Domori





CHACAO by Domori Schokolade »Cioccolato Fondente« 70%

CHACAO by Domori Schokolade »Cioccolato Fondente« 70%

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CHACAO by Domori Schokolade »Cioccolato Fondente« 70%

Domori Bean-to-Bar-Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Kokos und  Haselnuß mit einem Hauch von Röst- und Kräutertönen

Eine charaktervolle Edelbitterschokolade aus Kakaobohnen von  der Elfenbeinküste und Rohrzucker.


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CHACAO by Domori Schokolade »Cioccolato Fondente« 85%

CHACAO by Domori Schokolade »Cioccolato Fondente« 85%

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CHACAO by Domori Schokolade »Cioccolato Fondente« 85%

Domori Bean-to-Bar-Schokolade mit 85% Kakaogehalt mit Aromen von reifen Früchten und markanten Kakaotönen.

Eine charaktervolle Edelbitterschokolade aus Kakaobohnen von  der Elfenbeinküste und Rohrzucker.


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CHACAO by Domori Schokolade »Massa di Cacao« 100%

CHACAO by Domori Schokolade »Massa di Cacao« 100%

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

CHACAO by Domori Schokolade »Massa di Cacao« 100%

CHACAO by Domori Schokolade »Massa di Cacao« 100%

EUR 6,20

EUR 12,40 pro 100 Gramm

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CHACAO by Domori Schokolade »Massa di Cacao« 100%

Domori Bean-to-Bar-Schokolade mit 100% Kakaogehalt mit Aromen von Kakao, getrockneten  Früchten und Kräutern prägen diesen unvergleichlichen  Schokoladengenuss.

Kakaomasse 100 % Charaktervoll aus Kakao von der Elfenbeinküste. 


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DOMORI Edelschokoladen »Degustationsbox« 300g

DOMORI Edelschokoladen »Degustationsbox« 300g

EUR 79,90

EUR 26,63 pro 100 Gramm

DOMORI Edelschokoladen »Degustationsbox« 300g

DOMORI Edelschokoladen »Degustationsbox« 300g

EUR 79,90

EUR 26,63 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Domori Schokolade »Vintage Degustationsbox« 300g

70% und 75% Kakaogehalt

In dieser raffinierten Degustationsbox vereinen sich die besten Kakaos der Hazienda San Josè in Venezuela. je 4 Tafeln der Sorten Canaoabo, Puertofino (Ocumare 67) und Puertomar (Ocumare 61) sind eine unwiederstehliche Versuchung und werden in dieser edlen, limitierten  Verpackung zu einem unvergesslichen Präsent.

Die ganze Geschichte und Leidenschaft von Domori, präsentiert in einer edlen Holzkiste. Seine warmen Farben erinnern an die sanften Töne von Criollo: eine kostbare Auswahl an Canoabo, Ocumare 61 und Ocumare 67.

Das Paket enthält je 4 Tafeln  der Sorten: Ocumare 67 (Puertofino), Ocumare 61 (Puertomar) und Canoabo


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DOMORI Schokolade  »Criollo Chuao« 70%

DOMORI Schokolade »Criollo Chuao« 70%

EUR 4,90

EUR 19,60 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade  »Criollo Chuao« 70%

DOMORI Schokolade »Criollo Chuao« 70%

EUR 4,90

EUR 19,60 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Domori Schokolade »Criollo Chuao« 70% Kakaogehalt

Ein sehr seltene Sorte des Criollo-Kakaos. Angebaut seit dem Jahr 2002 auf der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Die weißen Kakaobohnen verleihen der Schokolade Zartheit und Rundheit mit Nuancen von Rahm, Honig und Trockenobst.


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DOMORI Schokolade  »Single Origins« Napolitains

DOMORI Schokolade »Single Origins« Napolitains

EUR 4,40

EUR 15,60 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade  »Single Origins« Napolitains

DOMORI Schokolade »Single Origins« Napolitains

EUR 4,40

EUR 15,60 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Napolitains Single Origin 70% Kakao

Bei dieser Mischung haben Sie die Gelegenheit sechs unterschiedliche Single Origins Schokoladen zu vergleichen.
Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.
Linea Single Origin - Domori Linie Single Origin Napolitains 6 Stück
In der Packung sind 6 Täfelchen mit je 4,7g der Sorten Apurimac, Arriba, Sambirano, Sur del Lago, Teyuna und Morogoro.


