Clement





CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%

Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade

Aus der Criollo-Edelcacaobohne aus der Region Maracaibo Sur del Lago in Venezuela

Die Verkostung der hochprozentigen Maracaibo 88% ist ein intensives Geschmackserlebnis. Ein kräftiger Cacao wird unterstützt von einer Lakritze-Note, welche in eine Röstkaffee-Note übergeht. Abgerundet wird das Profil mit einem Hauch von Dörrpflaume. Der lang anhaltende Abgang wird von einem ausgewogenen Schwarztee-Aroma begleitet.  

 

 

 

 


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CLEMENT Chococult | Schokolade »Arriba« 72%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Arriba« 72%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Arriba« 72%

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Arriba« 72%

Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade

Aus der Criollo-Edelcacaobohne aus Esmeraldas in Ecuador (72 Sunden conchiert)

Durch die intensive Note von Kaffee und Lakritze wird der Cacaogeschmack verstärkt und macht die Arriba Ecuador zum unvergesslichen Sinneserlebnis. Verstärkt wird dieses durch das kräftige Dörrpflaumen-Bouquet, dass beim lang anhaltenden Abgang durch eine leichte, beinahe blumige Cassis-Note ergänzt wird. 

 

 

 

 


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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

EUR 7,80

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 66%

Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade

Aus der Criollo-Edelcacaobohne aus der Region Maracaibo Sur del Lago in Venezuela

Aromen von Kaffee und Pflaumen unterstreichen in einer ausgewogenen Kombination den Kakaogeschmack. Ein Hauch von Orangenblüten und Zimt verleihen der Maracaibo 66% einen festlichen Rahmen. Ein zartes Rosinen-Bouquet bildet den Abschluß des langen Finales. 

 

 

 

 


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CLEMENT Chococult | Schokolade »Java East Highland« 64%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Java East Highland« 64%

EUR 7,80

EUR 9,75 pro 100 Gramm

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Java« 64%

Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade

Aus der Criollo-Edelkakaobohne aus dem östlichen Hochland Javas, Indonesien

Eine ausgeprägte Kaffeenote mit einem Hauch von Tabak und dem intensiven Aroma von Brombeeren. Die harmonische Verbindung eines gehaltvollen Kakaos des Java East Higlands 64% wird in dieser Schokolade zur vollen Entfaltung gebracht. Das Finale ist geprägt von süßlichen Dörrfeigen und wird durch eine sehr angenehme Torfnote abgerundet.  

 

 

 

 


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CLEMENT Chococult | Schokolade »Choba Choba Alica« 71%

CLEMENT Chococult | Schokolade »Choba Choba Alica« 71%

EUR 7,11

EUR 8,89 pro 100 Gramm

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CLEMENT Chococult | Schokolade »Choba Choba Alica« 71%

Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade

Das außergewöhnliche Projekt. Die dunkle 71% Schokolade aus der Kakaosorte Trinitario stammt von der kleinen Familienfarm aus dem Alto Huayabambatal im peruanischen Amazonasgebiet. Die Kakaobauern sind Miteigentümer von Choba Choba und bestimmen den kakaopreis unabhängig vom Weltmarkt und profitieren somit direkt vom Verkauf.

Die Schokolade beticht durch pures, kraftvolles Kakaoaroma mit einer starken Fruchtnote.

 

 

 

 


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CLEMENT Chococult

Prämierte Schokoladen & Pralinen

CLEMENT Chococult, gegründet von Franz X. Clement und seiner Frau Andrea. Die Eheleute übernehmen in Tutzing am Starnberger See ein alteingesessenes Café mit Conditorei.
Bis heute liegt der Fokus auf der Qualität der Rohstoffe sowie auf der Ausgewogenheit und auf dem Geschmack der Schokoladen und Pralinen. Die Schokoladen und Pralinen von Clement Chococult wurden bereits mehrfach prämiert.

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