Edelmond Schokoladen

EDELMOND | Rohschokolade Rohe Schokolade 100%

EUR 6,90

EUR 9,20 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

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Edelmond | Rohe Schokolade 100% Kakaogehalt Bean-to-Bar-Schokolade

Edelmond | Rohschokolade Rohe Schokolade mit 100% Kakaogehalt ist fruchtig und sehr bitter |
Rohe Grand Cru Kakaobohnen werden über 42 Stunden melangiert. Die natürlich enthaltenen Fruchtsäuren bleiben weitgehend erhalten.

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Edelmond | Rohschokolade Rohe Schokolade 80%

EUR 5,95

EUR 7,93 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Edelmond | Rohschokolade Rohe Schokolade 80%

EUR 5,95

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Edelmond | Rohe Schokolade 80% Kakaogehalt Bean-to-Bar-Schokolade

Rohe Kakaobohnen und Kokosblütennektar

Rohe Grand Cru Kakaobohnen werden zusammen mit Kokosblütenzucker über 50 Stunden bei Temperaturen um 38°C gewalzt.

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EDELMOND | Rohschokolade Rohe Schokolade 92%

EUR 5,95

EUR 7,93 pro 100 Gramm

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EDELMOND | Rohschokolade Rohe Schokolade 92%

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Edelmond | Rohe Schokolade 92% Kakaogehalt Bean-to-Bar-Schokolade

Rohe Kakaobohnen und Kokosblütennektar

Rohe Edelkakaobohnen werden über viele Stunden.bei Temperaturen um 38°C gewalzt. Etwas Kokosblütennektar gibt der Schokolade eine leichte Süße.

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EDELMOND | Rohschokolade »Porcelana« 100%

EUR 8,20

EUR 10,93 pro 100 Gramm

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EDELMOND | Rohschokolade »Porcelana« 100%

EUR 8,20

EUR 10,93 pro 100 Gramm

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Edelmond Rohe Schokolade »Porcelana«100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade | Vegan & Bitter

Diese Rohschokolade besteht aus nur einer Zutat, der hochwertigsten Porcelana Kakaobohne! Die Porcelana ist reiner Criollo Kakao! Diese Schokolade wird nicht conchiert,
sondern 40 Stunden gewalzt. Sie ist dadurch etwas grob und der ursprüngliche Geschmack bleibt erhalten.
Probieren Sie diese Pure Schokolade, sie ist ungesüßt, klassisch zu Schokolade verarbeitet. Auch wenn die Porcelana Kakaobohne sehr mild ist, so haben wir hier doch reine Kakaobohnen ohne jeglichen Zusatz. Unter den reinen Schokolade ist sie die Milde, aber sie gehört immer noch zu den bittersten Schokoladen der Welt!

In winzigen Stückchen zu Espresso oder Whisky

Eine kleinste Portion von ca. 2 bis 3 g genügt. Wir empfehlen ein ganz kleines Stückchen abzubrechen.
Pur oder auch perfekt zum Espresso oder Whisky. Schokolade bei Zimmertemperatur zu genießen und langsam im Mund schmelzen lassen. Ein kleines Schokoladenstück für einen riesigen Geschmack!

Durch die kakaoeigene Fruchtsäure und eine fein abgestimmte Röstung stellt EDELMOND sehr harmonische Schokoladen her, bei denen das Kakaobaum der wertvollen kakaobohnen erhalten bleibt.

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EDELMOND | »Chuncho« Rohe Schokolade 100%

EUR 7,85

EUR 10,47 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

EDELMOND | »Chuncho« Rohe Schokolade 100%

EUR 7,85

EUR 10,47 pro 100 Gramm

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Edelmond | 100% »Chuncho« Rohe Schokolade Steingewalzt

Kakaogehalt 100% - Bean-to-Bar-Schokolade

Sortenrein, aus einer der hochwertigsten Kakaobohnen, der Chuncho, wird diese reine Tafel steingewalzt.
Diese Criollo Sorte gilt als "reinerbig" d. h. sie wurde nicht mit anderen Sorten gekreuzt.
Sie haben hier die Möglichkeit diese Bohne ungesüßt, klassisch zur knackigen Tafel verarbeitet, zu genießen und zu vergleichen. Wie alle diese hochwertigen Criollo -Kakaobohnen sehr mild, trotzdem als reine Steinwalzung dunkel und adstringierend. Die rohe Verarbeitung sorgt für dunkle Frucht und Malzaromen.
Wem eine 90 % Schokolade bitter vorkommt, der sollte diese Tafel nicht kaufen. Die 100 %igen von Edelmond gehören zu den bittersten, und werden über 50 Stunden conchiert, länger als viele Schokoladentafeln.
Eine kleinste Portion von 2 g genügt, bei Zimmertemperatur genossen, für das volle Aroma.)

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Edelmond Schokoladen

Edle Köstlichkeiten in Fair Trade Qualität herstellen und die alten Techniken den Schokoladenhandwerks erhalten und wiederbeleben.
So verzichtet man bei Edelmond auf Zusatzstoffe und Alkalisierung. Alle Schokoladen werden aus der ganzen Kakaobohne im eigenen Haus gewalzt, gerade bei den dunklen Tafeln werden ursprüngliche Aromen so bestens schmeckbar.

Dunkle Schokolade