AKESSON'S Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100%

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Art.Nr. 97780201371178


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AKESSON'S Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100%

Single Plantation

Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt und Kakaonibs der Kakaosorte Forastero. Sie ist holzig und erdig mit ausdrucksstarke Noten, die an herbstliche Düfte und Tabakerinnern.

Im April 2009 kauften Bertil Åkesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Biodiversität der Erde.

Fazenda Semper Firme ist eine 120 Hektar große Kakaoplantage mitten im Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" (Paradies) der Fazenda zu bezeichnen.


 

 


 

 

 

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Produktbeschreibung

AKESSON'S Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100%

AKESSON'S Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100%

Single Plantation

Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt und Kakaonibs der Kakaosorte Forastero. Sie ist holzig und erdig mit ausdrucksstarke Noten, die an herbstliche Düfte und Tabakerinnern.

Im April 2009 kauften Bertil Åkesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Biodiversität der Erde.

Fazenda Semper Firme ist eine 120 Hektar große Kakaoplantage mitten im Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" (Paradies) der Fazenda zu bezeichnen.
 

Zutaten

Kakao, Kakaobutter, Kakaosplitter (Nibs) 7%, Emulgator: GMO-freies Sojalecithin
Kakaogehalt: 100%

Hersteller

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK

 

Technische Daten

Beschreibung
 
Kakaogehalt mindestens 100 %
Kakaosorte Forastero
Herkunft Brasilien
Besonderheit ohne Zuckerzusatz
Bean-to-Bar
Geschmacksprofil ✦✦✧✧ Bitterkeit
✦✦✦✧ Säure
✧✧✧✧ Süße
✦✧✧✧ Fruchtig
✦✦✧✧ Holzig
✦✦✧✧ Erdig
✦✦✧✧ Torfig
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 609 kcal | 2548 kJ
Fett 55,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 3,99 mg
Kohlenhydrate 18,0 g
- davon Zucker 9,7 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 0,09 g
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