Schokoladen bis 100% Kakaogehalt





DOMORI Schokolade Ecuador »Arriba Nacional« 100% - 50g

DOMORI Schokolade Ecuador »Arriba Nacional« 100% - 50g

EUR 5,50

EUR 11,00 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DOMORI Schokolade Ecuador »Arriba Nacional« 100% - 50g

DOMORI Schokolade Ecuador »Arriba Nacional« 100% - 50g

EUR 5,50

EUR 11,00 pro 100 Gramm

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Domori Schokolade Ecuador »Nacional« 100% Kakaogehalt aus Kolumbien

100% Schokolade 100% Kakao ohne zusätzliche Kakaobutter

Der Kakao für diese Schokolade stammt von der Hacienda Victoria, Ecuador. Hier wird der Edelkakao Arriba in seiner Reinheit angebaut, es werden keine Bohnen des minder - oder untergeordneten Konsumkakaos CCN51 beigemengt!

Die Schokolade aus dem Kakao Nacional zeigt Noten von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Sehr Frisch und delikat.

Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.

 

 

 

 


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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 100%

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 100%

EUR 6,38

EUR 12,76 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 100%

CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 100%

EUR 6,38

EUR 12,76 pro 100 Gramm

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CONEXIÓN Chocolate Ecuador | Schokolade »Virgin« 100%

Single-Origin-Schokolade

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 100% mit intensiven Noten von Blumen und Früchten.

Die Linie »Virgin« ist minimal verarbeitet und behält die organoleptischen Profile der kostbaren Arriba-Kakaobohnen aus der Provinz Los Rios, Ecuador.

Die Kakaobohnen werden minimal verarbeitet und schnell geröstet (Roh), um ihr gewünschtes Geschmacksprofil von Holz-, Kakao-, Trockenobst-, Blumen-, Nuss-, Kräuter- und karamellisierten Noten hervorzuheben. APOVINCES ist die Genossenschaft und wurde von HCP als Heirloom Cacao bezeichnet, um die seltenen und alten Sorten des Arriba Nacional Cacao zu erhalten.

 


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BONNAT Schokolade | Chocolat »Noir« 100% ohne Zucker

BONNAT Schokolade | Chocolat »Noir« 100% ohne Zucker

EUR 6,38

EUR 6,38 pro 100 Gramm

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BONNAT Schokolade | Chocolat »Noir« 100% ohne Zucker

BONNAT Schokolade | Chocolat »Noir« 100% ohne Zucker

EUR 6,38

EUR 6,38 pro 100 Gramm

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Bonnat Schokolade ohne Zucker | Chocolat »Noir« 100% Kakaogehalt


Kräftige Schokolade mit 100% Kakaogehalt. Ohne Zucker. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt probieren, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen.
Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.

Zutaten
Kakao: 100%


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CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Pure« 100%

CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Pure« 100%

EUR 6,38

EUR 11,00 pro 100 Gramm

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CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Pure« 100%

CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Pure« 100%

EUR 6,38

EUR 11,00 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Choco Del Sol | Dunkle Schokolade »Pure« 100% Kakao

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade mit 100% Kakaogehalt. Der pure Geschmack des Kakao.

Aus Kakaobohnen | Kakaogehalt 100 % ohne Zuckerzusatz

 


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BELVIE Schokolade »Black Diamond« 100%

BELVIE Schokolade »Black Diamond« 100%

EUR 9,67

EUR 12,08 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

BELVIE Schokolade »Black Diamond« 100%

BELVIE Schokolade »Black Diamond« 100%

EUR 9,67

EUR 12,08 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

BELVIE Schokolade »Black Diamond« 100%

100% Schokolade | Single Terroir

Limited Edition

Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus der Provinz Dong Nai, die durch wellenförmigen Hügeln und flachen Berge geprägt ist.
Aus diesenKakaobohnen wurde einen außergewöhnlichen Schokolade hergestellt. Die Schokolade mit feinen Nuancen von Zitrusfrüchten und Gewürzen schmilzt langsam!

 

Belvie Schokoladen werden direkt in Vietnam produziert!

 

 

 

 

 

 

 


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DOMORI Schokolade »Massa di Cacao« 100%

DOMORI Schokolade »Massa di Cacao« 100%

EUR 5,59

EUR 7,45 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DOMORI Schokolade »Massa di Cacao« 100%

DOMORI Schokolade »Massa di Cacao« 100%

EUR 5,59

EUR 7,45 pro 100 Gramm

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DOMORI Schokolade »Massa di Cacao« 100%

Tree-to-Bar-Schokolade

Domori Bean-to-Bar-Schokolade mit 100% Kakaogehalt mit Aromen von Kakao, getrockneten  Früchten und Kräutern prägen diesen unvergleichlichen  Schokoladengenuss.

