Schokoladen mit bis zu 80% Kakaogehalt





BLANXART Dunkle Schokolade »Brasil« 76% 125g

BLANXART Dunkle Schokolade »Brasil« 76% 125g

EUR 5,70

EUR 4,56 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BLANXART Dunkle Schokolade »Brasil« 76% 125g

BLANXART Dunkle Schokolade »Brasil« 76% 125g

EUR 5,70

EUR 4,56 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Blanxart Dunkle Schokolade »Brasil« 76%

Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.
 


Zum Artikel

BLANXART Schokolade 77% Criollo de Alto Piura »PERU« 125g

BLANXART Schokolade 77% Criollo de Alto Piura »PERU« 125g

EUR 5,80

EUR 4,64 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BLANXART Schokolade 77% Criollo de Alto Piura »PERU«

Harmonische Edelbitterschokolade aus Fair-Trade gehandeltem weißen Criollo-Kakao aus Piura, Peru, ist die Grundlage dieser Schokolade.
Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.

 


Zum Artikel

BEYOND GOOD by Madécasse Dunkle Schokolade »Dark« 80%

BEYOND GOOD by Madécasse Dunkle Schokolade »Dark« 80%

EUR 4,80

EUR 6,40 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BEYOND GOOD by Madécasse Dunkle Schokolade »Dark« 80%

Vielschichtig und stark, für alle Liebhaber von dunklen Schokolade, die puren, intensiven Kakaogeschmack lieben.


Zum Artikel

CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade Uganda »Semuliki Forest« 78%

CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade Uganda »Semuliki Forest« 78%

EUR 6,50

EUR 11,21 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade Uganda »Semuliki Forest« 78%

Der pure Geschmack des feinen Kakao aus Uganda. Bean-to-Bar-Schokolade mit 78% Kakaogehalt.

Choco Del Sol, das sind Patrick und Peggy Walter. Sie stellen auf Schloß Rochsburg in Sachsen seit 2013 mit viel Liebe handgemachte Schokoladen aus Kakaobohnen her, die zu den besten der Welt gehören. Hier kann man den puren Kakaogeschmack genießen. Zu den Kakaobohnen aus Uganda kommt nur Rohrohrzucker, keine zusätzliche Kakaobutter.

 

 


Zum Artikel

MENAKAO Dunkle Schokolade 80%

MENAKAO Dunkle Schokolade 80%

EUR 5,80

EUR 7,73 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

MENAKAO Dunkle Schokolade 80%

MENAKAO Dunkle Schokolade 80%

EUR 5,80

EUR 7,73 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Menakao Dunkle Schokolade 80% Kakaogehalt

Diese Schokolade verleiht den Eindruck von kräftigem Kakaoaroma und enthält im Finale deutlich Säure - für ein intensives Erlebnis.


Zum Artikel

MAROU Dunkle Schokolade »Ba Ria« 76%

MAROU Dunkle Schokolade »Ba Ria« 76%

EUR 6,90

EUR 8,62 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

MAROU Dunkle Schokolade »Ba Ria« 76%

MAROU Dunkle Schokolade »Ba Ria« 76%

EUR 6,90

EUR 8,62 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Marou Ba Ria 76% Zartbitterschokolade aus Vietnam

Kräftig, aromatische Schokolade von Marou hat schöne fruchtigen Aromen. Die Kakaobohnen stammen aus den Bergen der Ba Ria Provinz.


Zum Artikel

MAROU Dunkle Schokolade »Tien Giang« 80%

MAROU Dunkle Schokolade »Tien Giang« 80%

EUR 8,40

EUR 10,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

MAROU Dunkle Schokolade »Tien Giang« 80%

MAROU Dunkle Schokolade »Tien Giang« 80%

EUR 8,40

EUR 10,50 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Marou »Tien Giang« 80% Dunkle Schokolade aus Vietnam - limited edition


Würzige Schokolade mit nussigen Noten und einem Hauch von Tabak. Die Kakaobohnen stammen aus der Cho Gao Kooperative im Mekong Delta.


Zum Artikel

GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80%

EUR 5,90

EUR 11,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Georgia Ramon | Schokolade »Haiti« 80% Kakaogehalt

Aromaprofil: Reife Feigen, Sauerkirschen und geröstete Nüsse. Mit blumigen Noten.
Röstung: mittel
Mahlen: Mahlen: 24 Stunden
Conchieren: 12 Stunden

 


Zum Artikel

DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 80%

DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 80%

EUR 5,95

EUR 9,92 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

DEFINITE Schokolade »Duarte | Dominikanische Republik« 80%

Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 80% Kakaogehalt ohne zusätzliche Kakaobutter. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Duarte. Der Pico Duarte ist mit 3098 Metern der höchste Berg in der Karibik. Der Kakao hat einen intensiven, kräftigen Geschmack.

