO by Domori Schokolade »Massa di Cacao« 100%

Domori Bean-to-Bar-Schokolade mit 100% Kakaogehalt mit Aromen von Kakao, getrockneten  Früchten und Kräutern prägen diesen unvergleichlichen  Schokoladengenuss.

Kakaomasse 100 % Charaktervoll aus Kakao von der Elfenbeinküste. 

Domori D-Fusion »Té Matcha & weiße Schokolade« mit japanischen Grüntee

Weiße Schokolade mit japanischen Grüntee. Diese Schokolade vereint ein ungleiches Duo: Die Zartheit der weißen Schokolade und Geschmack von Matcha-Tee.

Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus Kolumbien - ohne zusätzliche Kakaobutter

Diese Domori Schokolade mit 70% Kakao "Colombia" schmeckt nach Cashewnüssen mit einem Nachgeschmack von Honig. Fein und ausgeglichen. Der Trinitario-Kakao stammt aus dem Gebiet der verlorenen Stadt "Teyuna", die von Archäologen 1976 entdeckt wurde.

Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Domori Schokolade Trinitaria 70% Kakaogehalt aus Madagascar ohne zusätzliche Kakaobutter

Die Domori Schokolade aus einem Hybrid aus Criollo und Trinitario aus dem Sambiranotal zeigt feine fruchtige Töne nach reifen Beeren und  Aromen von Cashewnüssen, Pfeffer und Zimt, mit einer angenehmen Säure. Harmonische Süße und Aromen, die man lange nachschmeckt.

Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Domori Schokolade »Criollo-Napolitains« 70% Kakao

Criollo-Napolitains der Sorten Porcelana, Puertomar, Puertofino, Javablond, Canoabo und Chuao