Ein Trinitario Blend: Reine Kakaomasse aus einem Blend verschiedener Trinitario-Kakaos. Sehr aromatisch mit Aromen von Trockenfrüchte, Karamell, Honig, geröstetem Brot.


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KUNÁ | Dunkle Schokolade »Esmeraldas Rio-Verde« 100%

KUNÁ | Dunkle Schokolade »Esmeraldas Rio-Verde« 100%

EUR 2,85

EUR 9,49 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Kuná 100% Schokolade »Esmeraldas Rio-Verde«

Schokolade mit 100 % Kakao wurde in Ecuador produziert.
Die Schokolade mit einem langsamen, vollmundigen und sehr feinem Schmelz. Mit Aromen von Nüssen, Rosinen und Tabak. Etwas sauer, sehr bitter und deutlicher Adstringenz.


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GEORGIA RAMON | Schokolade »Belize« 100 %

GEORGIA RAMON | Schokolade »Belize« 100 %

EUR 5,10

EUR 10,20 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Belize« 100 %

GEORGIA RAMON | Schokolade »Belize« 100 %

EUR 5,10

EUR 10,20 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Georgia Ramon | Schokolade »Belize« 100 % Kakaogehalt

Die Georgia Ramon Schokolade Belize 100 % aus Trinitario-Kakao ist herb aber doch mild, würzig-nussig, mit fruchtigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben. Garantiert glutenfrei


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ARUNTAM Schokolade »Virgin« 100%

ARUNTAM Schokolade »Virgin« 100%

EUR 6,28

EUR 12,56 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

ARUNTAM Schokolade »Virgin« 100%

ARUNTAM Schokolade »Virgin« 100%

EUR 6,28

EUR 12,56 pro 100 Gramm

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ARUNTAM Schokolade »Virgin« 100%

Rohschokolade

Für diese Rohschokolade  mit 100% Kakaogehalt werden nur die besten Kakaobohnen ausgewählt. Der Kakao der Kakaosorte Arriba Nacional aus Ecuador wird so verarbeitet , dass die organoleptischen und chemisch-physikalischen Eigenschaften so weit wie möglich erhalten bleiben. Es wird kein Zucker zugesetzt.

 


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DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 100%

DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 100%

EUR 5,89

EUR 9,81 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 100%

DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 100%

EUR 5,89

EUR 9,81 pro 100 Gramm

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DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 100%

Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 100% Kakaogehalt ohne Zucherzusatz. Die Kakaobohnen stammen der Region Puerto Plata an der nördlichen Atlantikküste.


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EDELMOND | Rohschokolade  »Trinitario 45«  100%

EDELMOND | Rohschokolade »Trinitario 45« 100%

EUR 6,82

EUR 9,47 pro 100 Gramm

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EDELMOND | Rohschokolade  »Trinitario 45«  100%

EDELMOND | Rohschokolade »Trinitario 45« 100%

EUR 6,82

EUR 9,47 pro 100 Gramm

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Edelmond Rohe Schokolade »Trinitario 45« 100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade


Edelmond | Rohschokoladen - Rohe Schokolade mit 100% Kakaogehalt ist fruchtig und sehr bitter |
Rohe Grand Cru Kakaobohnen werden über 42 Stunden melangiert. Die natürlich enthaltenen Fruchtsäuren bleiben weitgehend erhalten.

Kakaosorten Trinitario

45 Stunden gewalzt

 


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CHOCONUVA Schokolade »Colombia« 100% MHD 19.12.2020

CHOCONUVA Schokolade »Colombia« 100% MHD 19.12.2020

EUR 4,63 -20% UVP EUR 5,79

EUR 13,23 pro 100 Gramm

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CHOCONUVA Schokolade »Colombia« 100% MHD 19.12.2020

CHOCONUVA Schokolade »Colombia« 100% MHD 19.12.2020

EUR 4,63 -20% UVP EUR 5,79

EUR 13,23 pro 100 Gramm

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CHOCONUVA Schokolade »Colombia« 100%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade

Dunkle, pure Schokolade mit 100% Kakaogehalt, ohne Zusatz von Zucker. 100% Criollo Kakaobohnen, sonst nichts. 48 Stunden mit der Steinwalze gemahlen. Kräftige Kakaobohnen Aromen, ein schöner zarter Schmelz.

