Original Beans Schokolade Arhuaco Businchari 82% Kakaogehalt

Kakao aus dem Stammesgebiet der Arhuaco, Kolumbien

Eine sehr seltene Schokolade, mit Aromen von süßen Gewürzen, Lakritz und Sesam. Die uralten Arhuaco Traditionen wahrt das Gleichgewicht des Universums. Der erste und einzige Kakao aus dem Nationalpark Sierra Nevada in Kolumbien, der Arhuaco „Businchari“, bedeutet "Neuanfang“! Er erweckt eine Kakaokultur im Nationalpark wieder zum Leben. Vor Jahrhunderten von spanischen Siedlern abgeholzt, weil sie glaubten, die extrem seltenen weißen Bohnen seien von Krankheit befallen.

Original Beans Schokolade & Kakaonibs »Cru Udzungwa« 70% / Tanzania

Diese Schokolade zeigt Aromen von Orange und Toffee. Die Kakaosorte Cru Udzungwa ist sehr selten. Sie erinnert an die Wege der Steppenelefanten in Udzungwa wider,
die auf gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne führen.

Original Beans Schokolade Beni Wild Harvest 66%

Diese außergewöhnliche Edelbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von 66 % und wird 24 Stunden conchiert. Die Schokolade ist zart aber prägnant mit rundem Geschmack nach sonnengetrockneten Beeren und Melone, einer leichten Note nach tropischen Früchten und einem Hauch von Jasmintee.

Original Beans Schokolade Malingas & Porcelana 75% im Doppelpack

Limitierte Menge!

Neben den einzelnen Tafeln bieten wir das wunderschöne Set “Piuras Fruchtspiel” an, das unsere zwei 70g Tafeln aus der artenreichen Region Piura in Peru bündelt:
Die beliebte Piura Porcelana 75% und die exotische neue Piura Malingas 75%. In der Kombination zeigen die beiden Tafeln, dass zwei Kakaos vom gleichen Ursprungsort ganz unterschiedliche Aromenprofile hervorbringen können.
Beide Tafeln ergänzen sich wunderbar und haben dabei eines gemeinsam: Sie sind herrlich fruchtig und angenehm mild.
Die Kakaobauern Piuras sind zu Recht sehr stolz auf dieses wertvolle Naturerbe: Sie haben es geschafft, die ursprünglichen Sorten vor der Verdrängung durch Hybride zu bewahren. Der Verkauf der Tafeln hilft den Bauern dabei, die seltenen Kakaos weiterhin zu erhalten und aufzuforsten - und sich damit eine ganzjährige Einkommensquelle zu schaffen.

Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie.

Original Beans Schokolade Papua Kerafat 68%

Eine sehr elegante dunkle Schokolade, der Kakao kommt aus Papua / Indonesien. Elegante Aromen von getrockneten Früchten und Birne
Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie. Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen.
 

Original Beans Schokolade Piura Malingas 75% Kakaogehalt

Original Piura Malingas ist eine limitierte Schokoladensorte aus seltenem peruanischen Malingas-Kakao.
Original Beans präsentiert zum Frühjahr 2017 diese neue Tafel als limitierte Sonderedition. Eine glänzende dunkle Schokolade aus einem neu entdeckten, extrem seltenen Kakao aus Peru! Sie ist herrlich fruchtig und leicht mit Noten von Limetten, roten Früchten und Maracuja.

Original Beans Schokolade »Cru Virunga« 70%

Die Trintario Bohnen stammen aus dem Virunga Nationalpark im Osten der Demokratischen Republik Kongo, Heimat der letzten freien Berggorillas. Diese kräftige Edelbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von 70 % und wird 20 Stunden conchiert. Die Schokolade hat einen sanften, fein nuancierten langen Abgang und trägt einen Hauch von Tabak und Waldboden.

ORIGINAL BEANS Schokolade »Piura« Porcelana 75%

Die sehr seltenen weißen Porcelanabohnen (Criollo) stammen aus dem Piura-Tal in den Peruanischen Anden. Die lebendige, kräftige, sehr cremige Edelbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von 75 % und wurde 72 Stunden conchiert.
Die Schokolade hat eine ausgewogene Säure, Noten von Himbeeren, Limone, Aprikose und gerösteten Nüssen. Der Abgang ist lang und harmonisch.