Schokoladen mit bis zu 90% Kakaogehalt
DOMORI Schokolade »Trinitario FONDENTE« 90%
EUR 5,70
EUR 7,60 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
DOMORI Schokolade »Trinitario FONDENTE« 90%
EUR 5,70
EUR 7,60 pro 100 Gramm
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DOMORI Schokolade »Fondente« 90%
Tree-to-Bar-Schokolade
Domori Tree-to-Bar-Schokolade mit 90% Kakaogehalt aus einem Trinitario Blend. Edelbitterschokolade aus einem Blend verschiedener Trinitario-Kakaos mit intensivem Aroma und einer intensiven Note von Trockenobst und Kakao, die nach wenigen Sekunden verblasst, um Platz für die feineren Noten von frischem Obst und Blumen zu schaffen.
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CHACAO by Domori Schokolade »Fondente« 99% 50g
EUR 3,95
EUR 7,90 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
CHACAO by Domori Schokolade »Fondente« 99% 50g
EUR 3,95
EUR 7,90 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
CHACAO by Domori Schokolade »Fondente« 99%
Linea CHACAO
Domori Schokolade mit 99% Kakaogehalt mit intensiven Aromen von Kakao und Trockenfrüchten. Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Tansania.
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ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien
EUR 3,95
EUR 6,08 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
ZOTTER | »Labooko« Dunkle Schokolade 90% Bolivien
EUR 3,95
EUR 6,08 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Zotter | »Labooko« Dunkle Schokolade | Bolivien 90% Kakaogehalt
onchierzeit: 22 Std.
Eine Schokolade am Übergang zum reinen Kakao. Der Kakao der bolivianischen Kooperative El Ceibo ist am Markt fast nicht zu bekommen. Bei der 90%igen Schokolade können Sie das volle Aroma dieser Kakaorarität genießen.
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DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 90%
EUR 5,95
EUR 9,92 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 90%
EUR 5,95
EUR 9,92 pro 100 Gramm
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DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 70%
Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht
Handgemachte Schokolade mit 90% Kakaogehalt ohne zusätzliche Kakaobutter. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Mallano. Aromen von Rosinen und Brombeeren.
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ORIGINAL BEANS Schokolade »Zoque Mexico« 88%
EUR 5,45
EUR 7,79 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
ORIGINAL BEANS Schokolade »Zoque Mexico« 88%
EUR 5,45
EUR 7,79 pro 100 Gramm
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Original Beans Schokolade »Zoque Mexico«
88% Kakaogehalt - Beherzt Dunkel - Selva Zoque, Mexiko
Feine dunkle Schokolade mit den tropischen Aromen von Lychee und Kokos dieses select tribal Tabasqueño Kakaos. Der besondere Geschmack beflügelt die mexikanischen Zoque und Tzotzil Indianer seit 4000 Jahren.
One Bar : One Tree
Jeder Kauf einer Zoque 88% hilft diese 4000 Jahre alten Traditionen zu erhalten, und die Tiere, die sie feiern.
Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie. Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen.
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KILIAN & CLOSE | Pure Feinbitterschokolade »Guatemala« 90%
EUR 6,60
EUR 8,25 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
KILIAN & CLOSE | Pure Feinbitterschokolade »Guatemala« 90%
EUR 6,60
EUR 8,25 pro 100 Gramm
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KILIAN & CLOSE | Pure Feinbitterschokolade »Guatemala« 90% Kakaogehalt
handgeschöpft
Dunkle Schokolade mit 90% Kakaogehalt. Ab 80% Kakaogehalt verzichtet Kilian & Close auf Kakaobutter als "Flüssigmacher" .Dadurch steigt die Intensität und man kann ide feinen Nuancen des Kakaos besser herausschmecken. Die deutliche Erdbeernote mit seiner fruchtigen Säure dominiert im ersten Eindruck, danach schmeckt man Spuren von Espresso und schließlich im Finale eine cremige Sahnenote.
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SABADI Rohschokolade »CRUDE« 90%
EUR 6,90
EUR 13,80 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
Sabadi Rohschokolade »CRUDE« 90% Kakaogehalt
RAW Chocolate - Schokolade mit Kokosblütenzucker. Nur beste Kakaoqualitäten liefern ein solches Ergebnis: eine rohe Schokolade, die nach Cassis, nach Zimtrinde und exotischen Früchten schmeckt. Eine köstliche Schokolade zum Portwein.
Diese Schokolade glänzt nicht, ist porös und knackt.
Sabadi kann man der Slow-Food-Bewegung zurechnet, denn die Schokoladen wird nach einem Jahrhunderte alten Verfahren herstellt. Die Kakaomasse wird bis maximal 45°C erhitzt und nicht conchiert. Aus dieser kalt gewalzten Kakaomasse entsteht eine grobe, sehr poröse aromatische Schokoladenmasse, die Zuckerkristalle sind deutlich spürbar.
Cioccolato di Modica ist heute in ganz Italien ein Qualitätsbegriff.