 


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Chocolat MADAGASCAR Schokolade »Madagascar« 100%

Chocolat MADAGASCAR Schokolade »Madagascar« 100%

EUR 6,28

EUR 7,39 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Chocolat MADAGASCAR Schokolade »Madagascar« 100%

Chocolat MADAGASCAR Schokolade »Madagascar« 100%

EUR 6,28

EUR 7,39 pro 100 Gramm

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Chocolat MADAGASCAR Schokolade »Madagascar« 100%

Dunkle Schokolade mit 100% Kakao und natürlichen, fruchtigen und nicht bitter Aromen. Noten von Orange und Waldfrüchten und feinen Kakaoaromen mit einem leicht
säuerlichem Finale und einer schmelzenden Textur. Die Farbe ist hellbrau bis mahagoni. Aus dem seltenen Criollo Kakao.

 

Feiner Kakao Herkunft - Sambirano, Nordwesten Madagaskar

Frisch in Madagaskar von hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung

Vegan und vegetarisch


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EDELMOND | Rohschokolade »Criollo Porcelana« 100%

EDELMOND | Rohschokolade »Criollo Porcelana« 100%

EUR 8,59

EUR 11,45 pro 100 Gramm

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EDELMOND | Rohschokolade »Criollo Porcelana« 100%

EDELMOND | Rohschokolade »Criollo Porcelana« 100%

EUR 8,59

EUR 11,45 pro 100 Gramm

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Edelmond Rohe Schokolade »Porcelana«100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade | Vegan & Bitter

Diese Rohschokolade besteht aus nur einer Zutat, der hochwertigsten Porcelana Kakaobohne! Die Porcelana ist reiner Criollo Kakao! Diese Schokolade wird nicht conchiert,
sondern 40 Stunden gewalzt. Sie ist dadurch etwas grob und der ursprüngliche Geschmack bleibt erhalten.
Probieren Sie diese Pure Schokolade, sie ist ungesüßt, klassisch zu Schokolade verarbeitet. Auch wenn die Porcelana Kakaobohne sehr mild ist, so haben wir hier doch reine Kakaobohnen ohne jeglichen Zusatz. Unter den reinen Schokolade ist sie die Milde, aber sie gehört immer noch zu den bittersten Schokoladen der Welt!

In winzigen Stückchen zu Espresso oder Whisky

Eine kleinste Portion von ca. 2 bis 3 g genügt. Wir empfehlen ein ganz kleines Stückchen abzubrechen.
Pur oder auch perfekt zum Espresso oder Whisky. Schokolade bei Zimmertemperatur zu genießen und langsam im Mund schmelzen lassen. Ein kleines Schokoladenstück für einen riesigen Geschmack!


Durch die kakaoeigene Fruchtsäure und eine fein abgestimmte Röstung stellt EDELMOND sehr harmonische Schokoladen her, bei denen das Kakaobaum der wertvollen kakaobohnen erhalten bleibt.

 


 


 


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EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Macuro« 100%

EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Macuro« 100%

EUR 7,61

EUR 10,42 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

EDELMOND | Rohschokolade Venezuela »Criollo Macuro« 100% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokolade

Kakaobohnen werden roh gewalzt zu einer extra bitteren Tafel verarbeitet, dadurch bleibt viel Fruchsäure und dunklen Beerenaromen.
- Eine "single origin" Tafel, also nur aus einem Anbaugebiet und zusätzlich aus einer Ernte.
- Auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.

Edelmond verarbeitet sie zu roher Schokolade, ganz ohne Zucker und ohne Kakaobutter.
Rohschokoladen sind ein ganz besonderer Geschmack, mit standardmäßig gerösteten Schokoladen kaum vergleichbar. Für Genießer die fruchtige Säure mögen.


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AKESSON'S Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 100%

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 100%

EUR 5,69

EUR 9,48 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 100% Kakaogehalt

Single Plantation Chocolate

Feine 100% Schokolade aus dem feinen Criollo-Kakao. Die im Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars gelegene Plantage produziert seit 1920 den weltberühmten aromatischen Criollo-Kakao.

Neben 300 Tonnen Trinitario-Kakao, die pro Jahr in Madagaskar geerntet werden ist es beim Criollo-Kakao eine sehr begrenzte Menge von nur 2 Tonnen pro Jahr.
Diese Schokolade hat ein sehr ausdrucksstarkes Kakaoaroma mit dezent fruchtig-süßer Säure und angenehmen Geschmacksnoten, die an Zitrusfrüchte und rote Beeren erinnern.

