Dunkle Schokolade


 

Kakao-Herkunft

Kakaogehalt

Eigenschaften

Kakaosorte





A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

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EUR 5,95

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A. MORIN Schokolade Peru »Chanchamayo« 63%

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A. Morin | Dunkle Schokolade Peru Chanchamayo 63%

Zartbitterschokolade mit 100 % Kakaogehalt aus Peru


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A. MORIN Schokolade »Quetzal« Costa Rica 70%

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A. MORIN Schokolade »Quetzal« Costa Rica 70%

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A. Morin | Dunkle Schokolade Quetzal Costa Rica 70%

Zartbitterschokolade A. Morin | Dunkle Schokolade Quetzal Costa Rica 70% Kakaogehalt


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A. MORIN | Dunkle Schokolade Madagaskar »Sambirano« 70%

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Zartbitterschokolade Sambirano mit 70 % Kakaogehalt aus Madagascar

Feine Schokolade aus Frankreich von Morin mit dem feinen  Kakao aus dem Sambirano-Tal.


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A. MORIN | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

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A. MORIN | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

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A. Morin | Dunkle Schokolade Marvia Jamaique 63%

Zartbitterschokolade Marvia Jamaique mit einem Kakaogehalt von 63 %


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A. MORIN | Dunkle Schokolade Peru »Chanchamayo« 100%

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A. MORIN | Dunkle Schokolade Peru »Chanchamayo« 100%

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A. Morin | Dunkle Schokolade Peru Chanchamayo 100% Kakaogehalt

A. Morin - Französiche  Dunkle Schokolade Peru Chanchamayo mit 100% Kakaogehalt. - Zartbitterschokolade mit 100 % Kakaogehalt aus Peru


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A. MORIN | Dunkle Schokolade Venezuela »Porcelana« 100%

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EUR 8,50

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A. Morin | Dunkle Schokolade Venezuela »Porcelana« 100%

Zartbitterschokolade der Edelkakaosorte Porcelana mit 100 % Kakaogehalt Venezuela

 


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A. Morin | Dunkle Schokolade »Grenada Arawaks« 70%

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A. Morin | Dunkle Schokolade »Grenada Arawaks« 70%

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A. Morin | Dunkle Schokolade Grenada Arawaks 70% Kakaogehalt

Die Schokolade Grenada Arawaks von Chocolatier Morin mit 70% Kakaogehalt ist eine aromatische Zartbitterschokolade.  A. Morin | Dunkle Schokolade Trinidad 70% Kakaogehalt

Die Herstellung von Schokolade hat bereits seit 1884 Tradition in der Familie Morin.


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A. MORIN | Dunkle Schokolade »Guemon« 100%

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A. MORIN | Dunkle Schokolade »Guemon« 100%

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A. Morin | Dunkle SchokoladeCôte d' Ivoire »Guemon« 100%

Zartbitterschokolade A. Morin | Côte d Ivore | Dunkle Schokolade Guemon von der Elfenbeinküste mit 100% Kakaogehalt


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A. MORIN | Dunkle Schokolade »Peru Rio Ene« 63%

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A. MORIN | Dunkle Schokolade »Peru Rio Ene« 63%

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A. Morin | Dunkle Schokolade »Peru Rio Ene« 63%

Zartbitterschokolade mit 63 % Kakaogehalt


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A. MORIN | Dunkle Schokolade »Sua« Kolumbien 70%

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A. MORIN | Dunkle Schokolade »Sua« Kolumbien 70%

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A. Morin | Dunkle Schokolade Sua Kolumbien 70% Kakaogehalt

Der Kakao für diese Schokolade wird in der Region Santander im Nordosten des Landes angebaut. Diese Schokolade hat leichte  Tannintöne und zeigt Aromen von getrockneten und roten Früchten.


