GEORGIA RAMON | Schokolade Wild Beni 84 % MHD 3-2019
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Art.Nr. 4260441820674
Georgia Ramon | Special Edition - Schokolade Wild Beni 84% Kakaogehalt mit Kakao aus Bolivien | 2IC- Schokolade*
Die Wild Beni Schokolade zeigt Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, reifen Früchten (Beere, Pflaumem Johannisbeere) und Kaffee. Der Kakao für die Schokolade Wild Beni stammt von der wildwachsenden, genetisch einigartigen Kakaosorte Wild Bení von der Hacienda Tranquilidad die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt, sie ist wächst nirgendwo sonst auf der Wel
Diese Heirloom (Erbstück) Kakao-Sorten sind die Diamanten des Kakaos und sehr rar, mit historischem, kulturellem, botanischem, geographischem und vor allem geschmacklichem Wert . (www.hcpcacao.org). Die Einheimischen nennen die dort zu findenden bewaldete Erhebungen Chocolatales.
*Diese Schokolade ist eine der beiden 2IC- Schokoladen, die nur aus 2 Zutaten hergestellt wird, Kakaobohnen und Rohrohrzucker.
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Produktbeschreibung
GEORGIA RAMON | Schokolade Wild Beni 84 % MHD 3-2019
Technische Daten
| Kakaogehalt mindestens |
84 % |
| Herkunft |
Bolivien |
| Besonderheit |
GLUTENFREI VEGAN Bean-to-Bar |
| Conchierzeit |
nicht conchiert |
| Nettoinhalt |
50 g |
| Allergene |
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen |
Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE |
| Brennwert |
581 kcal / 2429 kJ |
| Fett |
49 g |
| - davon gesättigte Fettsäure |
29 g |
| Kohlenhydrate |
22 g |
| - davon Zucker |
16 g |
| Eiweiß |
10 g |
| Salz |
0,01 g |
Georgia Ramon | Special Edition - Schokolade Wild Beni 84% Kakaogehalt
mit Kakao aus Bolivien | 2IC- Schokolade*
Georgia Ramon - Die Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini
Die Wild Beni Schokolade zeigt Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, reifen Früchten (Beeren, Pflaumen, Johannisbeeren) und Kaffee.
Der Kakao für die Schokolade Wild Beni stammt von der wildwachsenden, genetisch einigartigen Kakaosorte Wild Bení von der Hacienda Tranquilidad die im bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta liegt. Der Kakao ist als Beniano bekannt, sie ist wächst nirgendwo sonst auf der Wel
Diese Heirloom (Erbstück) Kakao-Sorten sind die Diamanten des Kakaos und sehr rar, mit historischem, kulturellem, botanischem, geographischem und vor allem geschmacklichem Wert . (www.hcpcacao.org). Die Einheimischen nennen die dort zu findenden bewaldete Erhebungen Chocolatales.
*Diese Schokolade ist eine der beiden 2IC- Schokoladen, die nur aus 2 Zutaten hergestellt wird, Kakaobohnen und Rohrohrzucker.
Röstung: mittel
Mahlen: 72 Stunden
Conchieren: ohne
Zutaten
Kakaobohnen , Rohrohrzucker
Kakaogehalt: mindestens 84%
Georgia Ramon | Schokolade Wild Beni 84 %
Hersteller
Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