 


 

 


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AKESSON'S Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100%

AKESSON'S Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100%

EUR 5,69

EUR 9,48 pro 100 Gramm

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AKESSON'S Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100%

AKESSON'S Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100%

EUR 5,69

EUR 9,48 pro 100 Gramm

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AKESSON'S Dunkle Schokolade »Brazil Forastero & Nibs« 100% Kakaogehalt

Single Plantation Chocolate

Dunkle Schokolade mit 100% Kakaogehalt und Kakaonibs der Kakaosorte Forastero. Die Schokolade ist holzig und erdig mit ausdrucksstarke Noten, die an herbstliche Düfte und Tabakerinnern.

Im April 2009 kauften Bertil Åkesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Biodiversität der Erde.

Fazenda Semper Firme ist eine 120 Hektar große Kakaoplantage mitten im Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" (Paradies) der Fazenda zu bezeichnen.

 

 


 

 

 


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FRIIS-HOLM Schokolade »La Dalia« Nicaragua 100%

FRIIS-HOLM Schokolade »La Dalia« Nicaragua 100%

EUR 11,80

EUR 14,75 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

FRIIS-HOLM Schokolade »La Dalia« Nicaragua 100%

FRIIS-HOLM Schokolade »La Dalia« Nicaragua 100%

EUR 11,80

EUR 14,75 pro 100 Gramm

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FRIIS-HOLM Schokolade »La Dalia« Nicaragua 100% Kakaogehalt

The Lazy Cocoa Growers blend

Friis-Holm Schokolade La Dalia mit 100% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus Nicaragua. Diese 100% Schokolade gewann 2015 die Goldmedaille bei der International Chocolate Awards European Round.

Eine feine 100% Schokolade mit Aromen von Früchten- und Beerennoten. Die Kakaobohnen für diese Schokolade ist eine Mischung der Kakaobohnen von zehn Kakaobauern in der Region La Dalia | Nicaragua. Der Name "The Lazy Cocoa Growers blend " bedeutet: Die faulen Kakaobauern mischen sich, das heißt einzelne Sorten werden nicht aussortiert und die Kakaosorten werden zu einer Cuvée verarbeitet.

Daher der Name "The lazy cocoa growers blend", was so viel wie: "Die Mischung der faulen Kakaobauern" heißt.

 


 

 


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FRENCH BROAD Schokolade »100« 100%

FRENCH BROAD Schokolade »100« 100%

EUR 9,42

EUR 15,70 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

FRENCH BROAD Schokolade »100« 100%

FRENCH BROAD Schokolade »100« 100%

EUR 9,42

EUR 15,70 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

FRENCH BROAD Schokolade »100« 100% Kakao

Schokolade mit 100% Kakaogehalt ohne Zucker.
Leichte Säure und natürlich Süße der Kakaobohne. Diese Mischung überrascht am Gaumen mit seinem harmonischen Geschmack. Aromen von Espresso, intensiv und komplex werden mit komplexen und wilden Fruchtaromen von Trauben und Limonen ausgeglichen.

Zutaten: Kakao.

Diese Schokolade ist milchfrei und für Veganer geeignet.


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BLANXART Schokolade »Alto Piura« PERU 100% - 80g

BLANXART Schokolade »Alto Piura« PERU 100% - 80g

EUR 4,81

EUR 6,01 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

BLANXART Schokolade »Alto Piura« PERU 100% - 80g

BLANXART Schokolade »Alto Piura« PERU 100% - 80g

EUR 4,81

EUR 6,01 pro 100 Gramm

inkl. 5 % USt zzgl. Versandkosten

Blanxart 100% Schokolade »Alto Piura« PERU

Spanische Bean-to-Bar-Schokolade

Edelbitterschokolade aus Fair-Trade gehandeltem weißen Crillo-Kakao aus Piura, Peru, ist die Grundlage dieser Spitzenschokolade.

Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.

In den Flusstälern des Rio Piura, in dem hier herrschenden subtropischen Klima, wächst besonders gut der seltene weiße Criollo. Dank der vorhandenen kleinbäuerlichen Strukturen gelingt in der Piura eine intensive Kultivierung der Kakaobäume. Um die besondere Gourmet-Qualität des Kakaos des weißen Criollo zu garantieren, selektieren die Farmer während der Ernte die Kakaofrüchte. Schonende Fermentation der Bohnen in kleinen Holzkisten und anschließende Trocknung der Kakao-Bohnen an der Sonne lassen den Qualitäts-Kakao entstehen, der sich bestens eignet, für die anspruchvollsten Feinschmecker entsprechende Spezialitäten herzustellen.

 


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