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A. MORIN | Dunkle Schokolade| Sido Papua-Neuguinea 70%

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A. MORIN | Dunkle Schokolade| Sido Papua-Neuguinea 70%

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A. Morin | Dunkle Schokolade| Sido Papua-Neuguinea 70%

Zartbitterschokolade Sido aus Papua-Neuguinea mit 70 % Kakaogehalt


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A. MORIN | Schokolade Dabaiba Panama 63%

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A. MORIN | Schokolade Dabaiba Panama 63%

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A. Morin | Dunkle Schokolade Panama 63%

Zartbitterschokolade mit 63 % Kakaogehalt aus Panama


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A. MORIN | Schokolade »Dabaiba« Panama 63%

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A. MORIN | Schokolade »Dabaiba« Panama 63%

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A. Morin | Dunkle Schokolade »Dabaiba« Panama 63%

Zartbitterschokolade mit 63 % Kakaogehalt aus Panama


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A. MORIN | Schokolade »Yamasa« Dominikanische Republik 63%

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A. Morin | Dunkle Schokolade »Yamasa« Dominikanische Republik 63%

Zartbitterschokolade Yamasa mit 63 % Kakaogehalt aus  Dominikanischen Republik


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A. MORIN | Zartbitterschokolade »Dorun« Noir 70%

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A. MORIN | Zartbitterschokolade »Dorun« Noir 70%

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A. Morin 70% Zartbitterschokolade  »Dorun«

Zartbitterschokolade von Morin | Bean-to-bar Kakaobohnen mit 70 % Kakaogehalt


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ALEXANDRE BELLION | Schokolade  »Tanzania« 70%

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EUR 5,50

EUR 6,88 pro 100 Gramm

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ALEXANDRE BELLION | Schokolade  »Tanzania« 70%

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Alexandre Bellion | Schokolade 70% Kakaogehalt - aus Tanzania​

Diese dunkle 70% Schokolade mit besten Kakao aus Tanzania. Alexandre Bellion ist einer der 25 besten Chocolatiers der Welt.​
Mit den Schokoladen von Alexandre Bellion haben Sie die Möglichkeit unterschiedliche Kakaosorten wie Trinitario, Forastero,  Nacional und eine Cuvée aus  Trinitario & Criollo aus unterschiedlichen
Kakaoanbaugebieten mit 70% Kakaogehalt zu vergleichen.


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ALEXANDRE BELLION | Schokolade »Ecuador« 70%

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EUR 5,50

EUR 6,88 pro 100 Gramm

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ALEXANDRE BELLION | Schokolade »Ecuador« 70%

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Alexandre Bellion | Schokolade 70% Kakaogehalt - Kakaosorte Nacional (Arriba) aus Ecuador

Diese dunkle 70% Schokolade mit besten Kakao aus Ecuador. Alexandre Bellion ist einer der 25 besten Chocolatiers der Welt.​
Mit den Schokoladen von Alexandre Bellion haben Sie die Möglichkeit unterschiedliche Kakaosorten wie Trinitario, Forastero,  Nacional und eine Cuvée aus  Trinitario & Criollo aus unterschiedlichen
Kakaoanbaugebieten mit 70% Kakaogehalt zu vergleichen.


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ALEXANDRE BELLION | Schokolade »Nicaragua« 70%

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EUR 6,88 pro 100 Gramm

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ALEXANDRE BELLION | Schokolade »Nicaragua« 70%

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Alexandre Bellion | Schokolade 70% Kakaogehalt - aus Nicaragua

Diese dunkle 70% Schokolade mit Trinitario & Criollo Kakao aus Nicaragua. Ingemann Fine Cacao ist ein Familienunternehmen in Nicaragua. Um den Bean-to-Bar Chocolatiers den besten Kakao zu liefern, baut man eine große Auswahl verschiedener Sorten an, die sich im Geschmack voneinander unterscheiden.
Auf diese Weise trägt Ingemann zur Entwicklung des Kakaosektors in Nicaragua bei.​
Mit den Schokoladen von Alexandre Bellion haben Sie die Möglichkeit unterschiedliche Kakaosorten wie Trinitario, Forastero,  Nacional und eine Cuvée aus  Trinitario & Criollo aus unterschiedlichen
Kakaoanbaugebieten mit 70% Kakaogehalt zu vergleichen.

 

 


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ALEXANDRE BELLION | Schokolade »Vietnam« 70%

ALEXANDRE BELLION | Schokolade »Vietnam« 70%

EUR 5,50

EUR 6,88 pro 100 Gramm

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ALEXANDRE BELLION | Schokolade »Vietnam« 70%

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EUR 5,50

EUR 6,88 pro 100 Gramm

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Alexandre Bellion | Schokolade 70% Kakaogehalt - aus Vietnam - Region Tien Giang

Diese dunkle 70% Schokolade mit besten Kakao aus Vietnam. Alexandre Bellion ist einer der 25 besten Chocolatiers der Welt.​
Mit den Schokoladen von Alexandre Bellion haben Sie die Möglichkeit unterschiedliche Kakaosorten wie Trinitario, Forastero,  Nacional und eine Cuvée aus  Trinitario & Criollo aus unterschiedlichen
Kakaoanbaugebieten mit 70% Kakaogehalt zu vergleichen.


