CASA CACAO | Schokolade »Finca La Rioja« Chiapas Mexico 73%

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Gewicht 0.08 kg

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Art.Nr. 20210224-3


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CASA CACAO | Schokolade »Finca La Rioja« Chiapas Mexico 73%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Die Schokolade mit 73% Kakao hat eine sehr helle braun-rote Farbe. Eine milde Ssäure mit Noten von Rosinen, Mango und Aprikose und einem zarten Abgang von rohen Mandeln.
Der Criollo-Kakao (90%) werden von dem Urenkel von Don Moisés, José María Pascacio, auf der Finca La Rioja geerntet und fermentiert.

 

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Produktbeschreibung

CASA CACAO | Schokolade »Finca La Rioja« Chiapas Mexico 73%

CASA CACAO | Schokolade »Finca La Rioja« Chiapas Mexico 73%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Die Schokolade mit 73% Kakao hat eine sehr helle braun-rote Farbe. Eine milde Ssäure mit Noten von Rosinen, Mango und Aprikose und einem zarten Abgang von rohen Mandeln.
Der Criollo-Kakao (90%) werden von dem Urenkel von Don Moisés, José María Pascacio, auf der Finca La Rioja geerntet und fermentiert.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 73% mindestens

Hersteller

Casa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien

 

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 73 %
Herkunft Mexiko
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 499 kcal / 2088 kJ
Fett 34,51 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,55 g
Kohlenhydrate 35,9 g
- davon Zucker 22,61 g
Eiweiß 6,37 g
Salz 0,053 g
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