Zotter





Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 82% Belize Toledo

Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 82% Belize Toledo

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade | Belize Toledo 82 % Kakaogehalt

Ein Stück Maya-Kultur zum Vernaschen. Die Maya, die Urväter der Schokoladenkultur, lebten in der Gegend von Yucatán im Süden und Südosten von Mexiko sowie in einigen Gebieten von Belize, Guatemala und Honduras. In Belize leben sie bis heute und kultivieren Kakao, hüten das über Jahrhunderte überlieferte Kakaowissen und genießen ihren Kakao als Trinkschokolade. Josef Zotter und seine Familie haben zwei Wochen bei den Maya-Kakaobauern verbracht, die abseits vom Rummel in Belize City mitten im Urwald leben, und die Reise als Dokumentarfilm festgehalten. Dunkle Schokolade mit 82 % Kakao von den Toledo Cacao Growers: perfekt, authentisch und einfach umwerfend.


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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 82% Peru

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 82% Peru

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade | Peru 82 % Kakaogehalt

Spitzen Kakao-Cuvée mit Criollobohnen: Criollo ist die beste Kakaosorte der Welt, leider gibt es sie kaum noch. In Peru bei den Kakaobauern von Aprocap haben wir diesen Blend mit 40% weißen Criollobohnen der Sorte Porcelana gefunden. Eine hochkarätige Schokolade mit runden 80% Kakao und einer Milde, die nur durch die wenigen Bitterstoffe und die geringe Säure des Criollos möglich ist. Weltklasse!


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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade | Bolivien 90% Kakaogehalt

onchierzeit: 22 Std.

Eine Schokolade am Übergang zum reinen Kakao. Der Kakao der bolivianischen Kooperative El Ceibo ist am Markt fast nicht zu bekommen. Bei der 90%igen Schokolade können Sie das volle Aroma dieser Kakaorarität genießen.


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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 96% High-End

Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 96% High-End

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade 96% High-End

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Zotter »Labooko« Dunkle Schokolade High-End 96% Kakaogehalt

Kakao in Reinform mit einer Spur Zucker, der den Geschmack beflügelt. Kraftvoll wie die Anden, sagenumwoben wie die Inkas – der peruanische Kakao ist geprägt vom Terroir und seiner Geschichte. Erleben Sie den fantastischen Kakao, in einer Komposition aus 96 Prozent Kakao und vier Prozent Zucker, mit der man über die Gipfel fliegen kann.


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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade Ecuador 100%

Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade Ecuador 100%

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade Ecuador 100%

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Zotter »Labooko«Dunkle Schokolade Ecuador 100% Kakaogehalt

Die Naturgewalt: eine 100%ige Schokolade mit Edelkakao aus Ecuador. Eine 100%ige Schokolade ist pure Kakaomasse, ohne Zucker-Schmeicheleien, durch die sich leicht ein paar aromatische Falten und Fehler kaschieren lassen. Eine reine Schokolade ist wie die Seele des Kakaos: ungestüm, wild, unbändig und vollkommen ehrlich.

 

 


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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade Peru 100%

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade Peru 100%

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Zotter »Labooko« Dunkle Schokolade Peru 100%

Der pure Genuss. Schokolade aus dem 100 % Kakao. Der Naranjillo-Kakao passt optimal für eine Schokolade mit 100% Kakaoanteil, in der Sie nur den Kakao am Gaumen spüren und nichts anderes. Kakao in seiner reinsten Form – bitter, adstringierend und extrem spannend.


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Zotter | »Labooko« Schokolade Belize Toledo & Peru Criollo 82%

Zotter | »Labooko« Schokolade Belize Toledo & Peru Criollo 82%

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Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade | Belize Toledo 82 % Kakaogehalt

Contest: 2 sehr edle und sehr dunkle Schokoladen mit legendärem Ursprung.
82 % Belize Toledo:
Spitzenkakao von den Maya aus Belize, verwandelt in eine hochprozentige dunkle Schokolade mit 82 % Kakaoanteil, die zum Ursprung der Schokoladentradition führt: perfekt und authentisch.

Peru 82 % Criollo Cuvée: Ein peruanisches Criollo-Cuvée, mit den legendärsten Kakaobohnen der Welt. Aus dem Blend mit 40 % weißem Porcelana-Kakao entsteht eine hochkarätige Schokolade, die mit 82 % Kakaopower explodiert. Durch den Criollo schmeckt diese 82 %ige Schokolade verblüffend mild – das ist der Zauber des echten Criollo.


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Zotter | »Labooko« Schokolade Peru & Ecuador 100%

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Zotter | »Labooko« Schokolade Peru & Ecuador 100%

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Zotter »Labooko« Schokolade Peru & Ecuador 100%

Contest: 2 reine 100%ige Ursprungsschokoladen ohne Zucker entfalten temperamentvoll ihr gesamtes terroirgeprägtes Aroma.

 

 


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Zotter - Schokoladen aus Österreich

Zotter Dunkle Schokoladen bis 100% Kakaogehalt » feine-schokolade.com

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