DOMORI Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% Kakao 50g

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Art.Nr. 8026861046737


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Domori Schokolade »Criollo Porcelana« 70% Kakao

Criollo. Der Edelste unter den Kakaos | SINGLE ORIGIN

 

Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale.

Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter

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Produktbeschreibung

DOMORI Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% Kakao 50g

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 70 %
Kakaosorte Criollo
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiß und Sojalecithin enthalten.
Kann Gluten, Schalenfrüchte und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 554 kcal / 2304 kJ
Fett 37 g
- davon gesättigte Fettsäure 14 g
Kohlenhydrate 42 g
- davon Zucker 29 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,056 g

Domori Schokolade »Criollo Porcelana« 70% Kakao

Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale.

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.

Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori. 

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. 

 

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
 

Hersteller

Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

 

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