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ARUNTAM Schokolade »Virgin« 90%
EUR 6,40
EUR 12,80 pro 100 Gramm
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ARUNTAM Schokolade »Virgin« 90%
Rohschokolade
Für diese Rohschokolade mit 90% Kakaogehalt werden nur die besten Kakaobohnen ausgewählt. Der Kakao der Kakaosorte Arriba Nacional aus Ecuador wird so verarbeitet , dass die organoleptischen und chemisch-physikalischen Eigenschaften so weit wie möglich erhalten bleiben. Die Schokolade wurde mit Kokosblütenzucker gesüßt.
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SOMA Chocolates | Schokolade »Crazy 88 - Ecuador, Peru & Venezuela« 88%
EUR 16,92
EUR 26,02 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
SOMA Chocolates | Schokolade »Crazy 88 - Ecuador, Peru & Venezuela« 88%
EUR 16,92
EUR 26,02 pro 100 Gramm
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SOMA Chocolates | Schokolade »Crazy 88 - Ecuador, Peru & Venezuela« 88%
Bean-to-Bar-Schokoladen | Microbatch 2019
Dunkle Schokolade mit 88% Kakaogehalt mit Aromen von schwarzer Tee, Balsamico-Essig, frischer Sahne, Zitrone, Jasmin, Aprikose und Walnuss
Die verrückten 88er suchen den besten Kakao aus der ganzen Welt mit dem Ziel Kakao verschiedener Ursprünge geschickt zu kombinieren um eine exklusive Schokolade herzustellen. Für diese Schokolade wurde Kakao aus Ecuador, Peru und Venezuela verwendet.
Kakaoherkunft
- Costa Esmeraldas, Ecuador
- Ucayali. Peru
- Canoabo, Venezuela
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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%
EUR 7,95
EUR 9,94 pro 100 Gramm
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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%
EUR 7,95
EUR 9,94 pro 100 Gramm
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CLEMENT Chococult | Schokolade »Maracaibo« 88%
Handgeschöpfte Grand Cru Zartbitterschokolade
Aus der Criollo-Edelcacaobohne aus der Region Maracaibo Sur del Lago in Venezuela
Die Verkostung der hochprozentigen Maracaibo 88% ist ein intensives Geschmackserlebnis. Ein kräftiger Cacao wird unterstützt von einer Lakritze-Note, welche in eine Röstkaffee-Note übergeht. Abgerundet wird das Profil mit einem Hauch von Dörrpflaume. Der lang anhaltende Abgang wird von einem ausgewogenen Schwarztee-Aroma begleitet.
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DOMORI Schokolade »Criollo FONDENTE« 90% - 50g
EUR 4,95
EUR 9,90 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
DOMORI Schokolade »Criollo FONDENTE« 90% - 50g
EUR 4,95
EUR 9,90 pro 100 Gramm
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DOMORI Schokolade »Criollo FONDENTE« 90% - 50g
Criollo Blend
Diese dunkle Schokolade mit 90% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela.
Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert.
Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Der Criollo gilt als der Edelste unter den Kakaosorten.
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STEINER & KOVARIK | Schokolade »Kolumbie« 88%
EUR 8,66
EUR 12,37 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
STEINER & KOVARIK | Schokolade »Kolumbie« 88%
EUR 8,66
EUR 12,37 pro 100 Gramm
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STEINER & KOVARIK | Schokolade »Kolumbie« 88%
Bean-to-Bar-Schokolade
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 88%.
Für die Herstellung dieser Schokolade wählen wir nur erstklassige Kakaobohnen aus dem Familienbetrieb von Juan Gonzáles in Kolumbien. Jedes Familienmitglied der Familie Gonzáles ist stolz, auf die Art und Weise des Anbaus ihrer Kakaobohnen – ökologisch, ohne jegliche Verwendung von Chemie, aber dafür mit sehr viel Liebe.
Und noch etwas: Bean to Bar wird nicht mit herkömmlichen Zucker, sondern mit Kokosblütenzucker gesüßt.
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STEINER & KOVARIK | Schokolade »Kolumbie« 66%
EUR 8,66
EUR 12,37 pro 100 Gramm
inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten
STEINER & KOVARIK | Schokolade »Kolumbie« 66%
EUR 8,66
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STEINER & KOVARIK | Schokolade »Kolumbie« 66%
Bean-to-Bar-Schokolade
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 66%.
Für die Herstellung dieser Schokolade wählen wir nur erstklassige Kakaobohnen aus dem Familienbetrieb von Juan Gonzáles in Kolumbien. Jedes Familienmitglied der Familie Gonzáles ist stolz, auf die Art und Weise des Anbaus ihrer Kakaobohnen – ökologisch, ohne jegliche Verwendung von Chemie, aber dafür mit sehr viel Liebe.
Und noch etwas: Bean to Bar wird nicht mit herkömmlichen Zucker, sondern mit Kokosblütenzucker gesüßt.
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