GEORGIA RAMON Schokolade »Jamaica« 74% MHD 9.1.2020

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Art.Nr. 4260441820995


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Georgia Ramon Schokolade »Jamaica« 74% Kakaogehalt

"Georgia Ramon" Schokoladen sind die Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini

Aromaprofil: Intensiv schokoladig mit Aromen von Tropenholz, Kaffee & Noten von Gewürzen wie Muskatnuss und Carob (Johannisbrot)

Feine dunkle Schokolade mit 74% Kakao aus Jamaica. Der Kakao wird in den Gebieten von St. Mary, Clarendon, Hanover und West Kingston angebaut und zentral fermentiert und getrocknet.
Während der Trocknung werden die Kakaobohnen in einer speziellen Maschine poliert, so wird ihr Aussehen verbessert und das Risiko eines möglichen Pilzbefalls während der
Lagerung wird minimiert.

 

  Mehr Details   Georgia Ramon

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Produktbeschreibung

GEORGIA RAMON Schokolade »Jamaica« 74% MHD 9.1.2020

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 74 %
Kakaosorte Trinitario
Herkunft Jamaica
Besonderheit Fair Trade
Bean-to-Bar
Röstung Medium
Conchierzeit nicht conchiert
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 543 kcal | 2272 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 25 g
Kohlenhydrate 31 g
- davon Zucker 26 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,01 g

Georgia Ramon Schokolade »Jamaica« 74% Kakaogehalt

"Georgia Ramon" Schokoladen sind die Schokoladen vom Schokoladentester Georg Bernardini

Aromaprofil: Intensiv schokoladig mit Aromen von Tropenholz, Kaffee & Noten von Gewürzen wie Muskatnuss und Carob

Feine dunkle Schokolade mit 74% Kakao aus Jamaica. Der Kakao wird in den Gebieten von St. Mary, Clarendon, Hanover und West Kingston angebaut und zentral fermentiert und getrocknet.
Während der Trocknung werden die Kakaobohnen in einer speziellen Maschine poliert, so wird ihr Aussehen verbessert und das Risiko eines möglichen Pilzbefalls während der
Lagerung wird minimiert.


Röstung: mittel
Mahlen: 72 Stunden

Zutaten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: mindestens 74%

Hersteller
Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Georgia Ramon SCHOKOLADEN von Georg Bernardini | Autor des Standardwerkes "Der Schokoladentester"

Der 1967 geborene gelernte Konditor und Mitgründer der Confiserie Coppeneur ist für sein fast tausendseitiges Standardwerk "Der Schokoladentester" bekannt. Über 4000 Schokoladenprodukte von 550 Unternehmen aus allen teilen der Welt hat er verkostet und bewertet.
Sein umfangreiches Wissen in Sachen Kakaosorten, Kakaoanbau und Schokoladenherstellung verleiht ihm die Kompetenz, Licht in die Welt der Schokoladen zu bringen.
Seine Erfahrung fließt jetzt in seine eigenen Schokoladenprodukte. Der Erfolg spricht für sich.

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