CASA CACAO | Schokolade »Hacienda Cacao Caribe« Venezuela 70%

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Art.Nr. 20210402


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CASA CACAO | Schokolade »Hacienda Cacao Caribe« Venezuela 70%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Die Schokolade zeigt eine weiche Säure, gefolgt von Rosinen, Brownie, Pistazien und einem Hauch schwarzer Oliven.
Der Kakao stammt von der Acienda Cacao Caribe, Las Trincheras, Venezuela. Er wurde 5 bis 6 Tage in Holzkisten fermentiert, mit Bananenblättern bedeckt und dann 4 bis 5 Tage in der Sonne und am Boden getrocknet wurde.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

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Produktbeschreibung

CASA CACAO | Schokolade »Hacienda Cacao Caribe« Venezuela 70%

CASA CACAO | Schokolade »Hacienda Cacao Caribe« Venezuela 70%

Bean to Bar Schokoladen aus Spanien

Die Schokolade zeigt eine weiche Säure, gefolgt von Rosinen, Brownie, Pistazien und einem Hauch schwarzer Oliven.
Der Kakao stammt von der Acienda Cacao Caribe, Las Trincheras, Venezuela. Er wurde 5 bis 6 Tage in Holzkisten fermentiert, mit Bananenblättern bedeckt und dann 4 bis 5 Tage in der Sonne und am Boden getrocknet wurde.

In der Casa Cacao-Manufaktur wird der Kakao von Hand ausgewählt, geröstet, und verarbeitet, mit Rohrzucker und Kakaobutter mindestens 48 Stunden lang conchiert.

 

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Casa Cacao - el celler de can roca | Plaça Catalunya, 23 | 17002 Girona | Spanien

 

Technische Daten

Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Venezuela
Besonderheit Bean-to-Bar
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 559 kcal / 2340 kJ
Fett 32,2 g
- davon gesättigte Fettsäure 21 g
Kohlenhydrate 50,55 g
- davon Zucker 31,02 g
Eiweiß 8,68 g
Salz 0,7 g
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