Alexandre Bellion

 

 






Alexandre Bellion -  Chocolaterie Atelier Alexandre gehört zu den besten Chocolatiers der Welt. ​Der Franzose, der in der niederländischen Stadt Leiden lebt beliefert unter anderem Schokolade an Gourmet-Restaurants. Alexandre Bellion ist Weinkenner und Gastronom und zieht deutliche Parallelen zwischen dem Herstellen von Wein und Schokolade.
​Die Grundstoffe werden mit Wissen, Können und Leidenschaft zu einem perfekten Ergebnis kombiniert. Er produziert Bean-to-Bar, von der Kakaobohne bis zur Schokoladentafel

Alexandre reist um die Welt um die besten Kakaobohnen zu finden. Seine Bohnen kommen von kleinen Kakaobauern in Ecuador, Costa Rica, Vietnam und dem Kongo, die einen hohen Preis für ihre Spitzenleistungen erhalten. In seinem Atelier verarbeitet er sie – von der Bohne zur Tafel.

 

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