Die Schokolade wurde 2018 von der Academie of Chocolate mit Bronce ausgezeichnet.


Zum Artikel

PRALUS | Dunkle Schokolade »Fortissima« 80%

PRALUS | Dunkle Schokolade »Fortissima« 80%

EUR 5,95

EUR 5,95 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

PRALUS | Dunkle Schokolade »Fortissima« 80%

PRALUS | Dunkle Schokolade »Fortissima« 80%

EUR 5,95

EUR 5,95 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Pralus | Dunkle Schokolade »Fortissima« 80 % Kakaogehalt

Diese Pralus Schokolade Fortissima mit 80 % Kakaogehalt wurde aus einem Blend der Kakao-Sorten Criollo, Forastero und Trinitario hergestellt, eine sehr kräftige Schokolade


Zum Artikel

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

EUR 7,90

EUR 13,17 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78%

EUR 7,90

EUR 13,17 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

OIALLA Schokolade »Beniano Bolivia« 78% Kakaogehalt

Die Schokolade mit 78% Kakaogehalt ist eine dunklere Version der ursprünglichen Oialla 72% Schokolade. Der Unterschied liegt in dem um 6% niedrigeren Zuckergehalt und einem etwas leichteren Röstprozess, der zu unterschiedlichen Geschmacksnoten führt. Geschmacksnoten in Oialla 78% erinnern an Zitrus und Limette.

Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern.

 


Zum Artikel

MAROU Dunkle Schokolade »Ben Tre« 78%

MAROU Dunkle Schokolade »Ben Tre« 78%

EUR 6,90

EUR 8,62 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

MAROU Dunkle Schokolade »Ben Tre« 78%

MAROU Dunkle Schokolade »Ben Tre« 78%

EUR 6,90

EUR 8,62 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Marou Schokolade »Ben Tre« 78 % Zartbitterschokolade aus Vietnam


Der Kakao für diese 78% Schokolade stammt aus der Ben Tre Provinz im Mekong Delta. Eine intensive aber ausgewogene Schokolade von Marou.

 


Zum Artikel

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

EUR 6,70

EUR 12,18 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

CHOCOLATE NAIVE | Dunkle Schokolade »Rough Ground« 75%

EUR 6,70

EUR 12,18 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Chocolate Naive | Schokolade Naïve »Rough Ground« 75% Kakaogehalt

Die Kakaobohnen die Domantas für diese Schokolade verwendet kommen von El Ceibo aus Bolivien.

 

 

 


Zum Artikel

KILIAN & CLOSE | Schokolade »Ecuador | Arriba « 76%

KILIAN & CLOSE | Schokolade »Ecuador | Arriba « 76%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

KILIAN & CLOSE | Schokolade »Ecuador | Arriba « 76%

KILIAN & CLOSE | Schokolade »Ecuador | Arriba « 76%

EUR 6,60

EUR 8,25 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Kilian & Close | Dunkle Schokolade »Ecuador« 76% Kakaogehalt - handgeschöpft - vegan

In der Los Rios Region, am Fuße der Anden, findet man noch den echten Arriba Nacional Kakao. Die Schokolade ist kaum bitter mit feinen Aromen nach Jasmin.

Kakaobohne: Arriba Nacional Untersorte: Sinkle Estate Montalvino hergestellt mit echter Arriba Nacional Kakaobutter.


Zum Artikel

BELVIE Schokolade »Hao Moc« 80%

BELVIE Schokolade »Hao Moc« 80%

EUR 7,95

EUR 9,94 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BELVIE Schokolade »Hao Moc« 80%

BELVIE Schokolade »Hao Moc« 80%

EUR 7,95

EUR 9,94 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

BELVIE Schokolade »Hao Moc« 80%

Gewinner der Bronzemedaille, Academy of Chocolate 2017.
 

Feine dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt. Die Schokoladen werden direkt in Vietnam produziert.
Die 80% Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt, die aus Plantagen stammen, die zwischen den beiden Hauptarmen des Tien Giang Flusses im Mekong Delta liegen

Der Geschmack ist saftig fruchtig und besonders schönen Kakaoaromen. Ein Geschmack, der eine bleibende Erinnerung hinterlässt.

 

 

 

 

 


Zum Artikel

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

EUR 6,50

EUR 7,65 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

EUR 6,50

EUR 7,65 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 80%

Dunkle Milchschokolade mit 80% Kakao | Academy of Chocolate Gewinner 2018

Eine sehr dunkle Milchschokolade mit einem milden, cremigen Geschmack. Aromen von Rosinen und Zitrusfrüchte, Schokolade und Bananennoten. Feine Textur und langes Finale.
 Farbe: Hellrot / Braun

Diese 80% Schokolade hat weniger Zucker als eine 85% Schokolade!

