EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Piaroa« 100%
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Art.Nr. 4251171503098
EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Piaroa« 100% Kakaogehalt
Bean-to-Bar-Schokolade
Kakaobohnen werden roh gewalzt zu einer extra bitteren Tafel verarbeitet, dadurch bleibt viel Fruchsäure und dunklen Beerenaromen.
- Eine "single origin" Tafel, also nur aus einem Anbaugebiet und zusätzlich aus einer Ernte.
- Auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.
Edelmond verarbeitet sie zu roher Schokolade, ganz ohne Zucker und ohne Kakaobutter.
Rohschokoladen sind ein ganz besonderer Geschmack, mit standardmäßig gerösteten Schokoladen kaum vergleichbar. Für Genießer die fruchtige Säure mögen.
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Produktbeschreibung
EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Piaroa« 100%
EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Piaroa« 100% Kakaogehalt
Bean-to-Bar-Schokolade
Kakaobohnen werden roh gewalzt zu einer extra bitteren Tafel verarbeitet, dadurch bleibt viel Fruchsäure und dunklen Beerenaromen.
- Eine "single origin" Tafel, also nur aus einem Anbaugebiet und zusätzlich aus einer Ernte.
- Auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.
In winzigen Stückchen zu Espresso oder Whisky
Eine kleinste Portion von ca. 2 bis 3 g genügt. Wir empfehlen ein ganz kleines Stückchen abzubrechen.
Pur oder auch perfekt zum Espresso oder Whisky. Schokolade bei Zimmertemperatur zu genießen und langsam im Mund schmelzen lassen. Ein kleines Schokoladenstück für einen riesigen Geschmack!
Durch die kakaoeigene Fruchtsäure und eine fein abgestimmte Röstung stellt EDELMOND sehr harmonische Schokoladen her,
bei denen die feinen Kakaoaromen der wertvollen Kakaobohnen erhalten bleiben.
»Single origin« Schokoladen
»Single origin« Schokoladen sind Ursprungsschokoladen, die nur aus einem Ursprungsland oder Ursprungsregion stammt. Oft wird dafür aber nicht nur eine Kakaosorte verwendet.
Durch Single-Origin Schokoladen kann man charakterlichen Besonderheiten von Kakaos der verschiedenen Regionen entdecken.
Probieren Sie Ursprungsschokoladen verschiedener Hersteller.
Zutaten
Kakaobohnen, Kokosnektar 0,3%
Kakaogehalt 99,7% mindestens
Nettogewicht 73 g
Hersteller
Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
Technische Daten
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Kakaosorte | Criollo |
| Herkunft | Venezuela |
| Besonderheit | Sojafrei ohne Emulgatoren VEGAN Bean-to-Bar |
| Geschmacksprofil | ✦✦✦✦ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✧✧✧✧ Süße |
| Conchierzeit | nicht conchiert |
| Nettoinhalt | 73 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 607 kcal | 2540 kJ |
| Fett | 54 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,03 g |