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AMEDEI Schokolade Toscano Black 66% MHD 30.6.18

AMEDEI Schokolade Toscano Black 66% MHD 30.6.18

EUR 4,45 -19% UVP EUR 5,49

EUR 8,90 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

AMEDEI Schokolade Toscano Black 66% MHD 30.6.18

AMEDEI Schokolade Toscano Black 66% MHD 30.6.18

EUR 4,45 -19% UVP EUR 5,49

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Amedei Zartbitterschokolade Toscano Black 66% Kakaogehalt

 

Duft nach Schokolade, frischem, wachsendem Unterholz und Waldfrüchten. Deutliches Knacken, breiter und fruchtiger Geschmack, voll, angenehm säuerlich, reichhaltig.


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Unsere besten Schokoladen

In unserem Angebot finden Sie Schokoladen der weltweit besten Bean-to-Bar-Hersteller - getestet vom Schokoladentester Georg Bernardini.
Bewertet wurden die Schokoladen, laut Georg Bernardini, nach folgenden Kriterien: Aroma, Geschmack, Aussehen / Bruch, Schmelz, Zutaten, Qualität, Aroma des Geschmacksträgers und Konsistenz.

Von jedem Hersteller wurden verschiedene Schokoladen getestet, die Summe aller getesteten Produkte fließt in die Gesamtbewertung ein.

6 Punkte Bewertung - Beste Bewertung im Schokoladentest

Das sind die besten Schokoladen der Welt. Außergewöhnliche Qualität aller Produkte mit extrem seltenen oder gar keinen Abweichungen in der überragenden Qualität der Produkte.
Testsieger unter den Schokoladenherstellern waren u.a. die Schokoladen von Bonnat (Frankreich), Domori (Italien), A.Morin (Frankreich), Idilio Origins (Schweiz) wurden mit 6 von 6 Punkten bewertet.

5 Punkte Bewertung

Hervorragende Produktqualität, verbunden mit einer überdurchschnittlich hohen Anzahl an außergewöhnlichen Produkten. Sehr beständig, selten Abweichungen.
Sehr gute 5 Punkte erhielten u.a. die Schokoladenhersteller Amedei (Italien), Barbero(Italien), Claudio Corallo (Sao Tomé und Principe), Erithaj Chocolat (Frankreich),
Zotter (Österreich) und Solstice (USA- Salt Lake City - UT), Schell (Deutschland)

4 Punkte Bewertung

Sehr gute Produktqualität. Vereinzelt außergewöhnlicheoder hervorragende Artikel, aber manchmal nur mittelmäßige Qualitäten.
Insgesamt zeigen diese Unternehmen eine beständige Leistung.
Chchukululu - Schokoladen aus Ecuador, Hoja Verde (Ecuador), Kuna (Ecuador), Madecasse (USA / Madagascar), Menakao (Madagascar),
Mayta (Ecuador), Szántó Tibor (Ungarn), Sabadì ( Italien)

3 Punkte Bewertung

Gute Produktqualität mit konstanter Leistung.
Blanxart (Spanien), Stainer (Italien)

Dunkle Schokoladen werden ohne Zusatz von Milch hergestellt. Nach der Ernte der Kakaobohnen auf den Kakao-Plantagen erfolgt eine Fermentation und Trocknung. Hier nimmt die Kakaobohne bereits ihre braune Farbe an.
Danach erfolgt das Rösten der Kakaobohne. Besser als eine schnelle Röstung bei sehr hoher Temperatur ist für die Qualität der Schokolade das langsamere Rösten der Kakaobohnen.
Die Röstdauer und Temperatur kann jedoch je nach Kakaosorte und Herkunft variieren.

Natürlich gibt es auch noch einige Hersteller, die nicht von Georg Bernardini getestet wurden oder die es noch nicht so lange gibt.

Die beste Schokolade der Welt? Das ist immer eine Frage des eigenen Geschmacks.

Zu unsere besten Schokoladen gehören auch die Rostocker Schokoladen von Kilian & Close oder die Schokoladen von Chocolate Naive aus Litauen!

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