 


Zum Artikel

MARANÁ Schokolade »Cusco - Peru« 80% MHD 1.5.2021

MARANÁ Schokolade »Cusco - Peru« 80% MHD 1.5.2021

EUR 6,36 -20% UVP EUR 7,95

EUR 9,09 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

MARANÁ Schokolade »Cusco - Peru« 80% MHD 1.5.2021

MARANÁ Schokolade »Cusco - Peru« 80% MHD 1.5.2021

EUR 6,36 -20% UVP EUR 7,95

EUR 9,09 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

MARANÁ Schokolade »Cusco - Peru« 80% Kakaogehalt

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus der Region Cusco, die Schokolade wird direkt in Peru hergestellt. Eine sorgfältigen Auswahl der besten einheimischen Kakaobäume von Cusco der Sorte "Chuncho" die in den fruchtbaren Tälern von Quillabamba angebaut wird. Intensiver Geschmack mit Aromen von Nüssen und Mandeln.

Die Verpackung ist durch peruanische Volkskunst inspiriert. Auf lange Holzlatten werden Bilder gemalt, die das Leben, die Arbeit und die Familiengeschichte erzählen. Die Verpackungen der Cusco Collection zeigt das Leben der Familien der Kakaobauern.

 


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 80%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 80%

EUR 9,95

EUR 24,88 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 80%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B9« 80%

EUR 9,95

EUR 24,88 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B9« 80% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Belgium

Handgemachte Schokolade mit 80% Criollo-Kakao der Single-Variety B9. Der B9-Criollo hat ein d ynamisches und kraftvolles Geschmacksprofil: würzig, erfrischend, kribbelnd.
Aromen von reifer Ananas, exotische Sternfrucht und im Finale ein reiches Bouquet schöner Nuancen.

Die Hacienda Betulia | Kolumbien kultiviert die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9.


Zum Artikel

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 80%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 80%

EUR 9,95

EUR 24,88 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 80%

CACAO BETULIA Schokolade Kolumbien »Criollo B8« 80%

EUR 9,95

EUR 24,88 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

CACAO BETULIA Schokolade »Criollo B8« 80% Kakaogehalt

Tree-to-Bar-Schokoladen | Kolumbien & Handmade in Belgium

Handgemachte Schokolade mit 80% Criollo-Kakao der Single-Variety B8. Der B8-Criollo ist mild, cremig mit Aromen von  Thymian, würzigen Kräutern und Waldpilzen.

Das schweizerisch-kolumbianisches Familienunternehmen kultiviert sortenreinen Premium-Criollo mit einzigartig komplexem Geschmack. Auf der Hacienda Betulia in Kolumbien werden nach wissenschaftlichem Gesamtkonzept die drei sortenreinen, exklusiven Criollo-Kakao-Varianten: B6, B8 und B9 angepflanzt.


Zum Artikel

SABADI Rohschokolade »CRUDE« 80%. MHD 30.4.2021

SABADI Rohschokolade »CRUDE« 80%. MHD 30.4.2021

EUR 3,90 -43.5% UVP EUR 6,90

EUR 7,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

SABADI Rohschokolade »CRUDE« 80%. MHD 30.4.2021

SABADI Rohschokolade »CRUDE« 80%. MHD 30.4.2021

EUR 3,90 -43.5% UVP EUR 6,90

EUR 7,80 pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Sabadi Rohschokolade »CRUDE« 80% Kakaogehalt

RAW Chocolate - Schokolade mit Kokosblütenzucker. Die sizilianische Schokoladenmanufaktur hat eine neue Linie entwickelt: Crude. Die Bohnen werden nur kurz geröstet, die Masse wird nicht conchiert und kalt verarbeitet. Gesüßt ist die Schokolade mit Kokosblütenzucker. Sie schmeckt nach roten Beeren und exotischen Früchten, ein ungewöhnlich fruchtiges Schokoladenaroma.

Diese Schokolade glänzt nicht, ist porös und knackt.

Sabadi kann man der Slow-Food-Bewegung zurechnet, denn die Schokoladen wird nach einem Jahrhunderte alten Verfahren herstellt. Die Kakaomasse wird bis maximal 45°C erhitzt und nicht conchiert. Aus dieser kalt gewalzten Kakaomasse entsteht eine grobe, sehr poröse aromatische Schokoladenmasse, die Zuckerkristalle sind deutlich spürbar.
Cioccolato di Modica ist heute in ganz Italien ein Qualitätsbegriff.

 


Zum Artikel
Back to Top