IDILIO ORIGINS »1er Criollo« Cru Orinoco Cacao 72%

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Art.Nr. 7610148269622


5.0 von 5 Sternen

Idilio Origins »1er Criollo« Cru Orinoco Cacao 72% Kakaogehalt

Feinste Schweizer Schokolade mit intensiven Dörrfruchtaromen, begleitet vom dem erfrischenden Duft taunasser Blätter, im Finale feine Kaffeeröstnoten.

Der Kakao stammt aus dem Regenwald des Orinoco Quellgebietes im Südwesten Venezuelas. Dort ernten die alteingesessenen Kakaobauern edle Criollo-Kakakobohnen.
Man nimmt an, dass der berühmte Criollo aus diesem Gebiet stammt. Die perfekt fermentierten und sonnengetrockneten Kakaobohnen werden drei Tage auf kleinen Booten zum nächsten Ort transportiert.

"Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis.

"Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.

Tief aus dem Landesinneren Venezuelas. Vielleicht der echte, originale Criollo-Kakao mit einem intensiven Geschmack von getrockneten Früchten und frischen grünen Blättern.

 

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5.01 Bewertung(en)

Geschrieben von Martin H. am 06.10.2018

Prima

Orinoco, Criollo. Sehr interessant. Und der Geschmack... Vielschichtig, rund, intensiv. Prima. Die beste Idilio, die ich kenne!

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Produktbeschreibung

IDILIO ORIGINS »1er Criollo« Cru Orinoco Cacao 72%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 72 %
Zutaten Kakao: 72 % mindestens, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaosorte Criollo
Herkunft Venezuela
Geschmacksprofil ✦✦✦✧ Fruchtig
✦✦✧✧ Nussig
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milcheiweiß und Sojalecithin enthalten.
Bewertungen
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Academie of Chocolate Award 2013 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 565 kcal / 2365 kJ
Fett 45 g
- davon gesättigte Fettsäure 27,5 g
Kohlenhydrate 42,5 g
- davon Zucker 25 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 0,065 g

Idilio Origins »1er Criollo« Cru Orinoco Cacao 72% Kakaogehalt

Feinste Schweizer Schokolade mit intensiven Dörrfruchtaromen, begleitet vom dem erfrischenden Duft taunasser Blätter, im Finale feine Kaffeeröstnoten.

Der Kakao stammt aus dem Regenwald des Orinoco Quellgebietes im Südwesten Venezuelas. Dort ernten die alteingesessenen Kakaobauern edle Criollo-Kakakobohnen.
Man nimmt an, dass der berühmte Criollo aus diesem Gebiet stammt. Die perfekt fermentierten und sonnengetrockneten Kakaobohnen werden drei Tage auf kleinen Booten zum nächsten Ort transportiert.

 

"Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis.

"Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.

Tief aus dem Landesinneren Venezuelas. Vielleicht der echte, originale Criollo-Kakao mit einem intensiven Geschmack von getrockneten Früchten und frischen grünen Blättern.

Zutaten

Kakao, Kakaobutter, Rohrzucker
Kakaogehalt: 72% mindestens

Hersteller

Idilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz
 

 

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