A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70%
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Art.Nr. 3760264290131
A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70%
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Dieser in den nördlichen Bergen Nicaraguas angebaute Kakao beginnt sanft mit Aromen von Honig und Keksen, dann Noten von getrockneten Früchten und Holz. Mehrfach prämiert!
Dieser Kakao ist eine Sorte, die von Ingemann (Nicaragua) angebaut und benannt wird. Rugoso, was soviel wie „faltig oder rauh“ bedeutet, ist der Name, der dem Kakao gegeben wird, weil die Frucht an ihrem typisch rauen Äußeren und der leuchtend orangefarbenen Schote erkannt wird. Rugoso wurde 2015 bei den International Cocoa Awards mit dem Cocoa of Excellence ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt die Qualität der nicaraguanischen Bohnen, sowie den hohen Standard, mit dem sie fermentiert und gepflegt werden.
Morin gewann die Silbermedaille für diese Tafel bei den European International Chocolate Awards 2016.
Geschmack: Tannin, süß, Pflaume, Haselnuss
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Produktbeschreibung
A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70%
A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70%
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Dieser in den nördlichen Bergen Nicaraguas angebaute Kakao beginnt sanft mit Aromen von Honig und Keksen, dann Noten von getrockneten Früchten und Holz. Mehrfach prämiert!
Dieser Kakao ist eine Sorte, die von Ingemann (Nicaragua) angebaut und benannt wird. Rugoso, was soviel wie „faltig oder rauh“ bedeutet, ist der Name, der dem Kakao gegeben wird, weil die Frucht an ihrem typisch rauen Äußeren und der leuchtend orangefarbenen Schote erkannt wird. Rugoso wurde 2015 bei den International Cocoa Awards mit dem Cocoa of Excellence ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt die Qualität der nicaraguanischen Bohnen, sowie den hohen Standard, mit dem sie fermentiert und gepflegt werden.
Morin gewann die Silbermedaille für diese Tafel bei den European International Chocolate Awards 2016.
Geschmack: Tannin, süß, Pflaume, Haselnuss
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
Technische Daten
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Nicaragua |
| Nettoinhalt | 100 g |
| Allergene | Sesam Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 584 kcal / 2434 kJ |
| Fett | 43,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26,6 g |
| Kohlenhydrate | 34,6 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Salz | 0,01 g |
