A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70%
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Art.Nr. 3760264290308
A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70%
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem venezolanische Dorf Chuao, das für seine Kakaoplantagen bekannt ist. Es kann nur mit dem Boot übers Meer oder zu Fuß über die Berge erreicht werden. Dort findet man eine einzigartige Kakaosorte mit einem besonders fruchtigen Geschmack nach roten Beeren, Erdbeeren, Pflaumen und geröstete Mandeln. Der Kakao wächst unter schattenspendenden Bäumen, wie Bananen, Mangos, Zitronen oder Zedern. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 18 bis 20 Tonnen pro Jahr. Der Fermentationsprozess dauert 7 Tage in Holzkisten und die Trocknung findet auf dem Dorfplatz vor der Kirche statt.
Chuao-Züchter bezeichnen ihren Kakao als “den besten der Welt”. Im Jahr 2000 erhielt der Chuao-Kakao die Ursprungsbezeichnung “Cacao de Chuao, Appellation d’origine”. Eine Ehrung, wie bei Wein.
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Produktbeschreibung
A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70%
A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70%
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem venezolanische Dorf Chuao, das für seine Kakaoplantagen bekannt ist. Es kann nur mit dem Boot übers Meer oder zu Fuß über die Berge erreicht werden. Dort findet man eine einzigartige Kakaosorte mit einem besonders fruchtigen Geschmack nach roten Beeren, Erdbeeren, Pflaumen und geröstete Mandeln. Der Kakao wächst unter schattenspendenden Bäumen, wie Bananen, Mangos, Zitronen oder Zedern. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 18 bis 20 Tonnen pro Jahr. Der Fermentationsprozess dauert 7 Tage in Holzkisten und die Trocknung findet auf dem Dorfplatz vor der Kirche statt.
Chuao-Züchter bezeichnen ihren Kakao als “den besten der Welt”. Im Jahr 2000 erhielt der Chuao-Kakao die Ursprungsbezeichnung “Cacao de Chuao, Appellation d’origine”. Eine Ehrung, wie bei Wein.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
Technische Daten
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Venezuela |
| Nettoinhalt | 100 g |
| Allergene | Sesam Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 BRONZE |
| Brennwert | 591 kcal | 2473 kJ |
| Fett | 43,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26,2 g |
| Kohlenhydrate | 38,2 g |
| - davon Zucker | 33,4 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Salz | 0,01 g |
