Idilio Origins 16xto | Trinchera 74%

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Art.Nr. 7610148632532


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74 Prozent,

Las Trincheras, Venezuela

In einer eher trockenen gegend liegt das kleine Kakaodorf Las Trincheras in einem steilen Tal, an dessen Hängen dieser großartige kakao unter den Schattenbäumenwächst. Das Tal hat ein eigenes Mikroklima, das für Edelkakao ideale tropische Bedingungen mit reichlich warmen Regen bietet. Nach der Ernte werden die Bohnenmit Eseln zum zentralen trocknungsplatz gebracht und in der Sonne getrocknet.
Aromen von reifen Bananen, milde erdige Notenund Tropenholz mit einem Hauch von Vanille.

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Produktbeschreibung

Idilio Origins 16xto | Trinchera 74%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 74 %
Zutaten Kakao: 74% mindestens, Rohrzucker, Kakaobutter
Herkunft Venezuela
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Milch, Haselnüssen, Mandeln und Erdnüssen enthalten.
Bewertungen
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 588 kcal | 2460 kJ
Fett 46 g
- davon gesättigte Fettsäure 28 g
Kohlenhydrate 42 g
- davon Zucker 25 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,011 g

"Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis.

"Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.

Beschreibung

74 Prozent,

Las Trincheras, Venezuela

In einer eher trockenen gegend liegt das kleine Kakaodorf Las Trincheras in einem steilen Tal, an dessen Hängen dieser großartige kakao unter den Schattenbäumenwächst. Das Tal hat ein eigenes Mikroklima, das für Edelkakao ideale tropische Bedingungen mit reichlich warmen Regen bietet. Nach der Ernte werden die Bohnenmit Eseln zum zentralen trocknungsplatz gebracht und in der Sonne getrocknet.
Aromen von reifen Bananen, milde erdige Notenund Tropenholz mit einem Hauch von Vanille.

Hersteller
Idilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz
 

 

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