Edelmond Schokoladen





EDELMOND | Rohschokolade »Porcelana« 100%

EDELMOND | Rohschokolade »Porcelana« 100%

EUR 8,20

EUR 10,93 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

EDELMOND | Rohschokolade »Porcelana« 100%

EDELMOND | Rohschokolade »Porcelana« 100%

EUR 8,20

EUR 10,93 pro 100 Gramm

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Edelmond Rohe Schokolade »Porcelana«100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade | Vegan & Bitter

Diese Rohschokolade besteht aus nur einer Zutat, der hochwertigsten Porcelana Kakaobohne! Die Porcelana ist reiner Criollo Kakao! Diese Schokolade wird nicht conchiert,
sondern 40 Stunden gewalzt. Sie ist dadurch etwas grob und der ursprüngliche Geschmack bleibt erhalten.
Probieren Sie diese Pure Schokolade, sie ist ungesüßt, klassisch zu Schokolade verarbeitet. Auch wenn die Porcelana Kakaobohne sehr mild ist, so haben wir hier doch reine Kakaobohnen ohne jeglichen Zusatz. Unter den reinen Schokolade ist sie die Milde, aber sie gehört immer noch zu den bittersten Schokoladen der Welt!

In winzigen Stückchen zu Espresso oder Whisky

Eine kleinste Portion von ca. 2 bis 3 g genügt. Wir empfehlen ein ganz kleines Stückchen abzubrechen.
Pur oder auch perfekt zum Espresso oder Whisky. Schokolade bei Zimmertemperatur zu genießen und langsam im Mund schmelzen lassen. Ein kleines Schokoladenstück für einen riesigen Geschmack!


Durch die kakaoeigene Fruchtsäure und eine fein abgestimmte Röstung stellt EDELMOND sehr harmonische Schokoladen her, bei denen das Kakaobaum der wertvollen kakaobohnen erhalten bleibt.

 


 


 


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EDELMOND | »Chuncho« Rohe Schokolade 100% MHD 12.3.2020

EDELMOND | »Chuncho« Rohe Schokolade 100% MHD 12.3.2020

EUR 7,85

EUR 10,47 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Edelmond | 100% »Chuncho« Rohe Schokolade ​ Steingewalzt

Kakaogehalt 100% - Bean-to-Bar-Schokolade

Sortenrein, aus einer der hochwertigsten Kakaobohnen, der Chuncho, wird diese reine Tafel steingewalzt.
Diese Criollo Sorte gilt als "reinerbig" d. h. sie wurde nicht mit anderen Sorten gekreuzt.
Sie haben hier die Möglichkeit diese Bohne ungesüßt, klassisch zur knackigen Tafel verarbeitet, zu genießen und zu vergleichen. Wie alle diese hochwertigen Criollo -Kakaobohnen sehr mild, trotzdem als reine Steinwalzung dunkel und adstringierend. Die rohe Verarbeitung sorgt für dunkle Frucht und Malzaromen.
Wem eine 90 % Schokolade bitter vorkommt, der sollte diese Tafel nicht kaufen. Die 100 %igen von Edelmond gehören zu den bittersten, und werden über 50 Stunden conchiert, länger als viele Schokoladentafeln.
Eine kleinste Portion von  2 g genügt, bei Zimmertemperatur genossen, für das volle Aroma.​)


 


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Edelmond Schokoladen

Edle Köstlichkeiten in Fair Trade Qualität herstellen und die alten Techniken den Schokoladenhandwerks erhalten und wiederbeleben.
So verzichtet man bei Edelmond auf Zusatzstoffe und Alkalisierung. Alle Schokoladen werden aus der ganzen Kakaobohne im eigenen Haus gewalzt, gerade bei den dunklen Tafeln werden ursprüngliche Aromen so bestens schmeckbar.

 

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