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Domori Schokolade 100% Trinitario

Domori Schokolade 100% Trinitario

EUR 4,50

EUR 18,00 pro 100 Gramm

Domori Schokolade 100% Trinitario

Domori Schokolade 100% Trinitario

EUR 4,50

EUR 18,00 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade 100% Trinitario-Kakao

Reine 100% Kakaomasse aus der Kakaosorte Trinitario ist der einzige Grundstoff dieser Domori Schokolade. 
Feine Aromen von Trockenfrüchte, Karamell, Honig & geröstetes Brot. Ein absolutes Geschmackserlebnis.

DOMORI nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltene Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

 


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DOMORI Schokolade Cacao Criollo »Puertomar« 75%

DOMORI Schokolade Cacao Criollo »Puertomar« 75%

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Cacao Criollo »Puertomar« 75%

DOMORI Schokolade Cacao Criollo »Puertomar« 75%

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

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Domori »Puertomar« Criollo mit 75 % Kakaogehalt

Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.


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DOMORI Schokolade Criollo »Canoabo« 70%

DOMORI Schokolade Criollo »Canoabo« 70%

EUR 5,40

EUR 21,60 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Criollo »Canoabo« 70%

DOMORI Schokolade Criollo »Canoabo« 70%

EUR 5,40

EUR 21,60 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DOMORI Schokolade Criollo »Canoabo« 70% kakaogehalt

Die Schokolade aus feinem Criollo-Kakao ist herlich cremig mit Aromen von Datteln und Mandeln. Harmonisch mit sehr langem Finale.
Außerordentliche Rundheit und besondere NachhaltigkeitBesonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Hacienda San José, Venezuela

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. 

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.
Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu raffinierten Kreationen.

Hacienda San José, Venezuela

 


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DOMORI Schokolade Linea Land »Brasile« 70%

DOMORI Schokolade Linea Land »Brasile« 70%

EUR 3,80

EUR 15,20 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Linea Land »Brasile« 70%

DOMORI Schokolade Linea Land »Brasile« 70%

EUR 3,80

EUR 15,20 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Linea Land »Brasile« 70% Kakaogehalt

Domori Schokolade mit 70% Kakakgehalt mit Aromen von Kaffee und Nüssen, gefolgt von Marmelade und leichten Holundernoten.

Der Kakao für diese Schokolade stammt von 17 familiengeführten Kakaoplantagen entlang des Xingu-Flusses im Amazonasgebiet Brasiliens. Die Kakaobauern sind Mitglieder der Central Organic Cooperative, die durch das Programm Goût de la Forêt unterstützt wird. Das 2015 gegründete Programm hat das Ziel, die biologische Vielfalt zu erhalten und die Qualität der Kakaosorte im gesamten Amazonasgebiet Brasiliens zu verbessern. Die Auswahl der kakaosorten für diese Schokolade stammt von alten autochthonen Sorten, die nicht nach dem traditionellen Kanon klassifiziert werden können. Die meisten Plantagen haben Kakaobäume, die wesentlich älter als 35 Jahre sind.

Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter

 

 

 

 


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DOMORI Schokolade Linea Land »Costa d' Avorio« 70%

DOMORI Schokolade Linea Land »Costa d' Avorio« 70%

EUR 3,80

EUR 15,20 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Linea Land »Costa d' Avorio« 70%

DOMORI Schokolade Linea Land »Costa d' Avorio« 70%

EUR 3,80

EUR 15,20 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Linea Land »Costa d' Avorio« 70% Kakaogehalt

Domori Schokolade mit 70% Kakakgehalt mit Aromen von Kakao, begleitet von Kokosnuss, Haselnuss, Brotkruste und Gewürzen.

Der von Domori für diese Schokolade ausgewählte Kakao stammt von der Elfenbeinküste, aus einem Gebiet zwischen den Dörfern Toumodi, Oulaidon, Taabo und Lilebe nahe der Küste. Die Plantagen sind sehr klein und haben wenig Artenvielfalt. Meistens wird hier der sogenannte Kakaosorte Forastino angebaut, eine aus dem frühen 19. Jahrhundert stammende Kreuzung lateinamerikanischer Kakaosorten Amelonado und Guaiana. Der für diese Schokolade verwendete Kakao stammt von der Kooperative Skay. Die Plantagen werden natürlich gedüngt und schonend mit natürlichen Ölen (hauptsächlich Neem) von Parasiten befreit. Die Kooperative prüft genau, ob dies Vorschriften von allen Kakaobauern erfüllt werden und unterstützt sie durch gezielte Schulungen.

Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter

 

 

 

 


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DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade »Ocumare 77« 70% Kakao

Diese Schokolade entsteht aus einer in sehr kleinen Mengen angebaute Criollo-Sorte der Domori-Plantage San José, Venezuela.
Schokolade mit 70 % Kakaogehalt mit Aromen von Aprikosenmarmelade, Milchcreme und Trockenfrüchten. Harmonisch durch eine geringe Säure und Bitterkeit.


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DOMORI Schokolade Trinitario »Colombia« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Colombia« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Trinitario »Colombia« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Colombia« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus Kolumbien - ohne zusätzliche Kakaobutter

Diese Domori Schokolade mit 70% Kakao "Colombia" schmeckt nach Cashewnüssen mit einem Nachgeschmack von Honig. Fein und ausgeglichen. Der Trinitario-Kakao stammt aus dem Gebiet der verlorenen Stadt "Teyuna", die von Archäologen 1976 entdeckt wurde.

Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

 

 

 

 


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DOMORI Schokolade Trinitario »Madagascar« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Madagascar« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Trinitario »Madagascar« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Madagascar« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Domori Schokolade Trinitaria 70% Kakaogehalt aus Madagascar ohne zusätzliche Kakaobutter

Die Domori Schokolade aus einem Hybrid aus Criollo und Trinitario aus dem Sambiranotal zeigt feine fruchtige Töne nach reifen Beeren und  Aromen von Cashewnüssen, Pfeffer und Zimt, mit einer angenehmen Säure. Harmonische Süße und Aromen, die man lange nachschmeckt.

Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.


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DOMORI Schokolade Trinitario »Peru« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Peru« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Trinitario »Peru« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Peru« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus Peru - ohne zusätzliche Kakaobutter

Die Domori Schokolade aus Peru mit Aromen von Blüten, Karamell und frischer Sahne. Der Kakao für die Domori Schokolade kommt aus dem Apurimac-Tal im Süden von Peru.
Verwendet wurde ein erst seit kurzem gezüchteter Hybrid aus Trinitario-Kakao. Sehr zart, mit einer leichten Säure und einem frischen Geschmack.


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DOMORI Schokolade Trinitario »Tanzania« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Tanzania« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Trinitario »Tanzania« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Tanzania« 70%

EUR 3,70

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Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus Tanzania - ohne zusätzliche Kakaobutter

In einem kleinen Gebiet von Tansania hat Domori diese außergewöhnliche Kakaosorte mit einem starken Charakter und einem sehr aromatischen Profil verwendet. Eine primäre Kakaonote zeichnet diese Schokolade aus.Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

 


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DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70%

DOMORI Schokolade Trinitario »Venezuela« 70%

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Trinitario 70% Kakaogehalt aus »Venezuela«

Trinitario-Kakao ohne zusätzliche Kakaobutter
Domori Schokolade Sur del Lago Venezuela 70% Kakao mit frischen Aromen nach Mandeln und Kaffee. Langes Finale und sehr elegant.

 


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DOMORI Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

EUR 3,70

EUR 14,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade »Arriba Hacienda Victoria« 70% Kakao

Domori Schokolade Arriba Hacienda Victoria mit Arriba-Kakao ohne zusätzliche Kakaobutter

Domori Schokolade Arriba Hacienda Victoria 70% Kakao mit kräftigen Kakaoaromen, sehr aromatisch.


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DOMORI Schokolade »Criollo Puertofino« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Criollo Puertofino« 70% Kakao

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade »Criollo Puertofino« 70% Kakao

DOMORI Schokolade »Criollo Puertofino« 70% Kakao

EUR 5,20

EUR 20,80 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade »Criollo Puertofino« 70% Kakao

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Ocumare 67, ein purer Criollo-Kakao der Domori-Plantage San José in Venezuela. Hier verbindet sich eine Note von Karamell , Tabak, Walnüssen, Papaya, Waldbeeren und Datteln.

 


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DOMORI Schokolade »Criollo-Napolitains« 70%

DOMORI Schokolade »Criollo-Napolitains« 70%

EUR 4,90

EUR 17,38 pro 100 Gramm

DOMORI Schokolade »Criollo-Napolitains« 70%

DOMORI Schokolade »Criollo-Napolitains« 70%

EUR 4,90

EUR 17,38 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Domori Schokolade »Criollo-Napolitains« 70% Kakao

Criollo-Napolitains der Sorten Porcelana, Puertomar, Puertofino, Javablond, Canoabo und Chuao


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Domori-Schokoladen

Besondere Edelschokoladen aus besten Kakaobohnen

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.
Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori. 

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. 

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