ZOTTER | »Labooko« Schokolade Guatemala 75%

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Gewicht 0.07 kg

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Art.Nr. 9006403046318


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ZOTTER | »Labooko« Schokolade Guatemala 75%

Conchierzeit: 22 Std.

Eine dunkle Ursprungsschokolade mit Edelkakao aus dem Süden von Peru. Die Kakaobohnen von Quinacho haben es beim "Cocoa of Excellence"-Wettbewerb des Salon du Chocolat in Paris unter die Top Ten geschafft. Ein Kakao der säurebetont ist, aber auch schokoladig und fruchtig schmeckt. Geprägt vom Terroir des unglaublich schönen Apurímac-Tales, das in einem Canyon eingebettet ist und das weit abseits der modernen Zivilisation dahinschlummert. Bean-to-Bar verwandeln wir die Quinacho-Kakaobohnen in eine hochprozentige Schokolade, die Sie auf eine erlebnisreiche Genussreise mitnimmt.

So schön das Apurímac-Tal ist, so schwierig sind auch die Bedingungen, um dort Kakao anzubauen. Der Anbau von Bio-Kakao in dieser Region erfordert intensive Arbeit und viel Know-how. Um die nächste größere Stadt zu erreichen, muss man 12 Stunden mit dem Boot oder Auto fahren. Trotzdem arbeiten die Kakaobauern von El Quinacho, 560 Familien, seit der Gründung 1970 daran, den besten Kakao zu produzieren und faire Preise zu bekommen. El Quinacho setzt auf Edelkakao und Kaffee in Bio-Qualität. Die Erntemengen sind natürlich gering, und daher ist es für die Kakaobauern umso wichtiger, dass sie einen fairen Preis für den Kakao bekommen. Denn das entlegene Tal wurde natürlich auch intensiv genutzt, um Koka anzubauen. Die Bauern von El Quinacho wollen legal Kakao anbauen und freuen sich, dass Josef Zotter bereit ist, für Qualität einen anständigen Preis zu zahlen.

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Produktbeschreibung

ZOTTER | »Labooko« Schokolade Guatemala 75%

Technische Daten

Beschreibung
Kakaogehalt mindestens 75 %
Herkunft Guatemala
Besonderheit ohne Emulgatoren
LAKTOSEFREI
VEGAN
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Erdnüssen, Sesam und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 596 kcal | 2494 kJ
Fett 46 g
- davon gesättigte Fettsäure 28 g
Kohlenhydrate 32 g
- davon Zucker 25 g
Eiweiß 8,5 g
Salz 0,25 g

ZOTTER | »Labooko« Schokolade Guatemala 75%

Conchierzeit: 22 Std.

Eine dunkle Ursprungsschokolade mit Edelkakao aus dem Süden von Peru. Die Kakaobohnen von Quinacho haben es beim "Cocoa of Excellence"-Wettbewerb des Salon du Chocolat in Paris unter die Top Ten geschafft. Ein Kakao der säurebetont ist, aber auch schokoladig und fruchtig schmeckt. Geprägt vom Terroir des unglaublich schönen Apurímac-Tales, das in einem Canyon eingebettet ist und das weit abseits der modernen Zivilisation dahinschlummert. Bean-to-Bar verwandeln wir die Quinacho-Kakaobohnen in eine hochprozentige Schokolade, die Sie auf eine erlebnisreiche Genussreise mitnimmt.

So schön das Apurímac-Tal ist, so schwierig sind auch die Bedingungen, um dort Kakao anzubauen. Der Anbau von Bio-Kakao in dieser Region erfordert intensive Arbeit und viel Know-how. Um die nächste größere Stadt zu erreichen, muss man 12 Stunden mit dem Boot oder Auto fahren. Trotzdem arbeiten die Kakaobauern von El Quinacho, 560 Familien, seit der Gründung 1970 daran, den besten Kakao zu produzieren und faire Preise zu bekommen. El Quinacho setzt auf Edelkakao und Kaffee in Bio-Qualität. Die Erntemengen sind natürlich gering, und daher ist es für die Kakaobauern umso wichtiger, dass sie einen fairen Preis für den Kakao bekommen. Denn das entlegene Tal wurde natürlich auch intensiv genutzt, um Koka anzubauen. Die Bauern von El Quinacho wollen legal Kakao anbauen und freuen sich, dass Josef Zotter bereit ist, für Qualität einen anständigen Preis zu zahlen.

Zutaten

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 75% mindestens

Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter° 
Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net
 

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.

 

Hersteller

Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich

 

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